Chatka Puchatka/Baby Jagi korzenna z malinami i białą czekoladą

Jest i ona!!! Chatka z korzennym kremem ciasteczkowym! Gdy zaczęłyśmy naszą przygodę z chatkami w różnych wersjach to wiedziałyśmy, że taka właśnie kiedyś powstanie 💗 Do tego użyłyśmy malin jako owoców, które przełamują słodycz i wyszła BAJKA. Koniecznie musicie zrobić 😍 

TUTAJ możecie zobaczyć na przykładzie inne wersji chatki jakie są etapy i sposób ułożenia herbatników.

Składniki:
-ok 30 sztuk herbatników (u nas maślane, pełnoziarniste, Bonitki-Biedronka)
-600g mielonego twarogu (warto zmielić twaróg samemu blenderem/thermomixem, jeśli ser z wiaderka to tylko Wieluń/Mlekowita/Włoszczowa)
-2 jajka
-2 łyżki proszku budyniowego waniliowego/śmietankowego
-100g ksylitolu
-150g kremu ciasteczkowego korzennego (np. Lotus Biscoff)
-szklanka malin
-1/3 – ½ łyżeczka soli
-100g białej czekolady + 3 łyżki oleju rzepakowego
-ozdoby: ciasteczka, beziki, czekoladki itp

1. Do dużego garnka (z nieprzywierającą powłoką) włóż zmielony ser, jajka, ksylitol, budyń i całość zmiksuj mikserem.
2. Masę serową zagotuj na średnim ogniu ciągle mieszaj aż trochę zgęstnieje i zacznie „bulgotać”. Może również zacząć ścinać się ser, wtedy po zdjęciu z ognia można całość miksować mikserem i masa się wygładzi. Masę przełóż do miski i odczekaj aż ostygnie (gorący ser rozmiękczy herbatniki).
3. Podziel masę na dwie nierówne części, ok. 60% i 40%.
4. Do mniejszej części dodaj krem ciasteczkowy i sól, całość połącz mikserem.
4. Herbatniki rozłóż na papierze do pieczenia: poziomo, w 3 rzędach po 5 ciastek (warto zobaczyć film).
5. Jasną masę bez kremu ostrożnie rozprowadź po herbatnikach.
6. Na ser ułóż drugą warstwę herbatników tym razem tak aby rząd pośrodku był ułożony pionowo.
7. Na herbatniki rozłóż drugą część masy serowej z kremem.
8. Na środku poukładaj w jednej linii maliny.
9. Złóż chatkę zaginając boki przy pomocy papieru, który jest pod spodem.
10. Papierem do pieczenia zabezpiecz boki oraz górę ciasta spinając klamerkami. Włóż do lodówki na kilka godzin (najlepiej na całą noc).
11. Na końcu polej chatkę rozpuszczoną w kąpieli wodnej czekoladą i ozdób według uznania.

Pudding proteinowy wiśniowy/jagodowy Go Active – Biedronka

Dzisiaj opisywane puddingi już jakiś czas temu były dostępne w Biedronce ale niestety był to produkt limitowany. Niedawno znów pojawiły się na sklepowych półkach i mamy nadzieję, że zostaną już na stałe w ofercie 😎 Dajcie znać czy jedliście poniższe deserki 😊

Nazwa: deser mleczny wysokobiałkowy o smaku czekoladowym z wsadem wiśniowym / o smaku panna cotta z wsadem jagodowym
Firma: Go Active (Biedronka)
Skład:
Panna cotta – pudding o smaku panna cotta 83,3% (mleko 87,3%, białka mleka, skrobie modyfikowane, śmietanka w proszku, naturalne aromaty, naturalny aromat waniliowy, regulator kwasowości: fosforany sodu; substancja zagęszczająca: karagen; substancja słodząca: sukraloza), wsad owocowy 16,7% (woda, jagody 35%, przecier jagodowy 5%, substancje słodzące: ksylitol, sukraloza; skrobie modyfikowane, regulator kwasowości: kwas cytrynowy; substancja zagęszczająca: pektyny; substancja wiążąca: mleczan wapnia; koncentrat z rzodkwi, jabłka, czarnej porzeczki i marchwi; naturalne aromaty).
Czekolada z wiśnią – pudding o smaku czekoladowym 83,3% (mleko 85,6%, białka mleka, kakao w proszku o obniżonej zawartości tłuszczu 2,5%, skrobie modyfikowane, naturalne aromaty, regulator kwasowości: fosforany sodu; substancja zagęszczająca: karagen; substancje słodzące: acesulfam K, sukraloza), wsad owocowy 16,7% (woda, wiśnie 35%, przecier wiśniowy 5%, substancje słodzące: ksylitol, sukraloza; skrobie modyfikowane, substancja zagęszczająca: pektyny; regulator kwasowości: kwas cytrynowy; naturalne aromaty, substancja wiążąca: mleczan wapnia; koncentrat z marchwi i jabłka).
Masa netto: 180g
Wartości odżywcze:
Panna cotta – 180g/ 150 kcal, tłuszcz – 2,9g w tym kwasy tłuszczowe nasycone – 1,8g, węglowodany – 15,5g w tym cukry – 8,8g, błonnik – 0,9g, białko – 16,2g, sól – 0,43g
Czekolada z wiśnią – 180g/ 148 kcal, tłuszcz – 2,5g w tym kwasy tłuszczowe nasycone – 1,6g, węglowodany – 15,3g w tym cukry – 8,5g, błonnik – 1,8g, białko – 16,4g, sól – 0,47g
Informacje dodatkowe: bez dodatku cukru, zawiera naturalnie występujące cukry.
Sklep: Biedronka
Cena: 4,35 zł

Nasza opinia

Smak: Panna cotta z wsadem jagodowym ma bardzo gładki pudding, o wyraźnym mlecznym smaku z nutą wanilii. Wsad jagodowy nie jest jakoś specjalnie intensywny w smaku, jednak czuć delikatny smak owoców. Całość bardzo przyjemne się ze sobą łączy, bez przesłodzenia i bez mocnego, sztucznego aromatu.
Czekolada z wiśnią ma bardzo kakaowy pudding o przyjemnej, gładkiej konsystencji. Wsad wiśniowy smakuje trochę jakby był rozwodniony. Co prawda czuć wiśnie i kawałki tych owoców ale ogólny smak niknie gdzieś pod naporem kakao. Kompozycja smaczna ale jagodowa wersja bardziej przypadła nam do gustu.

Ocena: Trzeba przyznać, że oba puddingi nam smakowały choć jagodowa wersja wysuwa się na prowadzenie. Cieszymy się, że te deserki wróciły do sklepu i mamy nadzieję, że będą w stałej ofercie. Minus to mnogość przeróżnych słodzików tych mniej i bardziej szkodliwych. Fajnie gdyby skupili się tylko na ksylitolu lub erytrytolu.

Skala: 5 pand

Czekoladowe, surowe ciasto piernikowe (bez glutenu, wegańskie)

Wchodzimy dziś w grudzień szalonym przepisem! Ciasto jest bez pieczenia, proteinowe, wegańskie i z nutą piernika 💓 Górna warstwa to czekoladowa pianka z aquafaby o bardzo ciekawej i rozpływającej się konsystencji i strukturze. Szalony przepis ale bardzo ciekawy i do tego pyszny 😍

    

Składniki (18cm śr):
- 300g ciecierzycy ze słoika
- 70g ksylitolu
- 150g masła orzechowego
- 1 miarka białka roślinnego ok. 40g
- 4 łyżki kakao
- napój roślinny (ilość zależy od chłonności waszego białka)

Mus czekoladowy
- ok. 150g aquafaby (woda po ciecierzycy)
- 150g czekolady (u nas gorzka 85%)
- 50g oleju kokosowego
- 40g ksylitolu
- łyżeczka przyprawy do piekarnika

Polewa
- 50g deserowej czekolady + 3 łyżki oleju rzepakowego

1) Ciecierzycę dokładnie przepłucz i zblenduj na gładko wraz z ksylitolem i masłem orzechowym.
2) Dodaj białko oraz kakao i wymieszaj. Jeśli masa jest zbyt i sucha, dodaj nieco mleka roślinnego.
3) Masę wyłóż na blaszkę z papierem do pieczenia i i wyrównaj górę.
4) Rozpuść w kąpieli wodnej czekoladę wraz z olejem kokosowym i ksylitolem. Pozostaw do wystygnięcia, ma posiadać temperaturę pokojową.
5) Ubij aquafabę (również w temperaturze pokojowej) na sztywną pianę, dodaj przyprawę do piernika i partiami wlewaj rozpuszczoną czekoladę mieszając całość delikatnie szpatułką.
6) Mus czekoladowy wylej na spód i wstaw do lodówki na kilka godzin.
7) Kiedy mus zastygnie polej górę rozpuszczoną czekoladą z olejem i ozdób według uznania.