Sernik dyniowy na spodzie orzechowym z owocami (bez glutenu, cukru białego)

Otrzymałyśmy w prezencie dynie, którą upiekłyśmy i zamroziłyśmy z myślą o serniku. Jednak nie wypada już robić jesiennych wypieków, dlatego serniczek zyskał jeszcze owocki kojarzące się z ciepłym słoneczkiem. Kakaowe ciasto z dodatkiem masła orzechowego oraz sernik dyniowy z cynamonem plus owoce i biała czekolada.... to przepis na wiosenne ciasto sprzątające zimowe zamrażarki 😎

   

Składniki (23x24 cm):

Ciasto orzechowe

-200g płatków owsianych/mąki owsianej bezglutenowej

-100g mąki kokosowej

-3-4 pełne łyżki kakao

-2 łyżeczki proszku do pieczenia (u nas na kamieniu winnym)

-150g ksylitolu

-300 ml napoju roślinnego/mleka

-150g masła orzechowego z kawałkami karmelu Sport Definition

-2 łyżki mielonego lnu

Sernik dyniowy

-400g serka homogenizowanego

-500g twarogu

-140g puree z dyni pieczonej

-2 duże jajka

-ksylitol

-50g skrobi

-cynamon

Dodatkowo

-truskawki, borówki

-biała czekolada (do ozdoby)

CIASTO ORZECHOWE

1. Zmielone płatki, mąkę kokosową, kakao i proszek do pieczenia wymieszać razem.

2. Napój/mleko i ksylitol podgrzać w garnuszku (aby ksylitol się rozpuścił ale całość nie zagotowała).

3. Do garnuszka dodać masło orzechowe oraz len i wymieszać dobrze całość.

4. Mokre składniki wymieszać z suchymi i zagnieść ciasto*.

5. Dno blachy z papierem do pieczenia wyłożyć ciastem (nie koniecznie równo) zostawiając trochę na górę.

6. Piec spód w 180’C ok 10 minut.

*Jeśli okaże się, że Wasze płatki lub mąka kokosowa są bardziej chłonne i ciasta nie da się wymieszać bo jest za mało płynów, dodaj do ciasta co chwilę odrobinę mleka i mieszaj całość aby trafić z jego dobrą konsystencją. Ciasto ma być plastyczne, nie rzadkie ale nieco lepiące się do ręki.

SERNIK DYNIOWY

7. Serek, twaróg i puree z dyni zblendować razem, dodać ksylitol i cynamon według preferencji.

8. Do masy serowej dodać jajka i znów całość zmiksować lub zblendować (zależy czy wolicie serniki grubo mielone czy gładkie).

9. Na koniec wsypać skrobie i znów wszystko wymieszać.

10. Na podpieczony spód wlać masę serową, na górę „porozrzucać” kawałki ciasta oraz owoce.

11. Sernik piec w 180’C 30 minut góra i dół, kolejne 10 minut tylko góra jeśli u góry jest bardzo miękki i surowy.

Jogurty Jogobella bez dodatku cukrów

Kto z Was nigdy nie jadł jogurtu od Jogobelli ten niech podniesie rękę 😋 To są nasze jogurty z dzieciństwa, jednak od dawna tego typu słodzone produkty mleczne zostały wyparte na rzecz naturalnych jogurtów. Jednak Zott postanowił uraczyć nas zupełnie nową wersją bez dodatku cukru. Próbowaliście? Smakowały Wam?😊

Nazwa: jogurt z czereśniami i wiśniami / z jabłkami i gruszkami / z truskawkami / z brzoskwinkami i mango

Firma: Zott Polska

Skład:

z czereśniami i wiśniami – jogurt*, czereśnie 10%, wiśnie 5%, inulina, koncentrat z soku z buraków czerwonych, aromaty.

z jabłkami i gruszkami – jogurt*, jabłka i sok jabłkowy z koncentratu 9,6%, gruszki 5,4%, inulina, aromaty.

z truskawkami – jogurt*, truskawki 15%, inulina, koncentrat z soku z buraków czerwonych, aromaty.

z brzoskwinkami i mango – jogurt*, brzoskwinie 8%, mango 7%, inulina, aromaty.

* zawiera składniki pochodzące z mleka oraz żywe kultury bakterii

Masa netto: 150g

Wartości odżywcze:

z czereśniami i wiśniami – 100g/ 79 kcal, tłuszcz – 3,0g w tym kwasy tłuszczowe nasycone – 2,0g, węglowodany – 6,0g w tym cukry – 5,4g, błonnik – 3,0g, białko – 4,4g, sól – 0,14g

z jabłkami i gruszkami –100g/ 76 kcal, tłuszcz – 3,0g w tym kwasy tłuszczowe nasycone – 2,0g, węglowodany – 5,6g w tym cukry – 4,9g, błonnik – 3,0g, białko – 4,3g, sól – 0,14g

z truskawkami –100g/ 75 kcal, tłuszcz – 3,0g w tym kwasy tłuszczowe nasycone – 2,0g, węglowodany – 5,0g w tym cukry – 4,5g, błonnik – 3,0g, białko – 4,4g, sól – 0,18g

z brzoskwinkami i mango –100g/ 77 kcal, tłuszcz – 3,0g w tym kwasy tłuszczowe nasycone – 2,0g, węglowodany – 5,8g w tym cukry – 5,0g, błonnik – 3,0g, białko – 4,3g, sól – 0,15g

Informacje dodatkowe: bez substancji słodzących, wysoka zawartość błonnika, bez konserwantów.

Sklep: Carrefour, Delikatesy T&J

Cena: ok 2,50 zł 

Nasza opinia

Wygląd: Opakowania jogurtów Jogobelli nie trzeba chyba nikomu przedstawiać. W środku znajdziemy dość spore kawałki owoców choć nie ma ich za wiele. Konsystencja jogurtu całkiem w porządku, lekko gęsta i kremowa.

Smak:

z czereśniami i wiśniami – Ten smak jogurtu kiedyś lubiłyśmy najbardziej dopóki nam się nie przejadł. Minęło kilka lat a wróciłyśmy do niego i to był przepyszny powrót do dzieciństwa. Wyraźnie czuć cierpkie owoce jakby połączone z naturalnym serkiem homogenizowanym.

z jabłkami i gruszkami – Do tej wersji brakuje nam tylko szczypty cynamonu do pełni szczęścia. Pyszny smak jabłka i gruszki świetnie łączy się z naturalnością jogurtu. Całość wyszła nieco słodsza od poprzednika.

z truskawkami – Nigdy nie byłyśmy wielkimi fankami truskawkowych jogurtów, bo truskawki wolimy zdecydowanie na świeżo a desery o tym smaku wydawały nam się nudne. Ten jogurt był bardzo smaczny w swojej prostocie.

z brzoskwinkami i mango – Ta opcja była naszym zdaniem najmniej słodka, bo było czuć roślinność mniej dojrzałego mango z przyjemną brzoskwiniową nutą. Jedna ze smaczniejszych wersji.

Podsumowanie: Zdajemy sobie sprawę, że nie każdemu ta nowość od Zott może smakować i osoby lubiące słodkie jogurty nawet nie powinny po nie sięgać. Nieco cierpki i niepodrasowany cukrem smak nie każdemu może przypaść do gustu, jednak my jesteśmy kupione. Dla nas są jak domowy deser z owoców i gęstego jogurtu bez dodatków. Z przyjemnością wrócimy jeszcze do tych jogurtów i mamy nadzieję, że będą niedługo o wiele lepiej dostępne w każdym markecie oraz mamy ogromny szacunek dla firmy, że zdecydowała się takie produkty wyprodukować. 

Ocena: 6 pand

Wegańska, ciemna czekolada z komosą ryżową i migdałami – Ritter Sport

Ostatnio dużo się działo i mamy zaległości w przepisach na bloga i Instagram, dlatego dziś raczymy Was czymś równie słodkim czyli czekoladą! I to nie byle jaką bo znanej firmy a dodatkowo ma certyfikat Vegan 😊 Czekolada ma ciekawy wkład, ponieważ oprócz migdałów na opakowaniu widać również drobne kuleczki komosy. Bardzo nas więc zaciekawiła i nie zastanawiałyśmy się zbyt długo nad jej kupnem 😉

    

Nazwa: ciemna czekolada, wegańska z migdałami i komosą ryżową.

Firma: Ritter Sport

Skład: cukier, masa kakaowa, migdały 21%, masło kakaowe, masa z orzechów laskowych 5%, komosa ryżowa 3%, emulgator: lecytyna sojowa.

Masa kakaowa min 50%.

Masa netto: 100g

Wartości odżywcze:

100g/  557kcal, tłuszcz – 39g w tym kwasy tłuszczowe nasycone – 15g, węglowodany – 37g w tym cukry – 34g, białko – 10g, sól – 0,01g

Sklep: stragan z niemiecką żywnością

Cena: 4 zł

Nasza opinia

Wygląd: Tabliczka to ciemne, grube kostki z widoczną dużą ilością komosy ryżowej i całych migdałów. Kostki łamią się z lekkim trzaskiem i pachną wyraźnie kakaowo.

Smak: Czekolada przyjemnie rozpuszcza się w ustach. Czuć i słodycz i goryczkę kakao, które idealnie się równoważą. Hitem są mega chrupiące całe migdały i malutkie równie chrupiące kuleczki komosy ryżowej. Coś wspaniałego dla fanów chrupania. Sam czysty smak samej czekolady faktycznie ma nutę orzecha laskowego ale co ważne nie czuć w niej w ogóle tego, że jest wegańska.

Podsumowanie: Kupiłyśmy ją z ciekawości, bo mamy różne wspomnienia jeśli chodzi o wegańskie odpowiedniki czekolad i nie zawiodłyśmy się, bo wyszła naprawdę smacznie. Jedyne co byśmy mogły zmienić to cukier oczywiście, ale nie każdy roślinojadek (nie za bardzo lubimy określenie roślinożerca :D ) go eliminuje. Zdecydowanie więcej chcemy słodyczy z chrupiącą komosą ryżową, bo to okazał się genialny dodatek :)

Ocena: 5 pand

Candy Pandas w DDTVN - wrażenia

Część wszystkim! Postanowiłyśmy nie aktualizować poprzednich postów tylko dodamy nowy o naszych wrażeniach i z kilkoma zdjęciami z planu programu DDTVN 😊

Przede wszystkim baaardzo dziękujemy za wszelkie słowa wsparcia i otuchy, za trzymane kciuki i wyczekiwania przed TV na nasze wejście oraz za wszystkie gratulacje i miłe słowa już po emisji.

Jak było?

Jedno jest pewne, nie tak sobie wyobrażacie to studio jakie jest naprawdę 😃 Jest dość małe, poszczególne plany blisko siebie a w kuchni nie można robić wszystkiego bo przeszkadza się dźwiękowcom 😌 Ale całą ekipa była przemiła, bardzo uśmiechnięta i chętna do pogaduszek czy podjadania orzeszków z blatu 😄 Po nagraniach wszyscy zeszli się na degustację i rozdałyśmy słodkości w 5 minut. Nieocenioną pomocą w kuchni była również Pani Ewelina, która sprzątała brudne akcesoria oraz pilnowała za kulisami gotowanej kaszy czy strzelającego popcornu.

Prowadzący również byli fantastyczni. Pani Ania jest piękna i choć początkowo wydawało się, że raczej zamknięta jest w swoim świecie to kilka przemiłych słów dotarło do nas od niej już poza kamerami. Pan Andrzej za to jest osobą skorą do żartów i miłych zaczepek 😉 Chętnie przyszedł podjeść ciasteczek oraz porozmawiać z nami na różne tematy, bez problemu również zrobił sobie z nami zdjęcie.

Podsumowaniem może być fakt, że ponad 4h spędzone na planie minęły zaskakująco szybko bez presji. Stres, którego się obawiałyśmy mijał już podczas make-up’u gdzie luźna atmosfera powoli spuszczała z nas nadmiar powietrza 😎 Gdybyśmy miały cofnąć czas pewnie parę rzeczy mogłybyśmy zmienić ale tak naprawdę wszystko co się wydarzyło jest i będzie dla nas fantastycznym wspomnieniem!

KLIK <- tutaj możecie obejrzeć reportaż o nas oraz zmontowane 3 wejścia w kuchni :)

Candy Pandas w DDTVN - aktualizacja

Dzień dobry! Dziś znów dość nietypowy wpis. Wracamy do tematu DDTVN, który to przewija się u nas już od miesiąca 😉 Teraz już wiemy, że emisja reportażu odbędzie się 11 marca w poniedziałek. Prawdopodobnie po 8⁰⁰ tuż przed naszym wejściem na żywo. Tak! będziemy w studiu programu a dokładniej w kuchni gdzie opowiemy Wam pewnie jeszcze trochę o sobie oraz o tym co przygotujemy. 

fot: Małgorzata Dusza

Tematem będą kolorowe słodkości, które to swoje barwy uzyskają za pomocą naturalnych barwników. Pokażemy Wam także jak sprytnie udekorować ciasta i desery aby robiły szał a nie wymagały dyplomu na ASP 😃

Dlatego nadal prosimy o Wasze wsparcie i trzymanie kciuków bo nie będziemy oszukiwać jest to dla nas dość nerwowa sprawa 😖 Mamy nadzieję, że stresu nie będzie aż tak po nas widać!

Poniżej macie kilka zdjęć tortu, który wykonałyśmy na potrzeby reportażu. Przepis to zlepek innych przepisów z tego bloga więc raczcie się po prostu foteczkami 😎

Karpatka kakaowa z budyniem orzechowym a'la snickers (bez glutenu, laktozy, cukru białego)

Ciastem popisowym naszej bratowej jest przepyszna karpatka. Uwielbiam ją w wersji klasycznej ale strasznie nabrałyśmy ochoty na całkiem odjechaną wersję orzechową 😃 Karpatka a'la SNICKERS! Pomysł na ten przepis narodził się już dawno ale dopiero teraz miałyśmy okazję go sfinalizować. Kakaowa karpatka plus orzechowy budyń oraz orzeszki w czekoladzie to idealne połączenie dla łasuchów, którzy uwielbiają ciasta na wypasie również pod względem wizualnym. A Wy na taką wersję jesteście chętni? 😊 

     

Składniki (23x24 cm):

Ciasto parzone (na jeden blat)

-200 ml wody

-60g oleju kokosowego

-60g mąki ryżowej

-40g skrobi

-15g kakao

-3 duże jajka (lub 4 średnie)

Budyń orzechowy

-400ml mleka kokosowego

-200ml wody

-2x40g budyniu waniliowego/śmietankowego

-1 łyżeczka skrobi ziemniaczanej

-200g ksylitolu

-300g masła orzechowego smooth Sport Definition
-6 łyżek śmietany kokosowej (stałej części z puszki mleka)
-sól 

Dodatkowo

-gorzka czekolada

-orzeszki

CIASTO PARZONE

1. Wodę i olej umieścić w garnuszku i zagotować.

2. Mąki i kakao wymieszać, wsypać do gotującej się mieszanki i szybko wymieszać tworząc "kluske", którą nadal na małym ogniu rozcierać łyżką ok 1 minutę.

3. Ciasto wyłożyć płasko do jakiegoś naczynia i umieścić w lodówce aby się schłodziło.

4. Następnie miksować ciasto wraz z jednym jajkiem, a drugie dodać po dokładnym rozprowadzeniu pierwszego itd.

5. Ciasto wyłożyć na blaszkę z papierem do pieczenia i łyżką nie wygładzać powierzchni. Wręcz przeciwnie można nadać karpatkowe fale.

6. Piec w 200’C ok 30-40 minut.

 Należy upiec dwa takie blaty ciasta.

BUDYŃ ORZECHOWY

7. Ksylitol i mleko kokosowe zagrzać w garnku.

8. Wodę, budyń i skrobię wymieszać.

9. Do gotującego się mleka dodać mieszankę z budyniem i mieszać energicznie do powstania gęstego budyniu, którego wlać do miski i po odparowaniu przykryć folią (folia ma się stykać z powierzchnią budyniu) a następnie włożyć do lodówki aby się schłodził.

10. Masło orzechowe (musi być bardzo gęste) przełożyć do miski i rozkręcić je mikserem dodając śmietanę kokosową aby nadać mu bardziej puszystą konsystencję.

11. Do masła orzechowego dodawać po łyżce schłodzonego budyniu i miksować tak aby powstał krem bez grudek. Taki krem można doprawić solą aby miał bardziej kontrastowy smak.
Krem ma mieć taką konsystencję aby podczas miksowania go w misce odklejał się od boków miski czyli nie był zbyt luźny.

12. Pierwszy wystudzony blat umieścić znów w blaszce z papierem i wyłożyć na niego krem orzechowy. Na górę ułożyć drugi blat i delikatnie go po dociskać.
13.  Całość przykryć folią i włożyć do lodówki najlepiej na całą noc.
14. Następnego dnia górę udekorować orzeszkami w karmelu i polać czekoladą.

Ciastka proteinowe i batony energetyczne – Frank&Oli ( Lidl )

W powietrzu już czuć wiosnę, więc coraz więcej osób myśli o letniej formie 😉 Dlatego kult pięknej sylwetki zaczyna teraz złoty czas co producenci żywności z chęcią wykorzystają. Na półkach sklepowych dostępnych jest coraz więcej przekąsek proteinowych i energetycznych przeznaczonych dla aktywnych osób. Ostatnio okazyjnie w Lidlu można było kupić produkty firmy Frank&Oli. Zobaczym czy warto po nie sięgnąć.

    

Nazwa: Wysoko proteinowe ciastka zbożowe oraz baton energetyczny zbożowo-energetyczny.

Firma: Frank&Oli

Skład:

Ciastka proteinowe – mąka pszenna, mieszanka białek roślinnych (białko pszenne, izolat białka grochowego), płatki owsiane 13%, czekolada deserowa 12% [cukier, masa kakaowa, masło kakaowe, emulgator: lecytyna (z soi), aromat], cukier trzcinowy nierafinowany, olej rzepakowy, skrobia pszenna, koncentrat białka serwatkowego WPC80 7% (mleko), inulina 4%, albumina 4%, kakao, suszona skórka pomarańczowa 1%, sól himalajska, naturalny aromat, emulgator: lecytyny (z soi substancje spulchniające: wodorowęglan sodu. Czekolada deserowa: masa kakaowa minimum 46%.

Baton energetyczny orzech – inulina (błonnik z korzenia cykorii) 22%, czekolada deserowa 20% (cukier, miazga kakaowa, tłuszcz kakaowy, emulgator: lecytyny (ze słonecznika), naturalny aromat wanilli), płatki owsiane 19%, maltodekstryna (z kukurydzy), orzeszki arachidowe prażone nie solone 6,5%, substancja utrzymująca wilgoć, maltitol, olej rzepakowy, rozpuszczalny błonnik kukurydziany, cytrynian magnezu, emulgator: lecytyny (z rzepaku), naturalny ekstrakt z żeń-szenia 0,2%, aromat naturalny, błonnik grochowy, kofenia naturalna 0,07%. Czekolada deserowa: masa kakaowa minimum 55%.

Baton energetyczny żurawina – inulina (błonnik z korzenia cykorii) 22%, płatki owsiane 21,5%, czekolada deserowa 20% (cukier, miazga kakaowa, tłuszcz kakaowy, emulgator: lecytyny (ze słonecznika), naturalny aromat wanilli), meltodekstryna (z kukurydzy), substancja utrzymująca wilgoć: maltitol, olej rzepakowy, żurawina suszona 5% (żurawina, cukier trzcinowy, olej słonecznikowy), rozpuszczalny błonnik kukurydziany, emulgator: lecytyny (z rzepaku), witamina C 0,3%, naturalne ekstrakty z żeń-szenia 0,2%, aromat naturalny, błonnik grochowy kofeina naturalna 0,07%. Czekolada deserowa: masa kakaowa minimum 55%.

Masa netto: Ciastka proteinowe – 40g, Baton energetyczny – 45g

Wartości odżywcze:

Ciastka proteinowe – 40g/ 170,4 kcal, tłuszcz – 5,8g w tym kwasy tłuszczowe nasycone – 1,2g, węglowodany – 20,7g w tym cukry – 8,2g, błonnik – 1,8g, białko – 9,8g, sól – 0,23g, fosfor – 58mg, żelazo – 1,4mg.

Baton energetyczny orzech – 45g/ 195,8 kcal, tłuszcz – 7,2g w tym kwasy tłuszczowe nasycone – 2,6g, węglowodany – 32g w tym cukry – 13,5g, błonnik – 2,5g, białko – 2,3g, sól – 0,01g, magnez – 57,2mg.

Baton energetyczny żurawina – 45g/ 190,8 kcal, tłuszcz – 6,3g w tym kwasy tłuszczowe nasycone – 2,5g, węglowodany – 32g w tym cukry – 14,4g, błonnik – 2,1g, białko – 2,4g, sól – 0,01g, wit. C – 26,7mg.

Informacje dodatkowe: Batony - wegańskie i bez laktozy, zawierają naturalną kofeinę, nie zaleca się stosowania u dzieci i kobiet w ciąży (70 mg/100 g produktu). Ciastka – WPC 80, bez tłuszczów utwardzonych i syropu g-f.

Sklep: Lidl, Żabka, Netto, 1 minute, Merkury, Carrefour, Auchan, Rossman

Cena: ciastka – 2,79 zł, batony – 2,99 zł

Nasza opinia

Wygląd: Ciasteczka przypominają z wyglądu ciastka innych popularnych firm. Są cienkie, dobrze wypieczone z widocznymi kawałkami czekolady i pomarańczy. Batoniki natomiast oblane są czekoladą a w środku znajdziemy zbite nadzienie z dodatkami zależnymi od wersji smakowej.

Smak:

Ciastka proteinowe – Ciastka pachną cytrusami i w smaku również od razu czuć pomarańczę. Kakao nie jest za bardzo wyraźne za to dosyć sporo jest kawałków czekolady w środku a słodycz jest umiarkowana. Struktura ciastka niestety nie do końca nam przypadła do gustu. Niby ciacha są kruche ale jednak miękkie i nieco chrupiące zarazem oraz mączyste za sprawą dodatku WPC. To wszystko sprawia, że konsystencja wypieku przypomina nam ciastka, które parę dni już poleżały w otwartym opakowaniu i zwietrzały trochę w smaku.

Baton energetyczny orzech – Baton pachnie deserową czekoladą i faktycznie w smaku jest to czekolada a nie polewa czekolado podobna. W środku batonika mamy zbite nadzienie mające coś w sobie z Bounty ale zamiast wiórków kokosowych są płatki owsiane i orzeszki. Niestety orzechy nikną gdzieś pod naporem dużej słodyczy. Czegoś wyraźnie w nim brakuje.

Baton energetyczny żurawina – Baton pachnie podobnie jak poprzednik. Struktura jest taka sama, czyli zbite nadzienie składające się głównie z płatków owsianych i inuliny. Zamiast orzechów w tym wariancie mamy suszoną żurawinę, która nadaje lekkiego przełamania nadmiernej słodyczy. Całość jest do zjedzenia ale nadal czegoś w nim brakuje.

Podsumowanie: Żadnego z tych produktów nie kupiłybyśmy ponownie. Ewentualnie mogłybyśmy powtórzyć schrupanie ciastek w kryzysowej sytuacji, choć i tak dodałybyśmy do nich więcej kakao. Batony mają zdecydowanie za dużo cukru i są aż mdłe od nadmiernej słodyczy. Wiemy, że mają to być batony energetyczne za sprawą dodatku kofeiny ale już sama słodycz może nieźle dać kopa :P Kończąc, można spróbować ale tylko raz z ciekawości.

Ocena: 3 pandy

TOP 3 pieczonych ciast - Instagram cz. V

Czasem zdarza się, że upieczemy coś na szybko. Takie ciacha znikają w takim tempie, że zdążymy zrobić im tylko jedno zdjęcie na Instagram a o sesji blogowej nie ma już mowy 😃 Warto i tutaj je pokazać zwłaszcza, że poniższe brownie robi od niedawna furorę. Dajcie znać czy jakiś przepis z IG Wam przypadł do gustu i czy kontynuować na blogu tą serię TOP3 przepisów z Instagrama 😊

Bownie fistaszkowe

Składniki: 26/28 cm - okrągła blacha lub 23x24 cm - prostokątna blacha

- 480g mixu fistaszków i słonecznika

- 240g mąki kukurydzianej

- 85g mąki kokosowej

- 6 pełnych łyżek kakao

- 20 łyżek ksylitolu

- 90g oleju rzepakowego

- 600-700g pokrojonych gruszek (nie trzeba ich obierać, ok. 6 sztuk)

- 4 łyżki mielonego lnu + 120g gorącej wody

- 100g mleka kokosowego

- 3 łyżeczki sody + 2 łyżki octu

1. Słonecznik i fistaszki zmielić na "mąkę" i wymieszać z mąką kukurydzianą i kokosową oraz kakao.

2. Len zalać gorącą wodą, wymieszać i odstawić na chwilę. Sodę zalać octem, wymieszać i odstawić.

3. Zblendować na gładko gruszki, olej, ksylitol, mleko kokosowe, glut z lnu i mieszankę sodu z octem.

4. Masę dodać do suchych składników i wymieszać (najlepiej ręką w rękawiczce jednorazowej lub mikserem na małych obrotach).

5. Ciasto przełożyć do blaszki i upiec w 170°C przez 30-45 minut do względnie suchego patyczka. Można też przed upieczeniem na górę masy dodać ulubione owoce np. gruszki, wiśnie, maliny itp.

Ciasto morelowe proteinowe

Składniki:

- 60g płatków owsianych

- 40g mąki kokosowej

- 60g białka roślinnego u nas smak karmelowy

- 40g oleju kokosowego

- 110g suszonych moreli

- 240g zblendowanych gruszek

- 150g napoju roślinnego

- pół tabliczki gorzkiej czekolady

- pół łyżeczki sody

1. Płatki owsiane zblendować na drobno.

2. Dodać mąkę kokosową, sodę białko i wymieszać.

3. Morele zalać wrzątkiem i odstawić na kilkanaście minut aż zmiękną, następnie odcedzić i zblendować z olejem kokosowym, musem z gruszek oraz napojem roślinnym na gładką masę. 4. Do suchej mieszanki dodać zmiksowane mokre składniki oraz pokrojoną w kosteczkę czekoladę.

5. Wymieszać, wyłożyć na blaszkę i piec w 180°C przez 40-50 minut (pod koniec należy wbić długą wykałaczkę i sprawdzić czy ciasto nie jest w środku surowe, czyli czy patyczek jest wilgotny po wyciągnięciu czy suchy).

Serniko-brownie

Składniki (śr: 18cm)

BROWNIE

- 3 jajka (1 białko zostaw do sernika)

- 10-15g odżywki białkowej u nas smak ciasteczka

- 20g kakao

- 30g mąki migdałowej

- 100-150g ksylitolu

- 300g daktyli

SERNIK

- 350g twarogu

- 15-30g odżywki białkowej

- 1 białko

1. Daktyle zalać gorącą wodą i zostawić na 30 minut.

2. Żółtka oddzielić od białek (jedno białko zostaw do sernika), białka ubić na sztywno i partiami miksować z ksylitolem.

3. Dodać żółtka cały czas miksując.

4. Odżywkę, kakao i mąkę migdałową wymieszać razem i przesiać partiami do jajek mieszając ręcznie, delikatnie.

5. Daktyle zblendować i dodać je do masy mieszając delikatnie.

7. Osobno zmiksować twaróg z odżywką i białkiem.

8. Do tortownicy wyłożonej papierem do pieczenia wlać brownie i w 180°C piec ok. 15 minut lub trochę więcej aby góra się zapiekła.

9. Wyjąć ciasto z piekarnika i porcjami nakładać masę serową (wtedy ser nie spadnie na dno). Całość piec ok. 30-40 minut w 180°C. Najlepiej patyczkiem sprawdzić czy dół już się upiekł.

Smoothie w proszku – Vitanella (Biedronka)

Ostatnio w Biedronce pojawiły się ciekawe saszetki z porcją owocowych miksów do zalania wodą. W ten prosty sposób mamy cieszyć się pysznym smoothie o każdej porze dnia. Oprócz opcji szybkiego smoothie były też saszetki z koktajlami proteinowymi, jednak my skusiłyśmy się tylko na całkowicie owocowe wersje. Czy smakiem zrównały się ze smoothie ze świeżych owoców?

     

Nazwa: Smoothie owocowe w proszku

Firma: Vitanella

Skład:

Truskawka-czarna porzeczka-cytryna – przecier bananowy w proszku, jabłko suszone z przecierem bananowym (jabłka, przecier bananowy), truskawki suszone 13,6%, sok z czarnych porzeczek w proszku 4,5%, buraki suszone, sok z granatu w proszku, sok cytrynowy w proszku 3,8%, czarne porzeczki suszone 1,5%.

Jabłko-banan-mango – jabłko suszone 33%, przecier bananowy w proszku 31,3%, jabłka suszone z sokiem z mango 27,2% (jabłka, zagęszczony sok z mango), mango suszone 2,7%, sok cytrynowy w proszku, sok ananasowy w proszku, curry (kmin rzymski, kurkuma, kolendra, kozieradka, chili, imbir, czosnek, pieprz czarny), woda kokosowa w proszku, kurkuma.

Masa netto: 22g

Wartości odżywcze:

Truskawka-czarna porzeczka-cytryna – 22g/ 79 kcal, tłuszcz – 0,4g w tym kwasy tłuszczowe nasycone – <0,1g, węglowodany – 17g w tym cukry – 9,8g, błonnik – 2,1g, białko – 0,7g, sól – <0,1g

Jabłko-banan-mango – 22g/ 80 kcal, tłuszcz – 0,1g w tym kwasy tłuszczowe nasycone – <0,1g, węglowodany – 19g w tym cukry – 11g, błonnik – 1,3g, białko – 0,4g, sól – <0,1g

Informacje dodatkowe: Bez dodatku aromatów i cukru.

Sklep: Biedronka

Cena: 2,99 zł

Nasza opinia

Wygląd: W środku saszetek znajduje się proszek, który należy rozrobić w 3/4 szklanki płynu (najlepiej zblendować) i odczekać parę minut (według zaleceń producenta). Można do tego użyć wody lub mleka ale my zalałyśmy nasze smoothie napojem sojowym.

Smak:

Truskawka-czarna porzeczka-cytryna – Trzeba przyznać, że smoothie po paru minutach zaczęło gęstnieć i miało przyjemną konsystencję. Nie pachniało niestety soczyście owocowo i w smaku również nie było czuć tej naturalności owoców. Słodycz była na idealnym poziomie, jednak całość była nieco mdła. Nie było w nim czuć jakiegoś dominującego smaku owocu a pod koniec wyraźnie do głosu dochodził proszek z buraka i lekki aromat niczym z kwasku cytrynowego.

Jabłko-banan-mango – Tego smaku byłyśmy bardzo ciekawe, bo zastanawiało nas dodanie curry do miksu. Niestety nie był to naszym zdaniem udany eksperyment. Smoothie od razu pachniało mieszanką przypraw a w smaku oprócz banana i nieco egzotycznej nuty mango wyraźnie było czuć curry, co od razu kojarzyło nam się z obiadem a nie ze słodką przekąską. Nie dałyśmy rady wypić tej jednej szklaneczki do końca.

Podsumowanie: Miało wyjść pięknie a przynajmniej smacznie a wyszło w pierwszej wersji przeciętnie a w drugiej nieco paskudnie. Miałyśmy skusić się po testach jeszcze na miksy proteinowe ale jednak podziękujemy za nie i nakupimy sobie świeżych owoców ;)

Jabłko-banan-mango

Ocena: 2 pandy

Truskawka-czarna porzeczka-cytryna

Ocena: 3 pandy