Torcik porzeczkowy z białą czekoladą (bez glutenu, bez cukru)

Torcik porzeczkowy z białą czekoladą (bez glutenu, bez cukru)

Szybkie i lekkie ciasto z owocami? Mimo jeszcze braku świeżych owoców prosto z ogródka możemy mieć namiastkę wiosennego deseru przy użyciu ulubionego dżemu. Kochamy dżem porzeczkowy a jego słodycz i kwaskowa nuta świetnie łączy się z tłuściutkim mascarpone. Przepis jest bardzo prosty więc gorąco polecamy!




Składniki (śr: 18cm):

Ciasto kakaowe
-2 duże jajka
-50g ksylitolu
-20g oleju rzepakowego
-100g mąki migdałowej (lub innej z orzechów, ale nie kokosowej)
-25g kakao
-łyżeczka proszku do pieczenia
-ok 50ml mleka

Krem porzeczkowy
-500g sera mascarpone
-230g dżemu z czarnych porzeczek (u nas słodzony ksylitolem)

Dodatkowo
-80g białej czekolady bez cukru + 3 łyżki oleju rzepakowego
-owoce (do ozdoby)

1. Jajka, ksylitol, olej dokładnie połączyć.
2. Mąkę migdałową przesiać przez sito do masy jajecznej.
3. Dodać kakao, proszek do pieczenia i mleko. Całość dobrze wymieszać.
4. Ciasto przełożyć do formy wyłożonej papierem do pieczenia.
5. Piec w 180’C ok 25-30 minut i wystudzić. Można po wystudzeniu ściąć wyrośniętą górę.
6. Mascarpone ubić mikserem (kilka minut), dodać dżem i całość dobrze wymieszać/miksować,
7. Wyłożyć krem na ciasto i wstawić do lodówki.
8. Czekoladę wraz z olejem rozpuścić w kąpieli wodnej i wylać ją na schłodzone ciasto.
9. Górę udekorować owocami i ulubionymi dodatkami.
10. Ciasto należy chłodzić w lodówce kilka godzin a najlepiej całą noc.




Serek proteinowy – Ekomilk (Lidl)

Serek proteinowy – Ekomilk (Lidl)

Już od jakiegoś czasu w Lidlu można kupić saszetki z wysokobiałkowym twarożkiem waniliowym oraz kakaowym. Cena dość przystępna, smaki standardowe ale sprawdzone, dlaczego by nie spróbować? Dajcie znać czy też je już jedliście.






Nazwa:
twarożek deserowy waniliowy / kakao ze słodzikami
Firma: Ekomilk
Skład:
Waniliowy – 55% twarożek, śmietana, woda pitna, białko serwatkowe, skrobia modyfikowana, substancje słodzące: ksylitol, sukraloza, mleko odtłuszczone w proszku, ekstrakt z marchwi, naturalny aromat waniliowy, 0,02% mielone strąki wanilii.
Kakao – 55% twarożek, śmietana, woda pitna, białko serwatkowe, skrobia modyfikowana, substancje słodzące: ksylitol, sukraloza, 1,6% kakao o obniżonej zawartości tłuszczu, odtłuszczone mleko w proszku, naturalny aromat.
Masa netto: 125g
Wartości odżywcze:
Waniliowy – 125g/ 124 kcal, tłuszcz – 4,9g w tym kwasy tłuszczowe nasycone – 3,0g, węglowodany – 10,1g w tym cukry – 6,1g, białko – 10,0g, sól – 0,13g
Kakao – 125g/ 124 kcal, tłuszcz – 4,9g w tym kwasy tłuszczowe nasycone – 3,0g, węglowodany – 10,1g w tym cukry – 6,0g, białko – 10,0g, sól – 0,13g
Sklep: Lidl
Cena: ok. 4 zł

Nasza opinia
Smak: Bardzo poręczne tubki, które bez problemu można wrzucić sobie do torebki czy plecaka. W środku twarożek bardzo przypomina konsystencją i smakiem nieco rozwodniony serek homogenizowany, ale o delikatnie proszkowej strukturze. Waniliowa wersja wydaje się być nieco bardziej słodka ale to dlatego, że w wersji kakaowej ten składnik nadaje delikatnej goryczki. My aż tak nie przepadamy za połączeniem gorzkiego kakao z kwaśnym posmakiem nabiału dlatego opcja waniliowa bardziej przypadła nam do gustu. Niemniej są to smaczne przekąski, które chętnie zjadłyśmy.

Ocena: Pomysł takich twarożków w tubce jest świetny. Plus za to, że w składzie jednym ze składników jest prozdrowotny ksylitol. Gdyby całość zrobić z ksylitolem bez dodatku sukralozy to już w ogóle chętniej byśmy po takie tubki sięgały. Chętnie spróbowałybyśmy nowych ciekawszych smaków.



Skala:
5 pand
Tarta budyniowa na walentynki (bez glutenu, bez cukru)

Tarta budyniowa na walentynki (bez glutenu, bez cukru)

Już za chwilę dzień miłości! A my kochamy słodkości 💘 więc nie mogło obyć się bez walentynkowego deseru. Nasza tarta jest owocowa i obłędnie kremowa. Nieważne czy zrobicie ją dla kogoś dla siebie samego, zawsze warto! Tutaj zobaczycie film z procesu przygotowywania. 



Składniki (18cm):

Kruchy spód
- 100g mąki ryżowej
- 100g mąki kukurydzianej
- 40g syropu klonowego
- 30g ksylitolu
- 30g roślinnej alternatywy masła/masła/oleju
- 1/4 szkl. bardzo ciepłej wody
- 1 jajko
- 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia

Krem malinowy
-300ml mleka kokosowego minimum 82% kokosa
-100ml wody
-40g budyniu malinowego lub truskawkowego
-100g ksylitolu
-100g roślinnej alternatywy masła/masła
-ok. łyżeczka liofilizowanego buraka (opcjonalnie)

Dodatkowo
-tabliczka białej czekolady np. bez cukru
-truskawki lub inne ulubione owoce i dodatki

KRUCHY SPÓD
1. Syrop klonowy, jajko, ksylitol, bardzo ciepłą wodę i roztopione masło/olej wymieszać razem.
2. Mąki z proszkiem do pieczenia wymieszać w jednej misce i wlać mokre składniki.
3. Całość zagnieść i wstawić na kilkanaście minut do lodówki.
4. Papierem do pieczenia wyłożyć formę i wylepić ciastem spód oraz boki.
5. Spód piec w nagrzanym piekarniku do 170’C ok 20 minut do zarumienienia boków ciasta.

KREM MALINOWY
6. Wyjąć z lodówki roślinną alternatywę masła/masło aby miał temperaturę pokojową i było plastyczne.
7. Ksylitol i mleko kokosowe zagotować w garnuszku.
8. Wodę i budyń wymieszać.
9. Do gotującego się mleka dodać mieszankę z budyniem i mieszać energicznie do powstania gęstego budyniu, który wlać do mniejszego pojemnika i po odparowaniu przykryć folią (folia ma się stykać z powierzchnią budyniu) a następnie włożyć do lodówki aby się schłodził.
Gdy budyń całkowicie wystygnie (również wewnątrz!) można zacząć robić krem.
10. Masło rozkręcić w misce i po łyżce dodawać do niego budyń. Miksować do połączenia całości.
11. Na koniec dodać esencję proszek z buraka aby podkreślić kolor kremu (burak nie jest wyczuwalny).
12. Na upieczony spód wyłożyć krem i wyrównać górę, całość wstawić do lodówki na kilka godzin aby krem zastygł.
13. Na koniec górę polać rozpuszczoną w kąpieli wodnej czekoladą oraz ozdobić truskawkami i innymi ulubionymi ozdobami.



BIO deser na zimno – Stovit

BIO deser na zimno – Stovit

Dostałyśmy ostatnio w prezencie od firmy Stovit ich nowy produkt, czyli deser owocowy na zimno w czterech różnych kompozycjach smakowych. Dajcie znać czy widzieliście już te deserki i czy mieliście okazje próbować któryś z nich.







Nazwa: Bio deser superfood wiśnia z jabłkiem i nasionami konopi / ananas z jabłkiem, jagodami goji i kurkumą / 4 owoce ze słonecznikiem / truskawka z acerolą.
Firma: Stovit
Skład:
wiśnia z jabłkiem – wiśnie (55%), przecier jabłkowy (15%), cukier trzcinowy, woda ,skrobia kukurydziana, nasiona konopi(0,5%), regulator kwasowości-kwas cytrynowy.
ananas i goji – ananasy(40%), cukier trzcinowy, woda, przecier jabłkowy (10%), skrobia kukurydziana, jagody goji(2%), regulator kwasowości - kwas cytrynowy, kurkuma(0,05%) przeciwutleniacz - kwas askorbinowy.
owoce i słonecznik – czerwone porzeczki (25%), cukier trzcinowy, czarne porzeczki (10%), truskawki (7,5%), wiśnie (7,5%), skrobia kukurydziana, nasiona słonecznika (2%), regulator kwasowości – kwas cytrynowy.
truskawka z acerolą –truskawki (50 %), cukier trzcinowy, woda, skrobia kukurydziana, regulator kwasowości - kwas cytrynowy, acerola (0,05 %).
Masa netto: 150g
Wartości odżywcze:
wiśnia z jabłkiem – 100g/ 91 kcal, tłuszcz <0,5g w tym kwasy tłuszczowe nasycone – 0g, węglowodany – 21g w tym cukry – 13g, białko – 0,6g, sól – 0g
ananas i goji – 100g/ 88 kcal, tłuszcz <0,5g w tym kwasy tłuszczowe nasycone – 0g, węglowodany – 21g w tym cukry – 17g, białko <0,5 g, sól – 0g
owoce i słonecznik – 100g/ 107 kcal, tłuszcz <0,5g w tym kwasy tłuszczowe nasycone – 0g, węglowodany – 21g w tym cukry – 15g, białko – 1,2g, sól – 0g
truskawka z acerolą – 100g/ 89 kcal, tłuszcz <0,5g w tym kwasy tłuszczowe nasycone – 0g, węglowodany – 21g w tym cukry – 18g, białko <0,5g, sól – 0g
Informacje dodatkowe: Sporządzono z 50 g owoców na 100 g produktu.
Sklep: frisco.pl
Cena: ok. 4zł

Nasza opinia

Smak: Deserki są w poręcznych małych słoiczkach. Konsystencją przypominają bardziej musy owocowe z kawałkami owoców.

Wiśnia z jabłkiem oraz truskawka z acerolą to takie podstawowe smak musu, lekko kwaśne ale czuć też, że są dosładzane cukrem trzcinowym. Duży plus za kawałki soczystych wiśni w duecie wiśnia-jabłko. Ananas z goji to takie egzotyczne połączenie, słodsze od poprzedników. Ananas jest w formie musu, za to goji występuje w całości i daje ciekawy, nieco cierpki smak, który smacznie komponuje się ze słodyczą deseru. Ostatni wariant do 4 owoce (porzeczka czarna, czerwona, truskawka, wiśnia) plus słonecznik. Mega ciekawy i smakowity mix gdzie słodko-kwaśne owoce super łączą się z lekko chrupiącym słonecznikiem.

Ocena: Bardzo przyjemne deserki i super smakowały jako dodatek do jogurtu czy owsianki a nawet omletów na słodko. Chciałyśmy wybrać ulubiony smak ale tak naprawdę każdy smakował nam równie bardzo i chętnie zjadłybyśmy je ponownie. Jedyny (dla niektórych osób) minus to dodatek cukru i świetnie byłoby gdyby pojawiła się jeszcze wersja słodzona ksylitolem.





Skala: 5 pand

Jabłecznik z lukrem pomarańczowym (przepis bez glutenu, białego cukru, bez laktozy, wegański)

Jabłecznik z lukrem pomarańczowym (przepis bez glutenu, białego cukru, bez laktozy, wegański)

Jabłeczniki i szarlotki mogą występować nie tylko w towarzystwie cynamonu w jesiennym i zimowym klimacie. Osobiście uwielbiamy to ciasto, więc dziś przedstawiamy propozycje bardziej orzeźwiającą z pomarańczowym lukrem. Tutaj możecie zobaczyć etapy przygotowania tego przepysznego ciasta 💓






Składniki (śr: 20cm):

Ciasto
-90g skrobi ziemniaczanej
-90g mąki ryżowej
-50g mąki kukurydzianej
-130g mąki owsianej bezglutenowej
-2 łyżeczki proszku do pieczenia
-100g ksylitolu
-120g roślinnej alternatywy masła
-120ml napoju roślinnego/mleka kokosowego

Nadzienie jabłkowe
-10g 
roślinnej alternatywy masła
-1,5kg jabłek
-3 pełne łyżeczki skrobi
-ksylitol (dodatkowo, jeśli jabłka są mało wyraziste)

Lukier pomarańczowy
-5-6 pełnych łyżek ksylitolu w pudrze
-odrobina mleka kokosowego
-otarta skórka z pomarańczy

NADZIENIE JABŁKOWE
1. Jabłka obrać i pokroić na mniejsze kawałki.
2. Roślinne masło rozpuścić w garnku, wrzucić jabłka i pod przykryciem prażyć na średniej mocy palnika, mieszając co jakiś czas. Jeśli będzie wytwarzać się za dużo soku gotować je bez przykrycia aby woda mogła odparowywać. Jabłuszka mają być miękkie ale nie rozgotowane, ponieważ będą jeszcze pieczone.
3. Ugotowane jabłka wymieszać z ksylitolem (ilość ksylitolu zależy od słodkości jabłek, nasze były wystarczająco słodkie).
4. Skrobię wymieszać z ok 5 łyżkami wody (ma wyjść taka lekko gęsta skrobiowa woda) i wlać ją do gorących jabłek. Całość szybko i dokładnie wymieszać.

CIASTO
1. Skrobię, mąki i proszek wymieszać razem.
2. Roślinne masło, ksylitol i napój roślinny podgrzać w garnuszku do rozpuszczenia składników (nie gotować).
3. Wlać mokre składniki do suchych i ciasto dokładnie wymieszać.
4. Ciasto odstawić na kilkanaście minut aż będzie nieco bardziej zwarte.
5. Ciastem wylepiać wyłożoną papierem do pieczenia formę (spód i boki).
6. Zostawić trochę ciasta aby później zrobić kruszonkę na górę.
7. Następnie wyłożyć na spód masę jabłkową, wyrównać górę i z reszty ciasta zrobić kruszonkę.
9. Całość piec w 180’C ok 45 minut (ciasto u góry i po bokach ma być bardzo zarumienione.
10. Jabłecznik wystudzić a następnie po schłodzeniu w lodówce polać lukrem.
11. Ksylitol w pudrze wymieszać otartą skórką z pomarańczy. Następnie dodawać po łyżeczce mleka kokosowego mieszając całość po każdej. Ilość mleka zależy od konsystencji lukru, który ma być bardzo gęsty ale również gładki i lejący.



Kremy orzechowe – Good Noot

Kremy orzechowe – Good Noot

Pysznych kremów orzechowych nigdy dość, prawda? 😄 Dostałyśmy w prezencie od firmy Good Noot ich produkty, czyli pasty i kremy orzechowe w różnych wariantach smakowych. Jeśli uwielbiacie wszelkie orzechy od arachidów po pistacje to koniecznie przeczytajcie poniższą recenzję 😍



Nazwa: pasta orzechowa 100% / krem z orzechów arachidowych z porzeczkami / krem z migdałów / krem z pistacji
Firma: Good Noot
Skład:
pasta orzechowa -Prażone orzechy arachidowe (100%).
krem z orzechów z porzeczkami -Prażone orzechy arachidowe (46%), cukier, tłuszcz shea, liofilizowana czarna porzeczka (3%), emulgator: lecytyna słonecznikowa.
krem z migdałów -Prażone migdały (53,1%), cukier, tłuszcz shea, olej słonecznikowy, sól himalajska, emulgator: lecytyna słonecznikowa.
krem z pistacji –Prażone pistacje (45%), cukier, tłuszcz shea, olej słonecznikowy, sól himalajska, emulgator: lecytyna słonecznikowa.
Masa netto: 200g / 300g
Wartości odżywcze:
pasta orzechowa -100g/ 603 kcal, tłuszcz – 48,5g w tym kwasy tłuszczowe nasycone – 6,0g, węglowodany – 10,2g w tym cukry – 6,4g, białko – 27,9g, sól – 0g
krem z orzechów z porzeczkami -100g/ 596 kcal, tłuszcz – 44,8g w tym kwasy tłuszczowe nasycone – 11,5g, węglowodany – 33,1g w tym cukry – 32,3g, białko – 12,8g, sól – 0,01g
krem z migdałów -100g/ 647 kcal, tłuszcz – 55,5g w tym kwasy tłuszczowe nasycone – 10,6g, węglowodany – 22,7g w tym cukry – 22,7g, białko – 13,3g, sól – 0,38g
krem z pistacji –100g/ 594 kcal, tłuszcz – 44,2g w tym kwasy tłuszczowe nasycone – 8,7g, węglowodany – 36,1g w tym cukry – 32,1g, błonnik – 10,9g, sól – 0,58g
Informacje dodatkowe: wolny od oleju palmowego, sztucznych barwników i konserwantów, bezglutenowy, wegański.
Sklep: goodnoot.com
Cena: pasta orzechowa -12,50 zł
krem z orzechów z porzeczkami -15 zł
krem z migdałów -25 zł
krem z pistacji –39 zł


Nasza opinia
Smak:
Pasta orzechowa – Pierwsze co warto zauważyć to cudowną konsystencję! Idealnie gładka, lejąca niczym karmel. Struktura i ten mocno orzechowy zapach działa na zmysły. W składzie mamy 100% arachidów bez żadnych dodatków ale pasta jest idealnie słodko-słona. Dawno nie jadłyśmy tak pysznej i rozpływającej się w ustach pasty orzechowej.

Krem z orzechów z porzeczkami –Ten słodki krem różni się diametralnie od poprzednika, bo mamy tutaj dość zwartą i twardą strukturę. W tym kremie nie ma tak intensywnego smaku orzeszków jakiego byśmy się spodziewały. Na początku czuć słodki smak przeplatany lekkim kwaskiem liofilizowej porzeczki, następnie do głosu dochodzą orzeszki i słone wykończenie. Co ciekawe, gdy się krem podgrzeje to przybiera dość płynną konsystencję i od razu zyskuje na intensywności smaku. My nie przepadamy za tłuszczem shea, naszym zdaniem nadaje on bezsmakowej tłustości produktom i tutaj czuć, że trochę odebrał kremowi smak orzechów. Gdyby powstała wersja bez tłuszczu shea albo z tylko niewielką jego ilością to krem trafiłby prosto w nasze serduszka, bo połączenie z porzeczkami jest przepyszne.

Krem z migdałów – W końcu mamy krem z kawałkami czegoś do pochrupania! Gładki, sodki (jakby maślany) krem z mnóstwem kawałeczków prażonych, chrupiących, słonych migdałów. Chrupanie uzależnia i naprawdę trudno się od tego kremu oderwać. Ten smak mocno przypomina nam środek Raffaello i gdyby z tego kremu zrobić kuleczki a następnie obtoczyć w białej czekoladzie z kokosem to mamy nasze ulubione praliny. W składzie również znajduje się tłuszcz shea ale nie jest aż tak dominujący jak w poprzedniej wersji. Czujemy, że ten słoiczek opróżnimy najszybciej.

Krem z pistacji – Czas na krem z najlepszych orzechów na świecie, czyli z pistacji :D Znów mamy gładką i kremową konsystencję. Super, że pomimo tłuszczu shea w składzie, to nie ma go na tyle aby krem był twardy. Ten krem jest zdecydowanie najsłodszy i najbardziej słony ze wszystkich jakie otrzymałyśmy. To naprawdę jest bardzo intensywny smak pistacji solidnie doprawionych cukrem jak i solą. Jest pyszny ale nie da się go za jednym razem zjeść za dużo. Będzie najlepszym dodatkiem do kremu do ciasta lub przyjemnie skomponuje się do maślanej bułeczki i kubka kawy zbożowej.

Ocena: Nie da się ukryć, że są to przepyszne rzemieślnicze kremy robione z niezwykłą starannością. Każdy z nich to wyjątkowy smak, który umili nam najbliższe słodkie śniadania i desery. Pasta arachidowa 100% to nasz zdecydowany faworyt za smak i za skład. Reszta kremów niestety w składzie zawiera cukier i gdyby pojawiły się wersje np. z ksyltiolem to byłybyśmy w niebie, ale warto pamiętać, że tego typu kremy to produkt rekreacyjny i to tylko dodatek do posiłku, więc nawet na wersje z cukrem znajdzie się miejsce w naszym jadłospisie.








Skala:

Pasta arachidowa 100% - 6 pand


Krem z migdałów i krem z pistacji – 5 pand


Krem z porzeczką – 4 pandy


Serniczki z malinami

Serniczki z malinami

Szybkie mini serniczki z białą czekoladą i malinami! Takie słodkości wygodnie można zabrać ze sobą do pracy/na uczelnie/w podróż i cieszyć się domowym serniczkiem w trasie 💓 Tutaj możecie zobaczyć jak wygląda ich przygotowywanie 




Składniki:
-biszkopty
-500g twarogu półtłustego
-2 jajka
-4 łyżki ksylitolu
-1 łyżka proszku budyniowego waniliowego
-kremu czekoladowego lub dżemu (u nas połączenie obu)
-tabliczka białej czekolady + 3 łyżki oleju rzepakowego
-maliny

1. Twaróg, jajka, ksylitol i proszek budyniowy zblendować na gładką masę.
2. Do wybranych foremek włożyć biszkopty a na nie wyłożyć masę serową.
3. Serniczki piec w nagrzanym piekarniku do 170’C ok. 20 minut do zarumienienia. Nasz piekarnik jest dość mały i szybko przypieka, więc należy ten czas wydłużyć jeśli trzeba.
4. Wystudzone serniczki posmarować czekoladową frużeliną i polać białą czekoladą.
5. Całość ozdobić malinami oraz innymi ulubionymi dodatkami i chłodzić w lodowce do zastygnięcia czekolady.



Kremy orzechowe - Supersonic

Kremy orzechowe - Supersonic

W Lidlu pojawiły się nowe kremy od firmy Supersonic! My akurat otrzymałyśmy je w prezencie ale szczerze napiszemy czy warto po nie iść specjalnie do sklepu 😉






Nazwa: krem orzechowy o smaku czekolady i karmelu z kawałkami orzeszków / o smaku białej czekolady z malinami / o smaku białej czekolady z owocami tropikalnymi
Firma: Supersonic
Skład:
Czekolada i karmel – orzeszki ziemne prażone (60%), substancja słodząca: maltitol, olej roślinny shea, karob, koncentrat białka ryżowego (5%), emulgator: lecytyna słonecznikowa, aromaty naturalne, sól himalajska.
Biała czekolada i malina – orzeszki ziemne prażone (50%), substancja słodząca: maltitol, olej roślinny shea, koncentrat białka ryżowego (5%), liofilizowana malina (1%), emulgator: lecytyna słonecznikowa, aromaty naturalne.
Biała czekolada i owoce tropikalne – orzeszki ziemne prażone (45%), substancja słodząca: maltitol, olej roślinny shea, wiórki kokosowe (7%), koncentrat białka ryżowego (5%), liofilizowany ananas (1%), emulgator: lecytyna słonecznikowa, aromaty naturalne.
Masa netto: 160g
Wartości odżywcze:
Czekolada i karmel – 100g/ 541 kcal, tłuszcz – 42g w tym kwasy tłuszczowe nasycone – 8g, węglowodany – 26g w tym cukry – 6,9g, błonnik – 8g, białko – 18g, sól – 0,3g
Biała czekolada i malina – 100g/ 533 kcal, tłuszcz – 41g w tym kwasy tłuszczowe nasycone – 8,5g, węglowodany – 33g w tym cukry – 3,8g, błonnik – 4g, białko – 17g, sól – 0,01g
Biała czekolada i owoce tropikalne –100g/ 532 kcal, tłuszcz – 41g w tym kwasy tłuszczowe nasycone – 12g, węglowodany – 31g w tym cukry – 3,8g, błonnik – 5,2g, białko – 17g, sól – 0,01g
Informacje dodatkowe: odpowiedni dla wegan, bez dodatku białego cukru. Może zawierać orzechy i nasiona sezamu. Nadmierne spożycie może wywołać efekt przeczyszczający.
Sklep: Lidl lub sklep Supersonic
Cena: 11,99 zł

Nasza opinia
Smak:
Czekolada i karmel – W kremie znajduje się bardzo dużo chrupiących kawałków orzechów, czyli idealnie trafia w nasz gust. Krem ma brązowy kolor co sugeruje nam kakaowy smak, jednak w składzie zamiast kakao znajduje się karob. Pewnie dlatego, że melasowy aromat karobu przypomina trochę smak karmelu. My lubimy karob i coraz częściej jest on wykorzystywany w zdrowych słodkościach ale przyznamy, że chętnie byśmy spróbowały tego kremu w wersji kakaowej. Słodycz jest na idealnym poziomie a sól himalajska fajnie ją przełamuje.

Biała czekolada i malina – Tutaj konsystencja jest gładka bez żadnych chrupiących dodatków. Smak maliny jest bardzo wyraźny i faktycznie krem smakuje jak rozpuszczona biała czekolada z liofilizowaną maliną. Ten krem jest już zdecydowanie słodszy ale nadal nie jest to poziom przesłodzenia. Krem ma delikatne jakby proszkowe wykończenie, zapewne przez dodatek białka ryżowego ale nie przeszkadza to w konsumpcji.

Biała czekolada i owoce tropikalne – W tej wersji mamy znów chrupiące dodatki w postaci prażonych wiórków kokosowych. Od razu wyczuwamy delikatny smak ananasa i kokosa w połączeniu z kremem orzechowym. Słodycz mniej więcej na tym samym poziomie co wersja malinowa. Tutaj również czuć nieco proszkowe wykończenie.

Ocena: Bardzo smaczne i przyjemne kremy. Jednej z nas najbardziej zasmakowała wersja z karobem a drugiej z malinami. Dlatego sami musicie wybrać swojego ulubieńca. Warto jednak zaznaczyć, że kremy słodzone są maltitolem. Dlatego spożycie dużej ilości produktu może mieć efekt przeczyszczający. Nasze jelita akurat dość mocno reagują na ten typ słodzika i jedna łyżeczka kremu np. do owsianki jest wystarczająca. Dajemy piąteczkę ale gdyby posłodzić kremy ksylitolem to byłaby dla nas maksymalna ocena ;)


Skala: 5 pand


Szybki wegański piernik z powidłami i czekoladą

Szybki wegański piernik z powidłami i czekoladą

Szybki PIERNIK, z malinowymi czapkami Mikołaja 🎅🏻 Piernik czy pierniczki? Co wybieracie?
To ciasto piernikowe z daktylami jest naszym ulubionym, idealnie wilgotne, słodkie, mięciutkie 👌 Tutaj filmik z przygotowania

Prócz słodkiego przepisu na dziś chciałybyśmy życzyć wszystkim naszym czytelnikom wspaniałego świątecznego czasu, zdrowia na tę zmienną porę roku oraz drugiego żołądka na deserek 😍




Składniki (śr: 18cm):
-150g mąki orkiszowej pełnoziarnistej
-200g mąki gryczanej
-150g daktyli
-80g gorzkiego kakao
-200ml oleju rzepakowego
-150g ksylitolu
-400ml wody/mleka roślinnego
-2 łyżeczki proszku do pieczenia
-1 łyżeczka sody + 3 łyżki octu
-kilka łyżeczek przyprawy do piernika

Dodatkowo
-1 łyżka kakao + 2 łyżki ksylitolu + 150ml gorącej wody (do nasączania blatów)
-słoik powideł śliwkowych (ok. 200g)
-80g czekolady  + 2 łyżki oleju rzepakowego

1. Daktyle zalać wrzątkiem na ok 30 minut lub więcej. Następnie odcedzić.
2. Mąki przesiać prze sito i wymieszać z kakao, przyprawą do piernika i proszkiem do pieczenia.
3. Ksylitol, olej i wodę/mleko roślinne podgrzać w garnuszku ale nie zagotowywać.
4. Daktyle i podgrzane mleko/wodę zblendować blenderem na gładko.
5. Sodę zalać octem i jak przestanie się pienić dodać do mokrych składników.
6. Suche składniki dokładnie połączyć z mokrymi.
7. Ciasto wlać do tortownicy wyłożonej na dnie papierem do pieczenia.
8. Piec w nagrzanym pikarniku do 180’C ok 45 minut. Warto sprawdzić pod koniec ciasto patyczkiem czy w środku jest upieczone.
9. Wystudzone ciasto podzielić na 3 blaty.
10. Każdy blat nasączyć kakao oraz posmarować gęstymi powidłami.
11. Na koniec górę polać rozpuszczoną w kąpieli wodnej czekoladą z olejem i udekorować według uznania.



Sernik z makiem na kruchym spodzie z ciasteczek

Sernik z makiem na kruchym spodzie z ciasteczek

Gdy nie możesz się zdecydować czy zjeść sernik, makowiec czy jabłecznik, zrób ciasto łącząc je wszystkie 😄 Przedstawiamy sernik z makiem i topem jabłkowym! Gorąco polecamy 💓
A tutaj znajdziecie krótki filmik poglądowy z przygotowywania 




Składniki (śr: 18-20cm):

Spód
-150g ciastek (u nas bez cukru)
-pełna łyżka oleju kokosowego lub masła

Sernik
-800g gęstego sera na sernik
-40g budyniu waniliowego
-3 jajka
-150g ksylitolu
-50g mielonego maku + 100ml mleka

Dodatkowo
-frużelina (u nas jabłko z cynamonem w czekoladzie)
-60g deserowej czekolady + 2 łyżki oleju rzepakowego/słonecznikowego

SPÓD
1. Ciastka zblendować na proszek i dodać do nich płynny olej kokosowy/masło.
2. Papierem do pieczenia wyłożyć spód tortownicy i dno (i można nieco boki) wyłożyć zmielonymi ciastkami.

SERNIK
3. Mak gotować w mleku aż do wchłonięcia płynu i zagęszczenia. Masę makową ostudzić.
4. Ser, ksylitol, jajka, budyń zmiksować aby dokładnie połączyć składniki. Na koniec dodać masę makową.
5. Masę wlać na przygotowany spód.
6. Sernik piec w nagrzanym piekarniku do 170’C przez 50-55 minut. Boki mają być zarumienione/przypieczone a środek może wydawać się jeszcze nieco płynny. Sernik wystudzić, następnie chłodzić w lodówce kilka godzin.

DODATKI
7. Frużeliną posmarować górę schłodzonego sernika.
8. Czekoladę rozpuścić w kąpieli wodnej wraz olejem i wylać ją na górę frużeliny, całość ozdobić według uznania i umieścić w lodówce na kilkanaście minut.
9. Na koniec wyjąć sernik odcinając boki ostrym nożem od formy.



Copyright © 2016 Candy Pandas , Blogger