Candy Pandas w Dzień Dobry TVN

AKTUALIZACJA!📢!
Dzień emisji reportażu został przełożony! Niestety nie wiemy jaka będzie dokładna data. Gdy tylko dowiemy się czegoś więcej to na pewno Was o tym poinformujemy. Polecamy sprawdzać naszego FB i IG 😊

__________________________________________________________

Dzień dobry! Dziś nie będzie przepisu a post jest bardziej informacyjny 😊 Jak już może część z Was zauważyła na FB i IG miałyśmy w poprzednią niedzielę ekipę z Dzień Dobry TVN na naszych 20m² 😎 

Efektem nagrywania pand w swym naturalnym środowisku będzie kilkuminutowy reportaż, który zostanie wyemitowany w tym właśnie programie śniadaniowym (niestety dokładnej daty). Będzie to krótki wycinek z naszego życia mówiący o naszych pasjach i relacji bliźniaczej. Nie wiemy co dokładnie się tam znajdzie bo wiecie, że dużo zależy od montażu ale chciałyśmy pokazać  się w różnych odsłonach. 

Ciasta, blog, sport i rodzina to tematy, które na co dzień przeplatają się w naszym życiu. Jeśli kogoś z Was to zainteresuje to zapraszamy przed ekrany i może na trzymanie kciuków już za późno ale możecie uśmiechnąć się do telewizora i wrócić tutaj dopingując naszą działalność. Jak tylko będziemy więdziały dokładną datę emisji to damy znać i najlepiej w tym celu śledźcie naszego FB lub IG 💛

P.S - Po emisji reportaż pojawi się w sieci i prawdopodobnie edytujemy ten post dodając ten film. 

fotograf: Oliwia Spisak

Sernik „plaster miodu” mango -dynia z syropem ryżowym (bez glutenu)

Jak zauważyliście mamy drobny poślizg w postach z przepisami bo trochę się działo ale już nadrabiamy 😊 Jakiś czas temu w internecie znalazłyśmy pomysły na wykorzystanie foli bąbęlkowej w cukiernictwie. Bardzo ten motyw plastra miodu nam się podobał ale niestety miodu nie lubimy. Zamiennikiem tego słodzidła może zostać syrop ryżowy, który jest gęsty podobne jak miód. Nasza propozycja "miodowego" sernika posiada smaki mango, dyni i brzoskwini 😍

Składniki (18 cm średnicy):

Spód

- 100g daktyli suszonych

- pół szklanki słonecznika

- 2 łyżeczki kakao

- 2 łyżki oleju kokosowego

Sernik

I warstwa

- 500g serka homogenizowanego lub twarogu zmielonego na sernik

- 200g jogurtu naturalnego

- 300g obranego mango

- 100g musu z dyni

- ksylitol

- odżywka białkowa (u nas 60g smak brzoskwiniowy Sport Definition)

- żelatyna

II warstwa

- 350g musu z dyni

- 5-6 łyżek masy pierwszej

- ksylitol

- żelatyna

SPÓD

1. Daktyle zalać wrzątkiem na około 30 min. Po tym czasie odcedzić je dokładnie na sitku dociskając łyżką aby pozbyć się jak najwięcej wody.

2. Daktyle zmielić w blenderze ze słonecznikiem, kakao i olejem. Wyłożyć masą dno tortownicy.

SERNIK - I warstwa

3. Serek, jogurt, mango, 100g dyni, ksylitol i odżywkę zblendować na gładko (ilość ksylitolu dostosować do własnych preferencji). Odłożyć z masy około 6-7 łyżek na górną warstwę.

4. Odmierzyć ilość masy (nam wyszło około 1300 ml) i dostosować do niej ilość żelatyny, bo różnie żelatyny na opakowaniach mają podane proporcje (my dodajemy do ilości żelatyny jak nam wyszła dodatkowo jeszcze jedną łyżeczkę extra aby mieć pewność, że wszystko się ładnie ściągnie).

5. Żelatynę rozpuścić w gorącej wodzie i kiedy lekko przestygnie zmiksować ją z masą serową.

6. Wylać masę na spód tortownicy i włożyć do lodówki.

SERNIK – II warstwa

7. Do odłożonych kilku łyżek masy dodać resztę musu z dyni, ksylitol i zblendować.

8. Odmierzyć ilość masy i obliczyć potrzebną żelatynę plus jedną extra łyżeczkę aby warstwa się mocno zżelowała gdyż łatwiej wtedy odchodzi od niej folia.

9. Masę wylać na ściągnięta już wcześniejszą warstwę i na górę położyć i przycisnąć folię bąbelkową. 10. Wstawić sernik do lodówki. Kiedy się sernik ściągnie powoli oderwać folię.

11. Podawać sernik polewając go płynnym miodem lub syropem klonowym/ryżowym.

Green Cola ze stewią

Osobiście za gazowanymi napojami nie przepadamy ale nie ukrywamy, że Cola słodzona stewią bardzo nas zainteresowana. Niedawno próbowałyśmy Coca-Coli z cynamonem i w ogóle nam nie podeszła. Zobaczmy jak będzie z tym wariantem.

    

Nazwa: Napój gazowany o smaku cola

Firma: Green Cola

Skład: woda, dwutlenek węgla, barwnik: karmel amoniakalno siarczynowy; regulator kwasowości: kwas winowy i kwas jabłkowy; substancje słodzące: glikozydy stewiolowe i sukraloza; aromaty naturalne w tym kofeina.

Masa netto: 330 ml

Wartości odżywcze:

330ml/ 2 kcal, tłuszcz – 0g w tym kwasy tłuszczowe nasycone – 0g, węglowodany – 0,2g w tym cukry – 0g, białko – 0g, sól – 0,08g

Informacje dodatkowe: bez białego cukru, bez konserwantów, naturalna kofeina

Sklep: Żabka, Fresh Market

Cena: 2,99 zł

Nasza opinia

Wygląd: Czarna puszka z zielonymi i białymi napisami od razu rzuca się w oczy. Trzeba przyznać, że design puszki jest naprawdę ładny i zapada w pamięci.

Smak: Wygląd płynu i zapach nie różni się niczym od klasycznej coli. W smaku w pierwszym momencie również jest identyczny z oryginałem. Dopiero po chwili w ustach zostaje posmak typowy dla słodzików ale nie jest on bardzo intensywny. Wydaje nam się, że całość nie jest tak słodka jak klasyczna cola ale możemy się mylić, bo dawno nie piłyśmy oryginału.

Podsumowanie: Ogólnie jest to fajna opcja, szczególnie latem kiedy mamy upały i człowiek marzy o chłodnym gazowanym napoju. Nie zostaniemy wielkimi fankami Green Coli, bo w ogóle gazowane słodkie napoje to nie nasza bajka ale wiele osób może być taką opcją zainteresowanych. 

Ocena: 4,5 pandy

TOP 3 pomysłów na tartaletki - Instagram cz. IV

Lubicie robić tarty? My nie jesteśmy ich fankami, zdecydowanie częściej sięgamy po mniejsze wersję tych nietypowych form. Mini tarty są świetnym deserem nie tylko smacznym ale również wizualnym bo wyglądają jak małe dzieła sztuki. Jeśli macie ochotę na takie i wiele innych podobnych przepisów to zapraszamy gorąco na naszego Instagrama candypandas.pl po desery i wypieki, które nie zawsze znajdziecie na blogu 👌

Kruche tartaletki  z pralinami

Tartaletki

- 1szkl. mąki kukurydzianej

- 1szkl. mąki ryżowej

- 1 jajko (wegańska wersja to 1 łyżeczka mielonego lnu zalana 5 łyżkami ciepłej wody)

- 2 łyżki ksylitolu

- 2 łyżki melasy/syropu klonowego/miodu

- 5 łyżek roztopionego oleju kokosowego

- ok. pół szklanki sezamu

- ok. pół szklanki wiórków kokosowych

Pralinki

- 2 szkl. suszonych daktyli

- 2 szkl. suszonych fig

- 2 szkl. suszonych moreli lub żurawiny

- karob lub kakao

- imbir mielony i cynamon

-2 łyżki oleju kokoswego

-wiórki kokosowe, mielone orzechy, kakao do posypki

1. Wszystkie suche składniki wymieszać.

2. Do suchych  dodać składniki mokre. Ciasto zagnieść. Jeżeli jest za suche to po trochu dolewać ciepłą wodę aż z ciasta będzie można uformować elastyczną kulkę.

3. Owinąć kulkę folią spożywczą i włożyć do lodówki na godzinę.

4. Następnie wylepić ciastem foremki (na dno formy najlepiej włożyć wycięte kółko z papieru do pieczenia a boki delikatnie przesmaruj olejem wtedy tartaletka bez problemu wyjdzie z formy po upieczeniu).

5. Piec w 180°C do zarumienienia.

6. Suszone owoce na kulki zalać wrzątkiem i odstawić na pół godziny. Następnie odlać wodę.

7. Wrzucić owoce do blendera dodać przyprawy oraz karob lub kakao i wszystko zblendować na gładko. Spróbuj masę i dodaj więcej karobu lub przypraw.

8. Masę najlepiej schłodzić w lodówce, następnie formować małe kuleczki i obtoczyć je np. w karobie, wiórkach kokosowych, rozdrobnionych orzeszkach.

9. Tartaletki wypełnij ulubionym budyniem (u nas zblendowana kasza jaglana gotowana na mleku kokosowym z karobem i ksylitolem) i udekoruj kuleczkami.

Kruche mini tarty z lodami

Mini tarty (10 tartaletek o śr. 6 cm):

-110g mąki słonecznikowej

-110g mąki migdałowej

-100g ksylitolu

-1 łyżeczka mielonego lnu

-55g oleju kokosowego lub masła

- 2 łyżki tahini

Lody bananowe

-3 dojrzałe zamrożone banany

-3 łyżki masła orzechowego

1. Wszystkie składniki na ciasto zagnieść z rozpuszczonym olejem lub masłem. Wypełnić foremki (jeśli używacie metalowych tak jak my to na spód włóżcie wycięte małe kółeczka a boki przesmarujcie olejem wtedy łatwo po upieczeniu wyjdą z foremki za pomocą podważania cienkim patyczkiem).

2. Piec w 180°C aż z wierzchu będą przypieczone.

3. Po wystudzeniu małych tart i wyciagnięciu ich z formy wykonać lody.

4. Banany zblendować na gładką masę z masłem orzechowym i wypełnić nimi tarty dekorując owocami i sezamem.

Mini szarlotki

Składniki na jedną dużą tartę lub kilka mniejszych tartaletek:

-180g mąki ryżowej

-120g mąki z ciecierzycy

-80g ksylitolu

-60g miodu/melasy

-60g oleju kokosowego lub masła

-2 średnie jajka

Farsz

-1 kg jabłek

-cynamon, ksylitol

1. Olej, miód i ksylitol razem podgrzać ale nie zagotować w garnuszku i mieszać aby ksylitol częściowo się rozpuścił.

2. Mąki wymieszać razem i dodać ostudzoną mieszankę oleju ze słodzidłami oraz rozbełtane jajka.

3. Ciasto zagnieść, owinąć folią spożywczą i włożyć do lodówki na minimum godzinę.

4. Następnie odciąć 1/3 ciasta i w folii włożyć do zamrażarki.

5. Resztę ciasta delikatnie zagnieść aby było bardziej plastyczne. Jeśli jest zbyt lepkie to zagnieść posypując mąką ryżową.

6. Odrywać kawałki ciasta i rozgniatając w dłoniach wylepić formę, na końcu ponakłuwać solidnie widelcem.

7. Piec w 150°C do zarumienienia (nie podajemy czasu, bo to wszystko zależy od danego piekarnika). 

8. FARSZ: 1 kg jabłek obrać i pokroić na kawałki.

9. Połowę włożyć do wysokiego garnka i wlać 1/4 szklanki wody. Jabłka pod przykryciem prażyć na średnim ogniu. Kiedy zmiękną, dodać resztę jabłek i nadal prażyć ale tylko kilka minut aby nowa partia jabłek wystarczająco zmiękła.

10. Dodać cynamon i ksylitol według własnych preferencji i farsz zostawić odkryty do wystudzenia.

11. Farsz wyłożyć na upieczony spód delikatnie dociskając aby nie zostały pęcherzyki powietrza.

12. Wyciągnąć resztę ciasta z zamrażarki, rozwałkować i wykroić różne kształty, którymi należy udekorować górę. Całość można posypać cukrem kokosowym.

13. Piec w 150°C do zarumienienia.

Popcorn sweet&salty, sour carem&black pepper – Propercorn

Co powiecie na popcorn? lubicie go na słodko czy słono? a może macie jeszcze inne swoje patenty na przyprawianie takiej przekąski? 
Dziś proponujemy Wam popcorn w dwóch smakach zarówno dla słodkożerców jak i słonomaniaków. Dajcie znać czy lubicie i czy chętnie byście spróbowali 😊

    

słodko&słony

Nazwa: Gotowy popcorn słodko-słony oraz śmietanka z czarnym pieprzem

Firma: Propercorn

Skład:

sweet&salty – kukurydza pełnoziarnista 53%, surowy cukier trzcinowy 27%, olej rzepakowy, sól morska.

sour carem&black pepper – kukurydza pełnoziarnista, olej rzepakowy, maślanka, mąka ryżowa, sól, cukier, czarny pieprz, cebula, naturalne aromaty, jogurt, śmietana, szczypiorek.

Masa netto: sweet&salty - 30g, sour carem&black pepper – 20g

Wartości odżywcze:

sweet&salty –30g/ 135 kcal, tłuszcz – 5,4g w tym kwasy tłuszczowe nasycone – 0,4g, węglowodany – 19g w tym cukry – 8,1g, błonnik – 3,2g, białko – 1,6g, sól – 0,44g

sour carem&black pepper –20g/ 96 kcal, tłuszcz – 4,8g w tym kwasy tłuszczowe nasycone – 0,4g, węglowodany – 10,4g w tym cukry – 0,7g, błonnik – 2,4g, białko – 1,6g, sól – 0,30g

Informacje dodatkowe: naturalne przyprawy, bez glutenu, wegańskie.

Sklep: Żabka, Fresh Market

Cena: 2,99 zł

Nasza opinia

Wygląd: Paczuszki z produktem są kolorowe, wypełnione powietrzem jak dobrze znane chipsy. Trzeba przyznać, że szata graficzna jest dość oryginalna a kolory rzucają się w oczy.

Smak: Po otwarciu paczuszki z popcornem o smaku słodko-słonym od razu można wyczuć charakterystyczny zapach prażonej kukurydzy a do tego wkradały się nuty słodkiego palonego cukru. Popcorn nie był bardzo chrupiący jak ten, który zrobi się w domu i zjada się gdy jest jeszcze ciepły, ale też nie był gumowy i nie miało się wrażenia, że jest nieświeży. Kukurydza była wystarczająco słodka wraz ze słonym akcentem a poziom tych smaków był nieco różny na każdym pojedynczym popcornie.

Otwarcie opakowania z opcją śmietanka-czarny pieprz uwolniło zapach śmietankowy/jogurtowy czyli lekko kwaśny jaki można znać z chipsów o podobnym smaku. Smak lekko kwaśny dobrze łączy się z nutką pikanterii jaką dodał czarny pieprz. Sam popcorn strukturę miał bardzo podobną a intensywność smaku również bywała mocniejsza bądź słabsza w zależności od tego jak dużo posypki smakowej miało dane ziarenko.

Podsumowanie: Lubimy popcorn i od czasu do czasu robimy go w warunkach domowych z różnymi dodatkami. Taka opcja prosto z paczki jest ciekawą alternatywą na przekąski w trasę gdzie domowy zdąży już zrobić się gumowy i mało smaczny. Patrząc na skład nie ma zachwytów ze względu na cukier ale nie ma też tragedii :)  Zjedzony od czasu do czasu zaspokoi chęć na słone/słodkie przekąski, które nie są chipsami a też nie jest to kolejny wafel z posypką. Naszym zdaniem można spróbować i czasem do nich wrócić :)

Ocena: 4,5 pandy

Drożdżowe, twarogowe ślimaczki z kremem czekoladowym Torras

Lubimy bawić się z drożdżowym ciastem ale nie robimy tego zbyt często. Jednak jak już je planujemy to w nietypowej formie. Były już różnego rodzaju bułeczki, rolady i rogaliki ale nie było jeszcze ślimaczków 🐚 🐚 Zamiast jajek czy musu z dyni, którego często używamy do tego typu ciasta użyłyśmy twarogu aby utrzymać ich wilgoć. Nadziane zostały pysznym czekoladowym kremem słodzonym stewią (recenzja). Takie bułeczko-ślimaczki świetnie nadadzą się w drogę a szczególnie na pikniki.... wiosno prosimy przyjdź już 😄

Składniki (ok 20 szt):

-200g mąki orkiszowej typ 700

-150g mąki orkiszowej pełnoziarnistej

-100g mąki teff

-7g suchych drożdży

-250ml napoju roślinnego

-40g oleju kokosowego (płynnego)

-80-100g cukru kokosowego

-200g twarogu

-mąka orkiszowa (do wyrobienia ciasta po wyrośnięciu ok 4 szkl. lub więcej)

Dodatkowo

-krem czekoladowy Torras ze stevią

-orzechy laskowe

1. Napój, olej  i cukier roztopić razem, dodać twaróg i razem zblendować nie musi być bardzo gładko.

2. Mąki i drożdże  dokładnie razem wymieszać.

3. Do suchych składników dodać mokre. Dokładnie wymieszać ciasto drewnianą łyżką i odstawić w ciepłe miejsce (na kaloryfer lub garnek z gorącą wodą) do wyrośnięcia (przykryć ręczniczkiem).

4. Podzielić ciasto na 2 części i każdą wyrobić z mąką orkiszową tak aby porcje ciasta nie były zbyt miękkie i luźne podczas wałkowania (jak rozwałkujecie ciasto i będzie tak luźne, że nie będzie się dobrze zwijało i trzymało formy rolady to znaczy, że trzeba dodać więcej mąki i więcej wyrabiać).

5. Krem czekoladowy włożyć do ciepłej wody aby stał się bardziej lejący i smarowny.

6. Jedną część rozwałkować w kształt prostokąta na papierze do pieczenia posypanym mąką.

7. Rozpuszczoną czekoladę wylać i rozsmarować na cieście dość cienko aby krem nie wyciekał podczas krojenia ślimaków.  Jeden z dłuższych boków zostawić nie posmarowany do 2 cm od brzegu.

8. Przy pomocy papieru pod ciastem zwijać ciasto w dość ciasną roladę ostrym nożem podzielić ją na mniejsze kawałki.

9. Ślimaczki układać w wyłożonej na dnie papierem okrągłej  lub kwadratowej blaszce w odstępach 1-2 cm.

10. Piec w 170’C ok 20 minut do zarumienienia bułeczek.

11. Po wystudzeniu polać ślimaczki czekoladowym kremem i posypać orzechami.

DayUp Wake&Joy jaglanka - Arteta

Produkty DayUp wszyscy znamy pod postacią jogurcików lub deserów z tapioką. Tym razem na celowniku mamy jaglanki w trzech apetycznych smakach 😍 Trzeba przyznać, że te szybkie przekąski w tubkach fajnie się sprawdzają w życiu na wysokich obrotach i bardzo się cieszymy, że jest ich tak duży wybór. Mamy nadzieję, że firma nadal będzie kombinować z innymi produktami aby poszerzać swój asortyment. Dla nas mogłyby powstać wersję z kaszą gryczaną!

   

Nazwa: DayUp Wake&Joy jaglanka owocowo-kokosowa

Firma: Arteta

Skład:

Z jabłkiem i cynamonem – purée jabłkowe 59%, sok jabłkowy 16%, pasta z rodzynek 10%, śmietanka kokosowa 8%, cynamon 0,3%.

Z malinami i bananem – purée jabłkowe 44,2%, sok jabłkowy 16%, purée bananowe 10%, purée malinowe 10%, śmietanka kokosowa 8%, kasza jaglana 6,8%, pasta z daktyli 5%.

Z wiśnią i kakao – purée jabłkowe 32%, purée wiśniowe 28%, sok jabłkowy 17%, śmietanka kokosowa 7%, kasza jaglana 7%, pasta z daktyli 7%, wiórki kokosowe 1%, kakao o obniżonej zawartości tłuszczu 1%.

Masa netto: 120g

Wartości odżywcze:

Z jabłkiem i cynamonem – 100g/ 111 kcal, tłuszcz – 2,5g w tym kwasy tłuszczowe nasycone – 2g, węglowodany – 20,5g w tym cukry – 12,9g, białko – 1,5g, sól – 0,02g

Z malinami i bananem – 100g/ 132 kcal, tłuszcz – 5,1g w tym kwasy tłuszczowe nasycone – 4,5g, węglowodany – 20,2g w tym cukry – 10,1g, białko – 1,4g, sól – 0,02g

Z wiśnią i kakao – 100g/ 117 kcal, tłuszcz – 3g w tym kwasy tłuszczowe nasycone – 2,3g, węglowodany – 20,9g w tym cukry – 13,3g, białko – 1,6g, sól – 0,02g

Informacje dodatkowe: bez dodatku cukru, bez konserwantów, naturalnie bezglutenowy, nie wymaga chłodzenia.

Sklep: Żabka, Fresh Market

Cena: ok. 4 zł

Nasza opinia

Wygląd: Deserki nadal zamknięte są w plastikowych tubkach z ustnikiem jednak kształt został zmieniony. Szata graficzna jest utrzymana w ciepłych tonach pokazując przykładowe śniadanka, które mają sprawiać wrażenie, że to samo zamknięte jest w opakowaniu :P

Smak:

Z jabłkiem i cynamonem - Jaglanka ma konsystencję musu z drobinkami kaszy. Produkt jest odpowiednio słodki z odrobiną kwaśnej owocowej nuty. Bardzo przypomina wszystkim znany deser dzieciństwa czyli ryż z jabłkiem i cynamonem. Wspomniany cynamon daje o sobie znać dość intensywnie a to właśnie lubimy :D Na opakowaniu jest informacja, że można tubki podgrzać w gorącej wodzie, dlatego następnym razem to właśnie zrobimy z tą wersją bo taki deser najlepiej smakuje na ciepło.

Z malinami i bananem – Po wyciśnięciu musu trochę się zdziwiłyśmy. Oczekiwałyśmy różowej zawartości tubki a jednak rzeczywistość jest inna :P Najważniejsze jednak, że w smaku maliny czuć mimo, że banan potrafi nie raz zatuszować każdy inny dodatek. Deser fajnie balansuje między słodkim bananem a kwaśną maliną co sprawia, że nie jest mdły. Śmietanka kokosowa i pasta z daktyli są tylko tłem do dobrze dobranego duetu.

Z wiśnią i kakao – Ta jaglanka jest nieco płynniejsza. Główni bohaterzy czyli kakao i wiśnia są na tyle mocnymi zawodnikami, że to oni zwracają całą swoją uwagę. Nie od dziś wiadomo, że kwaśne wiśnie dobrze łączą się z kakaowymi nutami więc i tutaj wyszło smacznie. Poziom słodyczy jest odpowiedni, produkt nie zasłodzi nas dostarczy smakowych wrażeń.

Podsumowanie: Jaglanki wypadły bardzo ciekawie i smacznie. Smaki są dość przewidywalne ale też reprezentują dobrze znane zestawy smakowe. Możliwość ich podgrzania w gorącej wodzie dodatkowo sprawia, że można cieszyć się ciepłą przekąską miedzy zajęciami np. w pracy. Czy można się tym najeść? Raczej nie, więc na konkretne śniadanie jest za małe, jednak zabije niespodziewanego głoda :P Jednej z nas najbardziej smakowała wersja z jabłkiem i cynamonem a drugiej z bananem i maliną, więc dobór smaku zależy od Was :)

Ocena: 6 pand