WIENIEC PTYSIOWY z twarożkiem i truskawkami (bez glutenu i cukru białego)

WIENIEC PTYSIOWY z twarożkiem i truskawkami (bez glutenu i cukru białego)

Dziś przed Wami ciasto ptysiowe oraz lekki krem na bazie twarogu i jogurtów ze świeżymi truskawkami. Parzone ciasto nie ma w sobie cukru a wybierając erytrtol lub ksylitol do kremu jeszcze bardziej „uzdrowicie” ten deser. Do przepisu przydaje się mikser Zelmotor oraz jego końcówka blendująca aby uzyskać zarówno krem jak i ciasto bez grudek.







Składniki:

Ciasto parzone
-200 ml wody
-60g oleju kokosowego
-60g mąki ryżowej
-40g skrobi
-40g mąki kukurydzianej
-3 duże jajka

Krem twarożkowy
-2x150g jogurtu typu Skyr
-kostka chudego twarogu
-ksylitol/erytrytol
-mielona wanilia
-2 łyżki mąki kokosowej

Dodatkowo
-migdały w płatkach lub w słupkach
-truskawki
-puder z ksylitolu/erytrytolu

CIASTO PARZONE
1. Wodę i olej umieścić w garnuszku i zagotować.
2. Mąki połączyć, wsypać do gotującej się mieszanki i szybko wymieszać tworząc "kluski", które nadal na małym ogniu rozcierać łyżką ok 1 minutę.
3. Ciasto wyłożyć do innego naczynia i umieścić w lodówce aby się schłodziło.
4. Następnie z dwoma jajkami ciasto zblendować końcówką blendującą miksera na gładką masę bez grudek, dodać ostatnie jajko i już całość połączyć normalnie mikserem.
5. Ciasto przełożyć do rękawa cukierniczego lub torebki foliowej (dość wytrzymałej) odciąć róg i na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia wyciskać je tworząc koło.
6. Wieniec piec w 200’C ok 30-40 minut. Ma być zarumieniony i wypieczony w środku.
7. Pozostawić do wystudzenia.

KREM TWAROŻKOWY
1. Twaróg oraz jogurty zblendować na gładko wraz z wybraną substancją słodzącą (jej ilość to kwestia indywidualna).
2. Dodać mąkę kokosową i połączyć z masą serową. Zostawić na kilka minut do napęcznienia mąki.

SKŁADANIE WIEŃCA
1. Ciasto ptysiowe podzielić na dwa blaty ostrym nożem.
2. Masą sernikową wypełnić zagłębienia dolnego blatu.
3. Ułożyć na kremie umyte i przecięte na pół truskawki.
4. Resztę kremu przełożyć do rękawa cukierniczego z szeroką końcówką nadającą jakiś ładny wzór i wypełnić kremem przestrzenie między truskawkami.
5. Posypać obficie migdałami (mogą być wcześniej uprażone).
6. Na koniec ułożyć górny blat i posypać go cukrem pudrem oraz udekorować pozostałymi truskawkami i migdałami.



Proteinowa czekolada mleczna i biała – Allnutrition SFD

Proteinowa czekolada mleczna i biała – Allnutrition SFD

Mamy już na rynku spory wybór proteinowych batoników i naprawdę oferta jest różnorodna ale jeżeli chodzi o czekolady proteinowe to niewiele jest produktów godnych uwagi. Tym razem testujemy dla Was proteinowe czekolady w dwóch podstawowych wersjach smakowych, czyli mleczną i białą dostępne w sklepie SFD. Zobaczmy czy warto zwrócić na nie uwagę.



Nazwa: Proteinowa czekolada mleczna / biała
Firma: SFD (Allnutrition)
Skład:
Mleczna – odżywka białkowa (28,8%) [mieszanka białkowa z mleka (koncentrat białka serwatki, skoncentrowana maślanka w proszku, izolat białka serwatkowego), kakao o obniżonej zawartości tłuszczu, substancja zagęszczająca: karboksymetyloceluloza, substancja przeciwzbrylająca: dwutlenek krzemu, substancja słodząca: sukraloza], miazga kakaowa, tłuszcz kakaowy, substancja słodząca: erytrytol, pełne mleko w proszku, emulgator: lecytyna słonecznikowa.
Masa kakaowa min.35%
Biała – odżywka białkowa (34%) [mieszanka białkowa z mleka (koncentrat białka serwatki, skoncentrowana maślanka w proszku, izolat białka serwatkowego), substancja zagęszczająca: karboksymetyloceluloza, substancja przeciwzbrylająca: dwutlenek krzemu, substancja słodząca: sukraloza, barwnik: karoteny], tłuszcz kakaowy (29%), substancja słodząca: erytrytol, pełne mleko w proszku, emulgator: lecytyna słonecznikowa.
Masa netto: 100g
Wartości odżywcze:
Mleczna – 100g/ 435 kcal, tłuszcz – 28g w tym kwasy tłuszczowe nasycone – 17g, węglowodany – 37g w tym cukry – 7,9g, białko – 26g, sól – 0,4g
Biała – 100g/ 474 kcal, tłuszcz – 37g w tym kwasy tłuszczowe nasycone – 22g, węglowodany – 31g w tym cukry – 10g, białko – 26g, sól – 0,3g
Informacje dodatkowe: spożycie w nadmiernych ilościach może mieć efekt przeczyszczający
Sklep: SklepSFD
Cena: 13.99 zł


Nasza opinia
Wygląd: Czekolady zapakowane są w kartonowe pudełka a w środku w przezroczystą folię. Wygląd tabliczki to klasyczna czekolada w kostkach, które łamią się z lekkim trzaskiem. To nam się bardzo podoba, bo niektóre proteinowe czekolady są na bazie oleju kokosowego i trzeba je trzymać w lodówce, bo szybko się rozpuszczają a tutaj nie ma takiego problemu.

Smak: Czekolady łatwo rozpuszczają się w ustach i czuć w nich wyraźnie masło kakaowe a szczególnie w białej wersji. Co prawda zostawiają lekko proszkową warstwę i to pewnie za sprawą odżywki białkowej ale nam ona zupełnie nie przeszkadza. Sądzimy, że to właśnie odżywka białkowa nadaje tej wyraźnej mleczności obu czekoladom. Tabliczki są słodkie ale nieprzesłodzone. Słodzik w postaci erytrytolu i sukralozy nadaje lekkiego uczucia odświeżenia ale nie dominuje on podczas jedzenia. Biała oczywiście jest nieco słodsza od mlecznej choć nadal jest to idealny poziom słodkości.

Podsumowanie: Obie czekolady bardzo nam smakowały. Co więcej, jadłyśmy również wersję mleczną o smaku solonego karmelu i białą o smaku brzoskwini i były również świetne. Do tego od tygodnia w sklepie SFD jest nowość w postaci białej czekolady kokosowo-migdałowej z serii Nutlove i ona jest genialna! Jak Raffaello zamknięte w tabliczce czekolady <3 Także jeśli szukacie wysoko proteinowych słodkości dla siebie lub na prezent to nie wahajcie się i sięgnijcie po te tabliczki i to od razu kupcie kilka, bo potem możecie żałować, że nie kupiliście więcej :D

Śmiało możecie też korzystać z kodu "candypandas" aby uzyskać 10% rabatu na zakupy w sklepie SFD ;) 



Przepisy z naszego IG z użyciem proteinowych czekolad (kliknij w zdjęcie)





Ocena: 6 pand




Sernik z zajączkiem (bez glutenu, cukru białego)

Sernik z zajączkiem (bez glutenu, cukru białego)

Kochani czytelnicy, życzymy Wam w tym czasie Wielkanocy wspaniałych chwil z rodziną w atmosferze zdrowia i szczęścia. Pamiętajcie aby doceniać je zawsze (nie tylko od święta), ponieważ nigdy nie wiecie czy wam tego nie zabraknie. My niestety w tym roku znów zostajemy we Wrocławiu, a z rodzicami łączymy się telefonicznie (oby jak najszybciej wyzdrowieli) ale wierzymy, że już niedługo znów będziemy mogli się spotkać 💛 Kochajcie się, rozmawiajcie ze sobą i jedzcie same pyszne rzeczy! 😍💚


Składniki (śr: 18cm):

Spód
- 100g pł. kukurydzianych
- 100g pasty/masła orzechowego
- 50g oleju kokosowego

Galaretka owocowa
- 200g frużeliny jabłko-gruszka lub innego dowolnego musu owocowego
- 100g ciepłej wody
- 2 łyżeczki żelatyny

Sernik
- 500g sera z wiaderka
- 80g ksylitolu
- 3 łyżeczki żelatyny
- wanilia/pasta waniliowa

1) Masło orzechowe podgrzać z olejem kokosowym aby się połączyły (nie gotować).
2) Pł. kukurydziane zmielić z blenderze na drobno i wymieszać z podgrzanym olejem z masłem orzechowym.
3) Masę wyłożyć na spód tortownicy, wyklepać i wstawić do lodówki.
4) 2 łyżeczki żelatyny zalać odrobiną gorącej wody i mieszać energicznie do całkowitego rozpuszczenia.
5) Frużelinę wymieszać z ciepłą wodą, następnie dodać rozpuszczoną żelatynę i dokładnie wymieszać aby nie powstały grudki żelatyny. Wylać na orzechowy spód i wstawić do lodówki lub zamrażarki aby szybciej zastygło.
6) 3 łyżeczki żelatyny zalać odrobiną gorącej wody i mieszać energicznie do całkowitego rozpuszczenia.
7) Ser zmiksować z ksylitolem i wanilią. Kiedy żelatyna nie będzie już taka gorąca wlać do masy serowej i energicznie miksować aby nie powstały grudki. Jeśli się zdarzą to użyj blendera.
8) Masę wylej do tortownicy i wstawić do lodówki na kilka godzin.
9) Jak zrobić taką świąteczną ozdobę zobacz na filmie na naszym IG :)



Film na naszym IG (klik)
Copyright © 2016 Candy Pandas , Blogger