Torcik z kremem jogurtowym dla Gosi

Torcik z kremem jogurtowym dla Gosi


Robienie tortów na tak specjalne okazje to sama przyjemność 😊 Urodziny naszej Gosi trzeba było uczcić w wyjątkowy sposób. Jej znakiem rozpoznawczym są różowe słuchawki, z którymi się nie roztaje! Tak powstał torcik wyjątkowy tak jak solenizantka 😍 Zachęcamy wszystkich do robienia tortów z elementami, które pasują do ich adresatów. Takie ciacha cieszą jeszcze bardziej i na długo zostają w pamięci. Podoba Wam się taki motyw? 







Składniki:

Biszkopt łaciaty (śr: 18 cm)
-5 dużych jajek
-40g skrobi z tapioki (lub ziemniaczanej/kukurydzianej)
-130 ryżowej
-20g kakao
-150g ksylitolu
-szczypta soli

Krem jogurtowo-kokosowy
-400-500g serka homogenizowanego
-400g jogurtu typu greckiego
-ksylitol
-sok z połówki cytryny
-mąka kokosowa ok 4 łyżki
-słoik dżemu truskawkowego

Dodatkowo
-truskawki
-woda + sok z cytryny + ksylitol (do nasączania blatów)
-kilka kostek czekolady gorzkiej
-tabliczka czekolady białej + proszek z buraka/liofilizowana malina

ŁACIATY BISZKOPT
1. Białka oddzielić od żółtek i ubić w dużej misce na sztywną pianę (z odrobiną soli). 2. Pod koniec ubijania dodawać stopniowo ksylitol  i miksować do jego rozpuszczenia.
3. Nadal ubijając dodawać po jednym żółtku (po każdym chwilę miksując).
4. Mąkę, proszek i skrobie wymieszać.
5. Dalej przesiać mieszankę stopniowo przez sitko do masy jajecznej i wymieszać delikatnie łyżką do uzyskania gładkiego ciasta bez grudek.
6. Część masy na biszkopt odłożyć do innej miski i do niej przesiać kakao. Jeśli podczas mieszania masa będzie zbyt sucha, dołóż jeszcze trochę masy jasnej.
7. Papierem do pieczenia wyłożyć tylko dno tortownicy.
8. Łyżkami wykładać na przemian masę białą i kakaową.
9. Piec przez około 30 minut w temperaturze 170-180’C (można sprawdzić czy biszkopt się dopiekł przy pomocy patyczka). Ostudzony biszkopt podzielić na 2 równe blaty a górę wyrównać.

KREM JOGURTOWO-KOKOSOWY
10. Serek i jogurt wymieszać, dodać dowolną ilość ksylitolu i sok z cytryny.
11. Do masy wsypać 4 łyżki mąki kokosowej, wymieszać i zostawić na 5 minut do napęcznienia mąki. Jeśli krem jest za rzadki dodać jeszcze jedną łyżkę.
12. Do masy dodać dżem i całość przemieszać (niedokładnie).

13. Pierwszy blat umieścić w obręczy, nasączyć go wodą z cytryną i ksylitolem.
14. Na biszkopt wyłożyć połowę kremu.
15. Nałożyć drugi blat i znów go nasączyć oraz wyłożyć drugą część kremu i wyrównać górę.
16. Torcik włożyć do lodówki na kilka godzin, najlepiej na całą noc.
17. Na papierze narysować kształt słuchawek, kartkę włożyć w foliową koszulkę i na niej według rysunku wypełnić rozpuszczoną czekoladą z dodatkiem różowego proszku (czekolada nie może być bardzo gorąca więc rozpuścić ją w kąpieli wodnej). Całość włożyć do zamrażarki.
18. Następnego dnia rozpuścić gorzką czekoladę, wlać ją do foliowego małego woreczka strunowego i odciąć delikatnie róg. Takim domowym pisakiem narysować twarz na torcie.
19. Truskawkami wystroić tort i ułożyć delikatnie słuchawki z czekolady.


Masło orzechowe z dodatkiem rodzynek i cynamonu - Nutura

Masło orzechowe z dodatkiem rodzynek i cynamonu - Nutura


Już parę razy miałyśmy do czynienia z firmą Nutura, której głównymi produktami są przeróżne masła orzechowe. Zachęcamy aby przeczytać te recenzje, bo każdy miłośnik maseł orzechowych powinien je spróbować 😊Tym razem w nasze ręce wpadło masło o ciekawym smaku, bo w połączeniu z cynamonem i rodzynkami! Nie mamy nic do rodzynek ale ich fankami też nie jesteśmy, więc przeczytajcie jak wyszedł taste test 😃


Nazwa: Masło orzechowe z dodatkiem rodzynek i cynamonu
Firma: Nutura
Skład: prażone orzechy ziemne (88,25%), rodzynki (11%), cynamon (0,75%).
Masa netto: 470g
Wartości odżywcze:
100g/ 549 kcal, tłuszcz – 40,6g w tym kwasy tłuszczowe nasycone – 5,4g, węglowodany – 19,2g w tym cukry – 12,1g, błonnik – 7,2g, białko – 23g, sól – 0,02g
Informacje dodatkowe: Może zawierać inne orzechy.
Sklep: nutura.pl
Cena: 15,99zł
Nasza opinia
Wygląd: Masło znajduje się w szklanym słoiku z plastikową zakrętką. Konsystencja jest gęsta i gładka choć co jakiś czas możemy wyłowić rodzynkę. Zapach jest przepięknie orzechowo-cynamonowy.

Smak: Wyraźnie czuć cynamon co nas ogromnie cieszy, bo jesteśmy jego fankami <3 Samo masło jest słodkie choć nie ma w nim cukru co świadczy o tym, że fistaszki były bardzo dobrej jakości. Na górze nie ma wcale dużo rodzynków jednak im głębiej się dokopiemy łyżeczką tym więcej zaczniemy na nie trafiać. Dodatek właśnie tych owoców okazał się bardzo smacznym pomysłem. Słodycz rodzynek pysznie łączy się ze smakiem fistaszków i cynamonu a, że nie ma ich aż tak dużo, ta słodycz nie jest wcale nachalna a staje się przyjemnym urozmaiceniem.

Podsumowanie: Trzeba przyznać, że Nutura stworzyła fajny produkt, który zasmakuje szczególnie osobom kochającym cynamon. Rodzynki na szczęście nie przeszkadzały a wręcz uważamy, że świetnie się w nim sprawdziły. Cały słoik zniknął u nas w zastraszającym tempie co jest jednym z najlepszych potwierdzeń naszej recenzji.



Ocena: 6 pand

Wspomóż nas na PATRONITE!

Wspomóż nas na PATRONITE!


Witajcie!  Dzisiaj chciałybyśmy napisać Wam o czymś co jest dla nas bardzo ważne, więc mamy nadzieję, że doczytacie do końca i wesprzecie naszą działalność 😉

Często pytacie nas „Kiedy będę mógł/mogła kupić waszą książkę?” lub „Kiedy otworzycie własną cukiernię?” 😁 Zawsze wtedy odpowiadamy, że mamy to wszystko w planach, bo to prawda ale aby plany zmienić w czyn to już nie jest tak łatwo. Dlatego postanowiłyśmy założyć Patronite‼ Jeśli nie wiecie co to tak właściwie jest to już tłumaczymy.

Patronite to strona poświęcona Autorom, którzy realizują swoje cele poprzez wsparcie pieniężne Patronów. Autorzy to my, Patroni to Wy 😊 Dzięki tej stronie macie możliwość dołożenia swojej cegiełki do naszej książki w postaci kilku progów do wyboru (5zł, 10zł, 20zł, 35zł, 50zł), gdzie za każdy próg otrzymujecie od nas prezenty (wszystko opisane jest na stronie pod danym progiem). Także my również dajemy coś od siebie w zamian Na pewno ze wszystkimi Patronami spotkamy się na prywatnej gr. na FB, gdzie będziemy mogli wzajemnie dyskutować, cukierniczo inspirować i wymyślać super akcje aby się lepiej poznać.

Jeśli chcesz wspomóc naszą pracę i być jedną z osób mających wkład w tworzenie naszej książki to będziemy Ci bardzo wdzięczne.  Jednak jeśli nie jesteś w stanie wesprzeć nas finansowo to dobre słowo również będzie miłe a podanie naszej strony dalej i poszukanie w swoim gronie kogoś kto byłby zainteresowany taką akcją uraduje nasze Pandzie serduszka💗

💜 PATRONITE 💚


Smoothie białkowe – Vital Fresh (Biedronka)

Smoothie białkowe – Vital Fresh (Biedronka)


Nowości na sklepowych półkach w Biedronce coraz bardziej nas zaskakują. Ostatnio w nasze ręce trafiły nowe smaki owocowych smoothie ale tym razem z dodatkiem białka sojowego. Ogólnie są dostępne 3 nowe smaki ale my mamy tylko 2 z nich. Próbowaliście, widzieliście, wahacie się? Przeczytajcie naszą opinie i podzielcie się swoją 😉







Nazwa: Smoothie białko na bazie soków z owoców
Firma: Vital Fresh (Biedronka)
Skład:
Banan i jagody + acai – sok jabłkowy 42,3%, przecier bananowy 30%, przecier jagodowy 15%, sok z malin 8%, białko sojowe 2,5%, wyciąg z kokosa 2%, wyciąg z jagody acai 0,2%.
Guava i kokos + acerola – sok jabłkowy 38%, przecier bananowy 21,4%, przecier z marchwi 15%, sok z pomarańczy 10%, przecier z gujawy 5%, przecier z mango 5%, białko sojowe 2,5%, ekstrakt z kokosa 2%, sok z cytryn 1%, wyciąg z aceroli 0,1%, witamina C.
Masa netto: 300ml
Wartości odżywcze:
Banan i jagody + acai –100ml/ 63 kcal, tłuszcz – 0,6g w tym kwasy tłuszczowe nasycone – 0,5g, węglowodany – 11g w tym cukry – 12g, błonnik <0,5 g, białko – 3,2g, sól – 0,11g, potas – 196mg, witamina C – 12mg
Guava i kokos + areola – 100ml/ 61 kcal, tłuszcz – 0,4g w tym kwasy tłuszczowe nasycone – 0,4g, węglowodany – 11g w tym cukry – 11g, błonnik < 0,5 g, białko – 3,1g, sól – 0,12g, potas – 200mg, witamina C – 12mg
Informacje dodatkowe: Bez cukru i laktozy
Sklep: Biedronka
Cena: 3,49 zł
Nasza opinia
Wygląd: Smoothie dostępne są w szklanych butelkach z czarnymi etykietami. Kolory napojów są ładne i apetyczne bez widocznych cząstek owoców za to na ściankach pojawia się delikatny osad.

Smak:
Banan i jagody + acai – Przede wszystkim czuć wyraźnie przecier bananowy, który łączy się słodyczą z sokiem jabłkowym, do tego dochodzi lekki kwasek malinowy i nuta jagody. Smak sam w sobie jest pyszny, jednak nie da się pominąć ewidentnej proszkowej struktury jaką nadaje białko sojowe. Może białko smaku nie psuje ale struktura już może nie każdemu przypaść do gustu. Dla nas nie jest to problem. 

Guava i kokos + acerola – Znów to przecier bananowy z sokiem jabłkowym czuć najbardziej. Jednak egzotycznego smaku nadaje pomarańcza z mango, guawą i kokosem. Ta wersja smakowała nam nawet bardziej choć i tutaj białko sojowe pozostawia na języku proszek, który może niektórym zepsuć odbiór całego smoothie.

Podsumowanie: Cieszymy się, że takie nowości się pojawiają, jednak dodatek białka sojowego może nie być do końca trafionym pomysłem. Nam aż tak nie przeszkadzało żeby nie dopić smoothie do końca ale czytałyśmy komentarze w Internecie, że dla niektórych napój z tym proszkowym dodatkiem był nie do przejścia. Dlatego każdy musi sam ocenić czy to jest produkt dla niego czy też nie.





Ocena: 4 pandy

Karpatka z kremem na nerkowcach (bez glutenu, cukru białego, laktozy)

Karpatka z kremem na nerkowcach (bez glutenu, cukru białego, laktozy)

Karpatki mogłybyśmy jeść co tydzień 😃 Ale żeby nie było nudno to kombinujemy z nimi jak możemy. Ostatnio również i Wasze serca skradła karpatka z  masłem z fistaszków, tym razem przedstawiamy wersję z masłem z nerkowców i jasnym ciastem z malinami. Przysięgamy, że to jest cud na talerzu, w ustach a później w brzuszku 😊 Taki krem na orzechach bez masła czy margaryny to zupełnie inna bajka, więc jeśli jakimś cudem znajdzie się osoba nie przepadająca za karpatką to koniecznie musi spróbować naszej wersji 💗





Składniki (23x24 cm):

Ciasto parzone (na jeden blat)
-200 ml wody
-60g oleju kokosowego
-60g mąki ryżowej
-40g skrobi
-40g mąki kukurydzianej
-4 duże jajka

Budyń orzechowy
-400ml mleka kokosowego
-200ml wody
-2x40g budyniu z wanilią
-1 łyżeczka skrobi ziemniaczanej
-200g ksylitolu
-6 łyżek śmietany kokosowej (stałej części z puszki mleka)
-sól

Dodatkowo
-maliny
-orzechy nerkowca

CIASTO PARZONE
1. Wodę i olej umieścić w garnuszku i zagotować.
2. Mąki wymieszać, wsypać do gotującej się mieszanki i szybko wymieszać tworząc "kluski", które nadal na małym ogniu rozcierać łyżką ok 1 minutę.
3. Ciasto wyłożyć płasko do jakiegoś naczynia i umieścić w lodówce aby się schłodziło.
4. Następnie miksować ciasto wraz z jednym jajkiem, a drugie dodać po dokładnym rozprowadzeniu pierwszego itd. (my dodałyśmy tak 3 ale zrobiły się grudki więc użyłyśmy ręcznego blendera, dalej dodałyśmy ostatnie jajko i już miksowałyśmy ciasto normalnie mikserem)
5. Ciasto wyłożyć na blaszkę z papierem do pieczenia i łyżką nie wygładzać powierzchni. Wręcz przeciwnie można nadać karpatkowe fale.
6. Piec w 200’C ok 30-40 minut.
 Należy upiec dwa takie blaty ciasta.

BUDYŃ ORZECHOWY
7. Ksylitol i mleko kokosowe zagrzać w garnku.
8. Wodę, budyń i skrobię wymieszać.
9. Do gotującego się mleka dodać mieszankę z budyniem i mieszać energicznie do powstania gęstego budyniu, którego wlać do miski i po odparowaniu przykryć folią (folia ma się stykać z powierzchnią budyniu) a następnie włożyć do lodówki aby się schłodził.
10. Masło z nerkowców (musi być bardzo gęste) przełożyć do miski i rozkręcić je mikserem dodając śmietanę kokosową aby nadać mu bardziej puszystą konsystencję.
11. Do masła orzechowego dodawać po łyżce schłodzonego budyniu i miksować tak aby powstał krem bez grudek. Taki krem można doprawić solą aby miał bardziej kontrastowy smak.

12. Pierwszy wystudzony blat umieścić znów w blaszce z papierem i wyłożyć na niego krem orzechowy. Na górę ułożyć drugi blat i delikatnie go po dociskać.
13.  Całość przykryć folią i włożyć do lodówki najlepiej na całą noc.
14. Następnego dnia górę udekorować owocami i orzechami.


KARPATKA KAKAOwA Z BUDYNIEM ORZECHOWYM A'LA SNICKERS


Magic złota i czekoladowa latte (superfood) – Vivo Life - Siła Roślin

Magic złota i czekoladowa latte (superfood) – Vivo Life - Siła Roślin


Wiemy, że teraz jest wiosna i czas kiedy ma się ochotę na pierwsze koktajle ze świeżych owoców ale ostatnio nastąpiło ochłodzenie oraz niezłe ulewy, także ciepłe śniadania czy gorące napoje nadal mają wzięcie. A co gdyby tak wypić sobie wieczorem przy dobrej książce/filmie gorące kakao lub złote mleko, które będzie miało wiele dobroczynnych właściwości dla naszego ciała i umysłu? Siła Roślin ma do zaproponowania bardzo ciekawe mieszanki, którym z przyjemnością bliżej się przyjrzałyśmy.





Nazwa: Czekoladowa Latte / Złota Kurkuma Latte
Firma: Vivo Life
Skład:
Czekoladowa Latte – surowe kakao w proszku, cukier kokosowy, mleko kokosowe w proszku, grzyby reishi* (ekstrakt 15:1 z owocującego ciała), ashwagandha** (ekstrakt z korzenia 4:1), cynamon cejloński w proszku.
*500 mg reishi w jednej porcji
**400 mg ashwagandhy w jednej porcji
 ___________________________________________________
Złota Kurkuma Latte – mleko kokosowe w proszku, kurkuma* w proszku, cukier kokosowy, grzyb soplówka jeżowata** (ekstrakt 15:1 z owocującego ciała), cynamon cejloński w proszku, imbir, kardamon, czarny pieprz***
*2 g kurkumy w jednej porcji
**500 mg soplówki jeżowatej w jednej porcji
***dla zwiększenia przyswajalności kurkumy
Masa netto: 120g
Wartości odżywcze:
Czekoladowa Latte – 100g/ 368 kcal, tłuszcz – 9,9g w tym kwasy tłuszczowe nasycone – 7,8g, węglowodany – 56g w tym cukry – 40g, białko – 13g, sól – 0,28g
Złota Kurkuma Latte – 100g/ 463 kcal, tłuszcz – 29g w tym kwasy tłuszczowe nasycone – 26g, węglowodany – 46g w tym cukry – 20g, białko – 5,9g, sól – 0,26g
Informacje dodatkowe: 12 porcji w opakowaniu (120g), produkt wegański, raw, bez glutenu. Przed zastosowaniem skonsultować z lekarzem w przypadku ciąży, karmienia piersią, stanu chorobowego lub przyjmowania jakichkolwiek leków.
Cena: 64,95 zł
Nasza opinia
Właściwości:
Czekoladowa Latte – dla obniżenia poziomu stresu, odprężenia i relaksu
- z grzybami reishi, ashwagandhą i cejlońskim cynamonem

  • Grzyby Reishi - dla odprężenia i spokoju, wspierające zdrowy cykl snu.
  • Ashwagandha - obniżająca poziom kortyzolu (poziomu stresu) oraz niwelująca objawy niepokoju. 
  • Surowe kakao - wspierające relaks i odprężenie.
  • Cynamon cejloński - rozgrzewający i nadający wyjątkowego smaku.
  • Mleko kokosowe i kokosowy cukier - nadające kremowej konsystencji i naturalnej słodyczy.

Już starożytna medycyna chińska wykorzystywała grzyby reishi by wspierać odprężenie, spokój i zdrowy cykl snu!

Złota Kurkuma Latte – wspierająca pracę mózgu i walkę ze stanami zapalnymi
- z soplówką jeżowatą, imbirem i kardamonem
  • Soplówka jeżowata - dla wsparcia pracy mózgu i walki ze stanami zapalnymi. 
  • Kurkuma - wzmacniająca odporność i działająca przeciwzapalnie.
  • Czarny pieprz - dla lepszego przyswajania kurkumy.
  • Imbir i kardamon - nadające rozgrzewającego smaku.
  • Mleko kokosowe i kokosowy cukier - nadające kremowej konsystencji i naturalnej słodyczy.

Soplówka jeżowata ma udowodnione działanie wzmacniające ścieżki neurologiczne i wspierające koncentrację umysłu!

Wygląd i smak:
Czekoladowa Latte – Proszek na pierwszy rzut oka przypomina klasyczne kakao. Pachnie słodko-gorzko i piernikowo. Jedną łyżkę produktu rozmieszałyśmy w kubku gorącego napoju sojowego. Od razu zauważyłyśmy świetną rozpuszczalność bez grudek. W smaku czekoladowa latte jest wyraźnie kakaowa z delikatną słodyczą wchodzącą w karmelowość. Warto wspomnieć, że goryczka jest nieco inna od gorzkości kakao, ma głębszy wydźwięk i możliwe, że pochodzi ona od dodatku grzybów reishi i ashwagandhy. Jak ktoś lubi słodkie napoje to możliwe, że będzie musiał sobie go dosłodzić.

Złota Kurkuma Latte - Żółty proszek też ma świetną rozpuszczalność. Od razu unosi się zapach przypraw i słodyczy. Ta wersja jest słodsza od czekoladowej latte ale minimalnie. Wręcz idealnie trafiony w nasz gust poziom słodyczy. Imbir, kardamon, cynamon czuć bardzo wyraźnie a na końcu nutka pieprzu pysznie podkręca całość. Napój super rozgrzewa i robi tak ciepło w brzuszku :P

Podsumowanie: Szczerze, jesteśmy wręcz zachwycone tymi mieszankami. Oba miksy bardzo nam zasmakowały i choć na początku myślałyśmy, że czekoladowa latte wygra to ostatecznie wersja złotego mleka zawładnęła nasze żołądki i nie możemy się od niej oderwać. Co warto zaproponować to fakt, że te mieszanki extra sprawdzają się nie tylko jako rozgrzewający napój (nam najbardziej zasmakowały rozrobione z mlekiem owsianym na ciepło). W gorące dni można rozpuścić w zimnym mleku i zrobić orzeźwiający koktajl. Dodając łyżkę proszku do owsianki wzbogaci nasze śniadanie nie tylko o walory smakowe. Ostatnio nawet zrobiłyśmy z tego budyń i delektowałyśmy się odżywczym deserem.





Ocena: 6 pand


Copyright © 2016 Candy Pandas , Blogger