„Sernik” z wiśniami (bez glutenu, wegańskie)

W klimat Barbie wpasowała się również wegańska opcja sernika 💕 Całość udekorowałyśmy znanymi ciasteczkami w limitowanej, różowej wersji ale spokojnie same ulubione owoce będą tutaj wystarczające. 

Krótki filmik z przygotowania możesz obejrzeć TUTAJ

Składniki (śr. 18cm):


Spód
- 80-100g czekolady (u nas raw)
- 2 grubsze wafle ryżowe

Masa z tofu
- 200g naturalnego tofu (najlepiej typu silken)
- 100g masła z nerkowców
- 7 łyżek ksylitolu
- 300 ml mleka kokosowego
- 2 łyżeczki agaru
-ok. 150g wiśni bez pestek (mogą być rozmrożone)
-sok z ½ cytryny

Dodatkowo
-śmietanka kokosowa (stała część z puszki mleka kokosowego) i ksylitol według preferencji
-ciasteczka i owoce do ozdoby

1) Czekoladę podgrzej z mlekiem kokosowym i wymieszaj z rozkruszonymi waflami. Wyłóż na spód tortownicy i schłódź w lodówce.
2) Tofu, pastę orzechową, ksylitol i 100 ml mleka kokosowego zblenduj na gładko.
3) 200 ml mleka kokosowego wymieszaj z agarem i zagotuj ciągle mieszając.
4) Po zagotowaniu dodawaj po trochu masę z tofu i całość na małym ogniu znów zagotuj.
5) Poczekaj aż masa nieco wystygnie co jakiś czas ją mieszając aby nie zastygła. Gdy nie będzie już bardzo gorąca dodaj wiśnie, sok z cytryny i całość zblenduj na gładką masę.
6) Masę wylej na czekoladowy spód i wstaw do lodówki aż góra zgęstnieje.
7) Na koniec śmietankę kokosową wymieszaj z ksylitolem i pokryj nią górę ciasta a następnie udekoruj według upodobań.

Serek proteinowy twarogowy – Pilos (Lidl)

W końcu udało nam się dorwać w naszym najbliższym Lidlu nowe serki proteinowe od Pilos 😍 Kupiłyśmy praktycznie trzy ostatnie i co ciekawe pojawiły się tylko raz a od dwóch tygodni nie było dostawy. Dajcie znać czy w waszych sklepach są one na stałe w lodówkach.

bez certyfikatu gluten free

Nazwa: serek twarogowy o smaku truskawkowym / o smaku waniliowym / z 10% wsadem o smaku brzoskwini
Firma: Pilos (Lidl)
Skład:
Truskawka – 50% ser twarogowy, 40% produkt jogurtowy (mleko odtłuszczone, białka mleka, bakterie fermentacji kwasu mlekowego), 7% truskawki, skrobia, koncentrat z marchwi, substancje słodzące: acesulfam K, sukraloza; substancja zagęszczająca: mączka chleba świętojańskiego; naturalny aromat.
Wanilia – 50% ser twarogowy, 40% produkt jogurtowy (mleko odtłuszczone, białka mleka, bakterie fermentacji kwasu mlekowego), woda, skrobia, substancja zagęszczająca; guma guar, koncentrat z marchwi, substancje słodzące: acesulfam K, sukraloza; naturalny aromat waniliowy.
Brzoskwinia – 50% ser twarogowy, 40% produkt jogurtowy (mleko odtłuszczone, białka mleka, bakterie fermentacji kwasu mlekowego), 6% brzoskwinie, 1% sok z marakui z zagęszczonego soku z marakui, skrobia, koncentrat z marchwi, substancje słodzące: acesulfam K, sukraloza; substancja zagęszczająca: mączka chleba świętojańskiego; naturalny aromat.
Masa netto: 200g
Wartości odżywcze:
Truskawka – 100g/ 68 kcal, tłuszcz – 0,5g w tym kwasy tłuszczowe nasycone – 0,4g, węglowodany – 3,5g w tym cukry – 3,0g, białko – 12,3g, sól – 0,14g
Wanilia - 100g/ 67 kcal, tłuszcz – 0,5g w tym kwasy tłuszczowe nasycone – 0,4g, węglowodany – 3,2g w tym cukry – 2,6g, białko – 12,4g, sól – 0,14g
Brzoskwinia - 100g/ 69 kcal, tłuszcz – 0,5g w tym kwasy tłuszczowe nasycone – 0,4g, węglowodany – 3,7g w tym cukry – 3,2g, białko – 12,3g, sól – 0,14g
Informacje dodatkowe: niskotłuszczowy, bez dodatku cukrów.
Sklep: Lidl
Cena: 2,99 zł

Nasza opinia

Smak: Serki są bardzo gęste z lekko proszkowym wykończeniem, zdecydowanie jest to o wiele gęstsza konsystencja od zwykłych serków homogenizowanych. Patrząc na skład to nie powinno dziwić, bo na pierwszym miejscu mamy ser twarogowy i to naprawdę jest wyczuwalne. Przede wszystkim serki są mało słodkie, i jeśli ktoś jest przyzwyczajony do klasycznych słodkich jogurtów i serków z cukrem to tutaj może się dość mocno zdziwić. Dla nas to plus, że słodycz nie jest przesadzona, bo w składzie jako słodzik został użyty acesulfam i sukraloza, więc nadmierna ilość tych słodzików drapie w gardło i zostawia nieprzyjemny posmak. Tutaj jest to bardziej wyważone choć mają lekki słodzikowy posmak. Najmniej słodka jest wersja waniliowa ale też jest nieco mdła i bez wyrazu. Brzoskwinia i truskawka to klasyczny smak owocowych aromatów. Czuć, że to odchudzone serki ;)

Ocena: Ogólnie to serki są w porządku. Jedzone solo nieco zapychają przez tą mega gęstą konsystencję ale zyskują jeśli doda się do nich świeże owoce. Nie wiem czy kupiłybyśmy je ponownie, bo bardzo mocno ograniczamy produkty słodzone tymi słodzikami. Jednak jako dodatek do potreningowego posiłku bogatego w białko są fajnym dodatkiem. Z drugiej jednak strony nam wystarczy skyr ze świeżymi owocami lub serek wiejski z dodatkową ilością białka, więc te serki nie zostaną naszymi ulubieńcami.

Skala: 4 pandy

Przepis na CIASTO CZEKOLADOWE z wiśniami i % (przepis wegański)

Lubicie ciasta z alkoholem?🍸 😃 My dostałyśmy od mamy wiśnie w spirytusie i trzeba było je wykorzystać 😜 ale oczywiście Wy możecie ten procentowy akcent pominąć 😁 TUTAJ możecie zobaczyć krótki film z przygotowania

Składniki (18cm):

Biszkopt
-100g mąki orkiszowej tortowej
-50g ksylitolu
-10g gorzkiego kakao
-90g wody gazowanej
-30g oleju rzepakowego
-1/2 łyżeczki sody + spora łyżka octu

Krem
-śmietanka powstała z całej puszki tłustego mleka kokosowego
-tabliczka czekolady My Raw Joy
-wiśnie w alkoholu

Dekoracja
-ok. 100g śmietanki kokosowej + 1-2 łyżki mąki kokosowej + 2-3 łyżki ksylitolu
-ulubione owoce i orzechy

BISZKOPT
1. Mąkę, ksylitol, kakao wymieszać razem.
2. Sodę zalać octem.
3. Do suchych składników, wodę gazowaną, olej oraz sodę z octem. Połączyć trzepaczką aby nie było grudek.
4. Ciasto przelać do tortownicy wyłożonej na dnie papierem do pieczenia.
5. Ciasto piec w nagrzanym piekarniku do 180’C ok 20-25 minut.
6. Ciasto wystudzić.

KREM i DEKORACJE
7. Śmietankę powstałą z mleka kokosowego przełożyć do naczynia i ocieplić np. nad parą wodną.
8. W kąpieli wodnej rozpuścić tabliczkę czekolady.
9. Połączyć płynną śmietankę z płynną czekoladą.
10. Ciasto ponakłuwać widelcem i nasączyć alkoholem z wiśni.
11. Na górę wyłożyć również wiśnie.
12. Całość zalać śmietanką z czekoladą i wstawić do lodówki na kilka godzin a najlepiej na całą noc.
13. Następnego dnia śmietankę połączyć z mąką kokosową oraz ksylitolem i gęstym kremem udekorować górę ciasta.
14. Na koniec całość przystroić owocami lub innymi dodatkami.

Batony proteinowe – Oshee

Widzieliście już te batoniki proteinowe od Oschee? Do tej pory można je kupić w Kauflandzie, drogeriach Superpharm oraz w niektórych klubach fitness ale pewnie pojawią się w innych sklepach. Dajcie znać czy już je próbowaliście, gdzie kupiliście i oczywiście czy Wam smakowały 😊

     

Nazwa: Wysokobiałkowa czekolada mleczna bez dodatku cukrów z nadzieniem (30 %) arachidowym i nadzieniem (20 %) karmelowym z kawałkami orzeszków arachidowych (10 %) w postaci batonu. Wysokobiałkowa czekolada mleczna bez dodatku cukrów z nadzieniem (26%) o smaku kokosowym i nadzieniem (25%) karmelowym z prażonymi wiórkami kokosowymi (4%) w postaci batonu.
Firma: Oshee
Skład: 

Orzechy – Karmel: Wysokobiałkowe nadzienie karmelowe bez dodatku cukrów [ekstrakt jabłka, koncentrat białek serwatkowych (z mleka) 14 %1 , mleko zagęszczone niesłodzone 8,7 %1 , tłuszcz kokosowy, barwnik: karmel, emulgator: mono – i diglicerydy kwasów tłuszczowych, sól, naturalny aromat], koncentrat białek serwatkowych [serwatka w proszku (z mleka), emulgator: lecytyny], kawałki orzeszków arachidowych, substancja słodząca: maltitole, tłuszcz kakaowy, orzeszki arachidowe 9 %, koncentrat białek mleka w proszku, mleko w proszku odtłuszczone, tłuszcz palmowy, miazga kakaowa, mleko w proszku pełne, tłuszcz mleczny, emulgator: lecytyny (z soi), sól, naturalny aromat orzeszka arachidowego (zawiera orzechy arachidowe), pasta orzechowa (orzechy laskowe, orzeszki arachidowe), ekstrakt z wanilii.
Kokos – Karmel: Wysokobiałkowe nadzienie karmelowe bez dodatku cukrów [ekstrakt jabłka, koncentrat białek serwatkowych (z mleka) 14%1 , mleko zagęszczone niesłodzone 8,7%1, tłuszcz kokosowy, barwnik: karmel, emulgator: mono – i diglicerydy kwasów tłuszczowych, sól, naturalny aromat], koncentrat białek serwatkowych [serwatka w proszku (z mleka), emulgator: lecytyny], tłuszcz palmowy, tłuszcz kakaowy, substancja słodząca: maltitole, koncentrat białek mleka w proszku, mleko w proszku odtłuszczone, miazga kakaowa, prażone wiórki kokosowe 4%, mleko w proszku pełne, tłuszcz mleczny, emulgator: lecytyny (z soi), naturalny aromat kokosowy, pasta orzechowa (orzechy laskowe, orzeszki arachidowe), ekstrakt z wanilii.
Czekolada mleczna: masa kakaowa minimum 32 %, masa mleczna minimum 14%.
Masa netto: 48g
Wartości odżywcze:
Orzechy – Karmel: 100g/ 506 kcal, tłuszcz – 32g w tym kwasy tłuszczowe nasycone – 16g, węglowodany – 30g w tym cukry – 17g, białko – 27g, sól – 0,46g
Kokos – Karmel: 100g/ 505 kcal, tłuszcz – 32g w tym kwasy tłuszczowe nasycone – 20g, węglowodany – 32g w tym cukry – 19g, białko – 26g, sól – 0,28g
Informacje dodatkowe: Może zawierać inne orzechy, jaja i zboża zawierające gluten.
Sklep: Kaufland, Superpharm
Cena: 4,99 – 8 zł

Nasza opinia

Smak: Batoniki przypominają rasowe „snickersowe” batony oblane w całości czekoladą. Czekolada dość szybko się topi i jest nawet dobrej jakości. W środku mamy masę proteinową orzechową lub kokosową, która ma taki klasyczny posmak masy z odżywką białkową na słodzikach. W wersji kokosowej mamy dość sporo drobnych wiórków kokosowych a w orzechowej kawałeczki fistaszków plus do tego karmel, który jest lekko ciągnący i pasuje do obu batonów. Całość jest bardzo słodka, więc na pewno taki jeden baton zaspokoi chęć na cukrowego głoda.

Ocena: Musimy przyznać, że batoniki bardzo nam smakowały. Oczywiście czuć w nich słodziki oraz dodatek odżywki i mleka w proszku ale całość łącznie z dobrą czekoladą i karmelem całkiem smacznie się łączy. Szkoda, że tłuszcz palmowy znalazł się w składzie a i osoby, które źle reagują na dodatek maltitolu mogą nie być zadowolone. Nam jednak te batony smakowały bardziej niż sławne, proteinowe Kizzers.

Skala: 5/6 pand