Torcik porzeczkowy z białą czekoladą (bez glutenu, bez cukru)
Szybkie i lekkie ciasto z owocami? Mimo jeszcze braku świeżych owoców prosto z ogródka możemy mieć namiastkę wiosennego deseru przy użyciu ulubionego dżemu. Kochamy dżem porzeczkowy a jego słodycz i kwaskowa nuta świetnie łączy się z tłuściutkim mascarpone. Przepis jest bardzo prosty więc gorąco polecamy!
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiQgQOftPpkhxdPawYw9YvJIgw1U5p_d4rfLyHh8mYleh8ipk9lOk3sM4PtRe-a6vnoGBnFSHqsMH-XfpMM-Zm5SHybIYBFvJM9qVVJH5uo1iVQThSqdUxuczOC0OEv_w_C02I7ChFs2d0WT_8jvj2KyTozTny0XWaEuDhBbPMHcDfZCIh4E5E0iURsrnmV/s1600/jufyrf%20-%20Kopia%20(3).jpg)
Składniki (śr: 18cm):
Ciasto kakaowe
-2 duże jajka
-50g ksylitolu
-20g oleju rzepakowego
-100g mąki migdałowej (lub innej z orzechów, ale nie kokosowej)
-25g kakao
-łyżeczka proszku do pieczenia
-ok 50ml mleka
Krem porzeczkowy
-500g sera mascarpone
-230g dżemu z czarnych porzeczek (u nas słodzony ksylitolem)
Dodatkowo
-80g białej czekolady bez cukru + 3 łyżki oleju rzepakowego
-owoce (do ozdoby)
1. Jajka, ksylitol, olej dokładnie połączyć.
2. Mąkę migdałową przesiać przez sito do masy jajecznej.
3. Dodać kakao, proszek do pieczenia i mleko. Całość dobrze wymieszać.
4. Ciasto przełożyć do formy wyłożonej papierem do pieczenia.
5. Piec w 180’C ok 25-30 minut i wystudzić. Można po wystudzeniu ściąć wyrośniętą górę.
6. Mascarpone ubić mikserem (kilka minut), dodać dżem i całość dobrze wymieszać/miksować,
7. Wyłożyć krem na ciasto i wstawić do lodówki.
8. Czekoladę wraz z olejem rozpuścić w kąpieli wodnej i wylać ją na schłodzone ciasto.
9. Górę udekorować owocami i ulubionymi dodatkami.
10. Ciasto należy chłodzić w lodówce kilka godzin a najlepiej całą noc.
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiQgQOftPpkhxdPawYw9YvJIgw1U5p_d4rfLyHh8mYleh8ipk9lOk3sM4PtRe-a6vnoGBnFSHqsMH-XfpMM-Zm5SHybIYBFvJM9qVVJH5uo1iVQThSqdUxuczOC0OEv_w_C02I7ChFs2d0WT_8jvj2KyTozTny0XWaEuDhBbPMHcDfZCIh4E5E0iURsrnmV/s1600/jufyrf%20-%20Kopia%20(3).jpg)
Składniki (śr: 18cm):
Ciasto kakaowe
-2 duże jajka
-50g ksylitolu
-20g oleju rzepakowego
-100g mąki migdałowej (lub innej z orzechów, ale nie kokosowej)
-25g kakao
-łyżeczka proszku do pieczenia
-ok 50ml mleka
Krem porzeczkowy
-500g sera mascarpone
-230g dżemu z czarnych porzeczek (u nas słodzony ksylitolem)
Dodatkowo
-80g białej czekolady bez cukru + 3 łyżki oleju rzepakowego
-owoce (do ozdoby)
1. Jajka, ksylitol, olej dokładnie połączyć.
2. Mąkę migdałową przesiać przez sito do masy jajecznej.
3. Dodać kakao, proszek do pieczenia i mleko. Całość dobrze wymieszać.
4. Ciasto przełożyć do formy wyłożonej papierem do pieczenia.
5. Piec w 180’C ok 25-30 minut i wystudzić. Można po wystudzeniu ściąć wyrośniętą górę.
6. Mascarpone ubić mikserem (kilka minut), dodać dżem i całość dobrze wymieszać/miksować,
7. Wyłożyć krem na ciasto i wstawić do lodówki.
8. Czekoladę wraz z olejem rozpuścić w kąpieli wodnej i wylać ją na schłodzone ciasto.
9. Górę udekorować owocami i ulubionymi dodatkami.
10. Ciasto należy chłodzić w lodówce kilka godzin a najlepiej całą noc.