Torcik z kremem jogurtowym dla Gosi


Robienie tortów na tak specjalne okazje to sama przyjemność 😊 Urodziny naszej Gosi trzeba było uczcić w wyjątkowy sposób. Jej znakiem rozpoznawczym są różowe słuchawki, z którymi się nie roztaje! Tak powstał torcik wyjątkowy tak jak solenizantka 😍 Zachęcamy wszystkich do robienia tortów z elementami, które pasują do ich adresatów. Takie ciacha cieszą jeszcze bardziej i na długo zostają w pamięci. Podoba Wam się taki motyw? 







Składniki:

Biszkopt łaciaty (śr: 18 cm)
-5 dużych jajek
-40g skrobi z tapioki (lub ziemniaczanej/kukurydzianej)
-130 ryżowej
-20g kakao
-150g ksylitolu
-szczypta soli

Krem jogurtowo-kokosowy
-400-500g serka homogenizowanego
-400g jogurtu typu greckiego
-ksylitol
-sok z połówki cytryny
-mąka kokosowa ok 4 łyżki
-słoik dżemu truskawkowego

Dodatkowo
-truskawki
-woda + sok z cytryny + ksylitol (do nasączania blatów)
-kilka kostek czekolady gorzkiej
-tabliczka czekolady białej + proszek z buraka/liofilizowana malina

ŁACIATY BISZKOPT
1. Białka oddzielić od żółtek i ubić w dużej misce na sztywną pianę (z odrobiną soli). 2. Pod koniec ubijania dodawać stopniowo ksylitol  i miksować do jego rozpuszczenia.
3. Nadal ubijając dodawać po jednym żółtku (po każdym chwilę miksując).
4. Mąkę, proszek i skrobie wymieszać.
5. Dalej przesiać mieszankę stopniowo przez sitko do masy jajecznej i wymieszać delikatnie łyżką do uzyskania gładkiego ciasta bez grudek.
6. Część masy na biszkopt odłożyć do innej miski i do niej przesiać kakao. Jeśli podczas mieszania masa będzie zbyt sucha, dołóż jeszcze trochę masy jasnej.
7. Papierem do pieczenia wyłożyć tylko dno tortownicy.
8. Łyżkami wykładać na przemian masę białą i kakaową.
9. Piec przez około 30 minut w temperaturze 170-180’C (można sprawdzić czy biszkopt się dopiekł przy pomocy patyczka). Ostudzony biszkopt podzielić na 2 równe blaty a górę wyrównać.

KREM JOGURTOWO-KOKOSOWY
10. Serek i jogurt wymieszać, dodać dowolną ilość ksylitolu i sok z cytryny.
11. Do masy wsypać 4 łyżki mąki kokosowej, wymieszać i zostawić na 5 minut do napęcznienia mąki. Jeśli krem jest za rzadki dodać jeszcze jedną łyżkę.
12. Do masy dodać dżem i całość przemieszać (niedokładnie).

13. Pierwszy blat umieścić w obręczy, nasączyć go wodą z cytryną i ksylitolem.
14. Na biszkopt wyłożyć połowę kremu.
15. Nałożyć drugi blat i znów go nasączyć oraz wyłożyć drugą część kremu i wyrównać górę.
16. Torcik włożyć do lodówki na kilka godzin, najlepiej na całą noc.
17. Na papierze narysować kształt słuchawek, kartkę włożyć w foliową koszulkę i na niej według rysunku wypełnić rozpuszczoną czekoladą z dodatkiem różowego proszku (czekolada nie może być bardzo gorąca więc rozpuścić ją w kąpieli wodnej). Całość włożyć do zamrażarki.
18. Następnego dnia rozpuścić gorzką czekoladę, wlać ją do foliowego małego woreczka strunowego i odciąć delikatnie róg. Takim domowym pisakiem narysować twarz na torcie.
19. Truskawkami wystroić tort i ułożyć delikatnie słuchawki z czekolady.


37 komentarzy:

  1. Gosia była na pewno zadowolona :D Takim torcikiem nie gardzi się :)

    PS Ja już myślę o Was, Anitce i maju oraz czerwcu... Wiecie o co chodzi :D <3

    OdpowiedzUsuń
  2. Śliczny ten torcik! Podoba mi sie też ten łaciaty biszkopt, kojarzy mi się z krówkami :p no i połączenie truskawek z kokosem brzmi pysznie! Fajny motyw słuchawek ^^ ja bym z chęcią zamówiła coś związanego z Harrym Potterem <3

    OdpowiedzUsuń
  3. Świetny pomysł z tym znakiem rozpoznawczym. Tort wyszedł przeuroczo :)

    OdpowiedzUsuń
  4. wow, mogłabym być Gosią!

    OdpowiedzUsuń
  5. Świetny pomysł i wykonanie- solenizantka musiała być zachwycona:)

    OdpowiedzUsuń
  6. O jaki super! Taki torcik to z chęcią bym przygarnęła :)
    Gosia na pewno była zachwycona!

    OdpowiedzUsuń
  7. Piękny torcik. Słuchawki są bardzo pomysłowe ❤💟💜

    OdpowiedzUsuń
  8. Super pomysł z tymi słuchawkami - dzięki takim elementom tort staje się wyjątkowy :)

    OdpowiedzUsuń
  9. ja doceniam rzęsy , są perfekcyjne :)

    OdpowiedzUsuń
  10. Przepiękny torcik :) Gratuluje pomysłu. Smak z pewnością też obłędny

    OdpowiedzUsuń
  11. Bardzo fajny pomysł z tymi słuchawkami! Sama rzadko robię torty, ale myślę, że właśnie taka "personalizacja" już sama w sobie musi strasznie cieszyć jubilatów! :)

    OdpowiedzUsuń
  12. O tak :D Solenizantka była szczerze zachwycona :D Siedziałam nad tym tortem i słów mi brakowało, żeby wyrazić zachwyt <3

    OdpowiedzUsuń
  13. Ale pomysłowe! Super dostać w prezencie taki spersonalizowany, pyszny torcik :D

    OdpowiedzUsuń
  14. Ale fajne ciacho. Śliczne, jak każde Wasze. Aż ślinka leci :)

    OdpowiedzUsuń
  15. Tort wygląda fantastycznie, na pewno zrobił wrażenie na Gosi :)

    OdpowiedzUsuń
  16. Brzmi zachęcająco, szczególnie, że jest to zdrowa wersja słodkości.

    OdpowiedzUsuń
  17. Rewelacja!!!
    Pomysł fantastyczny a wykonanie to mistrzostwo świata!!!
    Znakomite wykorzystanie owoców.
    Gosia na pewno szczęśliwa.
    Pozdrawiamy cieplutko:)

    OdpowiedzUsuń
  18. jakie symatyczne zdobienie! :)

    OdpowiedzUsuń
  19. Mistrzostwa świata ten torcik, masa ciężkiej pracy, ale za to jaki efekt!

    OdpowiedzUsuń
  20. na pewno Gosia była zadowolona
    taki tort aż szkoda kroić

    OdpowiedzUsuń
  21. Gosia będzie zadowolona i to bardzo :D

    OdpowiedzUsuń
  22. Nie wyobrażam sobie równie kochanego prezentu jak ten - niesamowita sprawa! A ten znak rozpoznawczy Gosi (uwielbiam to imię, znam pewną Gosię i jest niesamowitą osobą:) ) w postaci różowych słuchawek - wyszedł świetnie! Zgadzam się, że takie prezenty zostają w pamięci na długo. Nie dość, że zachwycają, rozczulają osobę, do której skierowany jest podarunek to jeszcze tak cudownie wyglądają na zdjęciach! (i jestem przekonana, że smakuje REWELACYJNIE!) Na mnie ponownie zrobiłyście wrażenie, Talent przez największe T, jakie jest możliwe:)

    OdpowiedzUsuń
  23. Zjawiskowy torcik :)
    Hmhm, jak coś to ja mam 30-stkę we wrześniu :D

    OdpowiedzUsuń
  24. Cudowny torcik i niesamowity prezent od serca! <3 Gosia na pewno była zadowolona :)

    OdpowiedzUsuń
  25. Nie dość, że wygląda na smaczny to jeszcze takie małe dzieło sztuki :)

    OdpowiedzUsuń
  26. Te słuchawki są mega :) Fajny pomysł na tort :) Gosia na pewno była zadowolona :)

    OdpowiedzUsuń
  27. Jaki cudowny pomysł! Pięknie i niebanalnie to wygląda, no i pewnie świetnie smakowało❤️

    OdpowiedzUsuń
  28. Aż żal ruszać, taki jest piękny, a pewnie smakuje jeszcze lepiej z takimi składnikami

    OdpowiedzUsuń
  29. Solenizantka nma pewno była zachwycona. Ja niestety nie mam reki ani talentu do tortów, a szczególnie do biszkoptu :( :( Próbowała wiele razu\y, ale niestety nigdy nie jest taki jak bym chciała. Robiąc tort wybieram te "kupne" spody.

    OdpowiedzUsuń
  30. Ze mnie tu jeszcze nie było 😛 kolejna propozycja trafiona w 10 ❤️

    OdpowiedzUsuń
  31. Świetny pomysł na dekorację! Torcik wygląda cudownie :)

    OdpowiedzUsuń

Dziękujemy za Twój poświęcony czas, a Anonimy prosimy o podpisywanie się :)

Copyright © 2016 Candy Pandas , Blogger