Jaglane muffiny myszki (bez glutenu, cukru białego, laktozy, wegańskie)

To już czwarty wypiek zainspirowany niedawnym konkursem na naszym blogu. Dziś urocza odsłona przepisu nadesłanego przez Aleksandrę.  Pierwotnie był to tort jednak w tym czasie miałyśmy ochotę na muffinki :P Naszą zmianą są także niesiarkowane morele zamiast daktyli, które nadają niepowtarzalnego smaku oraz mąka z ciecierzycy zamiast kokosowej (bo ta druga nam po prostu wyszła... i nie wróciła :P). Dzięki tej zamianie ciasto przypomina pudding jaglany o zaskakująco delikatnej aczkolwiek zwartej konsystencji. Warto wypróbować! 






Składniki:

Muffiny jaglane (ok 6 szt)
-150g suchej kaszy jaglanej
-80g suszonych moreli (niesiarkowanych)
-2 łyżki oleju kokosowego
-60g mąki z ciecierzycy
-2 łyżki Chia
-250ml mleka kokosowego
-200ml wody
-1 łyżeczka proszku do pieczenia na kamieniu winnym

Krem ryżowo-kokosowy
- ½ szkl. ryżu białego
-1 szkl. napoju migdałowego (lub mleka)
-1 szkl. mleka kokosowego
-ksylitol lub inna substancja słodząca (według indywidualnych preferencji)

Dodatkowo
-domowy marcepan + świeży sok z buraka + mąka ryżowa
-wykałaczki

MUFFINY JAGLANE
Kaszę kilka razy wypłukać we wrzątku. W nieprzywierającym garnuszku wymieszać mleko kokosowe, wodę, olej, morele, chia i ugotować w tym kaszę na małym ogniu pod przykryciem do wchłonięcia płynów (co jakiś czas mieszając aby się nie przypaliła). Gdy nieco ostygnie całość zblendować, można dodać trochę wody jeśli jest zbyt gęsta i sucha. Do budyniu wsypać mąkę z ciecierzycy, kamień winny i wszystko wymieszać (masa ma być bardzo zwarta ale nie sucha, w razie czego można dolać jeszcze trochę wody). Ciasto nakładać do tekturowych papilotek i piec je w 180’C ok 25 minut.

KREM RYŻOWO-KOKOSOWY
Ryż wsypać do garnka, zalać napojem migdałowym i mlekiem kokoswym. Gotować do miękkości i do wchłonięcia większości płynów, teraz można dodać ksylitol i zostawić pod przykryciem (już nie gotować).  Gdy masa przestygnie wszystko zblendować (jeśli jest zbyt gęsta dodać odpowiednią ilość wody).

Z marcepanu ulepić duże mysie uszy, kawałek marcepanu wymieszać z sokiem z buraka zagniatając wraz z mąką ryżową do uzyskania odpowiedniego koloru i konsystencji. Dorobić środki uszu oraz każde nabić na połowę wykałaczki.

Na muffiny wycisnąć ze szprycy krem ryżowy oraz wbić marcepanowe uszy. 
Wyjadać prosto z papierowego kubeczka/papilotki :)


Zainspirowane przepisem na torcik jaglany od Aleksandry 

104 komentarze:

  1. nikt by się nie oparł takim myszkom:)

    OdpowiedzUsuń
  2. O kurczaczki.... co wypiek to jest lepiej :) Te muffinki wyglądają lepiej niż z najlepszej cukierni.... takie to tylko w filmach.. ba nawet takich w filmach nie ma, gdzie wysztko jest wyretuszowane... Dlaczego???? Dlaczego nie mogę wyjąć jednej przez monitor komputera??? ;P

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Takie w filmach to nie raz są atrapy a nie muffiny czy inne ciasta :D
      Nasze są w pełni jadalne. Jeszcze trochę a technika nam na to pozwoli xD

      Usuń
  3. ta masa ryżowa mnie bardzo, ale to bardzo zaciekawiła :)
    śliczne zdjęcia:)

    OdpowiedzUsuń
  4. Przecudne mufinki!Wy to macie świetne pomysły!! ;Dd

    OdpowiedzUsuń
  5. Słodziaszki <3 Ciekawy pomysł z dodaniem moreli suszonych do ciasta. Superowy efekt wizualny ;) Piękna prezentacja z cudownymi dodatkami :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Suszone morele są przepyszne ale koniecznie muszą być te niesiarkowane! Zupełnie inny cudowny smak, nawet lepsze niż daktyle :) Dziękujemy :*

      Usuń
    2. Tak tak, już od dawna używam moreli niesiarkowanych. Smak zdecydowanie lepszy! :)

      Usuń
    3. My stosunkowo niedawno je odkryłyśmy bo w dobrej cenie można już je znaleźć w Biedrze :)

      Usuń
  6. Wszystko co robicie wygląda tak wspaniale - niczym z najlepszej cukiernii :) Aż ciężko uwierzyć, że ten krem to nie jest ubita kremówka :D

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Krem jest tak samo pyszny jak ten jaglany, świetnie sprawdza się na muffinach i nic się nie rozpływa :)

      Usuń
  7. Ale słodkie i kuszące, muszę wypróbować ten przepis :)

    OdpowiedzUsuń
  8. Dobrze, że więcej mleka kokosowego niż oleju, a pfe. Muffiny przepiękne :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Dobrej jakości i nie zjełczały olej jest smaczny ;) Dzięki :*

      Usuń
  9. Bardzo apetyczny przepis - zwłaszcza, że ostatnio mam ogromną fazę na kaszę jaglaną :D Muszę spróbować!

    OdpowiedzUsuń
  10. Wasze wszystkie wypieki są takie urocze <3 Chyba nie mogę przeglądać Waszych przepisów głodna haha :D

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Haha no lepiej nie robić tego na głodniaka ale jest również ryzyko, że po przejrzeniu fotek możesz dopiero złapać dziką chęć na słodkie :P

      Usuń
  11. Oryginalny pomysł na muffinki :)

    OdpowiedzUsuń
  12. Apetyczne! Ale uszu bym nie zjadła - nie lubię marcepanu;)

    OdpowiedzUsuń
  13. Ah te mysie uszki z marcepanu! Skąd pomysł właśnie na takie myszki? :D Dawno nie jadłam muffinek, a takich z kremem to chyba nigdy!

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. A bo marcepan zalegał w lodówce a i sok z buraczka był pod ręką. Trochę wyobraźni i są myszki :P

      Usuń
  14. Wyglądają całkiem apetycznie ;)

    OdpowiedzUsuń
  15. Jakie piękne myszki!!! Domowy marcepan -to brzmi dobrze... Czy macie gdzieś przepis, jak go robicie? Ja lubię marcepan i migdałowe klimaty :-)
    Migdały i morele suszone to jest na pewno świetne połączenie smaków, choć jeszcze nigdy nie jadłam... Nawet nie jest chyba trudno zrobić taki krem ryżowy, a wygląda naprawdę niesamowicie :D

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Marcepan otrzymałyśmy w prezencie od koleżanki, która robiła go na ksylitolu ale w internecie jest sporo przepisów i to całkiem nie takie trudne :)
      Krem jest banalnie prosty. Wystarczy ugotować ryż w mleku lub mleku roślinnym tak aby był bardzo ugotowany ale żeby nie miał zbyt dużo wolnej wody. Zmiksować blenderem na gładko i już powstaje budyń, który pięknie wyciśnięty zachowuje swój kształt i się nie rozpływa jak to bywa z innymi kremami :D

      Usuń
  16. Dodaję do mojej listy słodkości do samodzielnego przyrządzenia :D Te muffiny wyglądają niesamowicie - idealnie nadawałyby się na jakąś imprezę ^-^

    Zapraszam na swojego Bloga Sakurakotoo





    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Cieszymy się :) Taką masę można zapiec w małych foremkach na śniadanie! Będzie to przepyszna jaglanka :)

      Usuń
  17. mam ochotę na takie muffinki, ciasto bardzo ciekawie się zapowiada, ale krem ryżowy też chętnie wypróbuję!

    OdpowiedzUsuń
  18. Słodkie myszy :D Oj, poobgryzałabym te uszka :D

    OdpowiedzUsuń
  19. lubię jaglane wypieki, sa bardzo delikatne wiec chetnie wyprobuje wasz przepis

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Dokładnie, kasza jaglana ma lekką i budyniową konsystencję więc świetnie takie ciasto nadaje się na śniadanie (zapieczone w kokilkach będzie cudne!) :)

      Usuń
  20. Jeju jakie te babeczki są przeurocze! Aż szkoda jeść :P

    OdpowiedzUsuń
  21. Przekochane! Aż szkoda jeść, a pewnie smakują obłędnie :)

    OdpowiedzUsuń
  22. Zdrowe i smaczne.I cóż więcej odpowiedzieć 😆

    OdpowiedzUsuń
  23. Jak mi ktoś kiedyś powie, że słodycze muszą być niezdrowe to go zaciągnę na Wasz blog. Pyszne słodkości, które wyglądają jak milion dolarów. Jejku, jak ja lubię takie piękne pyszności. Wielki szacuneczek za to, że są takie piękne. Macie to oko. Zrobiłyby furorę nie tylko na przyjęciu dla zwolenników Myszki Miki :D Pozdrawiam cieplutko i na miłe zakończenia dnia bym takie pyszności porwała :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Koniecznie musisz tą osobę przyciągnąć za uszy :D Staramy się bardzo aby nasze wypieki zachęciły najpierw wyglądem aby je wykonać a później smakiem aby już zawsze raczyć się takimi zdrowszymi słodkościami :) Dziękujemy :***

      Usuń
  24. Urocze mysiaczki :D najlepsze to że można jeść bez wyrzutów ;)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Jedyne wyrzuty to "dlaczego zrobiłyśmy ich tak mało?!" :D

      Usuń
  25. mówiłam juz że macie niesamowite pomysły?:) ja widzę takie muffinki na imprezie dla dorosłych ale najbardziej na jakimś przyjęciu urodzinowym dla dziecka! słodycz w zdrowszej wersji i w świetnej myszkowej formie!

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Nasze pomysły mnożą się jak króliki xD Zarówno dzieci jak i dorośli będą babeczkami zachwyceni! :D Dziękujemy :**

      Usuń
  26. Jesteście mistrzyniami robienia uroczych wypieków :D

    OdpowiedzUsuń
  27. Muszą być przepyszne! ;p wyglądają uroczo <3

    OdpowiedzUsuń
  28. to bardziej jako ozdoba niźli coś do jedzenia:D

    OdpowiedzUsuń
  29. Nigdy nie przestaniecie mnie zadziwiać, serio!

    OdpowiedzUsuń
  30. Ale czaderskie! Krem ryżowo-kokosowy brzmi bosko :)

    OdpowiedzUsuń
  31. Przecudne! Zachwycacie swoimi pomysłami :P

    OdpowiedzUsuń
  32. Jejku jak one super wyglądają, mniam :-)

    OdpowiedzUsuń
  33. Cudowne muffinki! Aż się od razu chce kilka zjeść :)

    OdpowiedzUsuń
  34. Skąd Wy tyle pomysłów macie na te pyszności? :D

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Nasze pomysły mnożą się jak króliki! Sporo ich zrealizowałyśmy ale mnóstwo jeszcze siedzi w głowie, tylko czasu brak :P

      Usuń
  35. Cudowne :) Ja to zwykłych babeczek nie umiem, a co dopiero takie cuda. Wysłałam do Was maila.

    OdpowiedzUsuń
  36. Świetny przepis! Chętnie bym się skusiła na jaglane muffiny :) Z kaszy jaglanej często wykonuje ciasto brownie :) obserwuję!

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Te babeczki też są podobnej konsystencji ale bardziej budyniowe :) Warto wypróbować kaszę jaglaną z morelami suszonymi ale koniecznie niesiarkowanymi bo mają inny cudowny smak :)

      Usuń
  37. Uwielbiam babeczki, a te wyglądają nad wyraz apatycznie! :)
    Pozdrawiam serdecznie ;)

    OdpowiedzUsuń
  38. Cudowne, wspaniałe... prezentacja niesamowita, a smak zapewne również niezwykły :)

    OdpowiedzUsuń
  39. takie myszki z pewnością każdy chciałby mieć w domu ;D

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. To są te białe myszki, które większość chętnie by widziała częściej :P

      Usuń
  40. Super muffinki, te marcepanowe uszka najbardziej mnie kuszą :)

    OdpowiedzUsuń
  41. Jak one cudownie wyglądają <3 Muszą być przepyszne :)
    Zapraszam http://natalie-forever.blogspot.com

    OdpowiedzUsuń
  42. Cudne te muffiny :) i jeszcze można jeść bez wyrzutów sumienia :)

    OdpowiedzUsuń
  43. Ojeju jeju, jakie słodkie! A jakie zdrowe! :) super przepis, znalazłam Was na ig :D zapraszam do mnie na filmik; )

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Szkoda, że już i tak mamy mało czasu wolnego, bo też miałybyśmy chrapkę na robienie filmików :D

      Usuń
  44. Pomysł pierwsza klasa na dodanie kaszy jaglanej. Zdrowo, a jak apetycznie :)

    OdpowiedzUsuń
  45. Rewelacja dziewczyny. Z każdym następnym przepisem zachwycacie coraz bardziej...

    OdpowiedzUsuń
  46. Jak nie lubię myszy tak te bym chętnie pogłaskała :D

    OdpowiedzUsuń
  47. Mam słabość do tak wyglądających pyszności!
    Weźcie otwórzcie swoją własną cukiernię, to nie będę musiała narzekać na czasem nieco za słodkie w tych, w których czasem bywam i przy Waszej będę koczować. :P

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Jak otworzymy własne słodkie cztery kąty to dla Ciebie w rogu rozłożymy matę i śpiwór :D

      Usuń
  48. Ale urocze babeczki! Mogę jednak dodać daktyle? bo nie mam moreli. Sandra :))

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Możesz ale morele to jednak inny wymiar smaku :) Jednak z daktylami też będzie pysznie :)

      Usuń
  49. skąd Wy bierzecie te wszystkie pomysły na takie słodkości,cudna babeczki !

    OdpowiedzUsuń
  50. Nie mama mąki z ciecierzycy ale dam gryczaną. Mam nadzieję, ze wyjdą , muffiny wygadają bajkowo :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. W takim razie nie trzymaj się ilości mąki co do grama tylko dodawaj jej tyle aby uzyskać gęstą ale nie suchą masę :)

      Usuń
  51. Przepięknie wyglądają :) Tak smakowicie :)

    OdpowiedzUsuń
  52. Prezentują się na prawdę rewelacyjnie <3

    OdpowiedzUsuń
  53. Są śliczne i podobają mi się ich opakowania ekstra

    OdpowiedzUsuń
  54. Wyglądają jak z najlepszej cukierni! Pychota!

    OdpowiedzUsuń
  55. Babeczki którym nikt się nie oprze! Mniamm ;)

    OdpowiedzUsuń
  56. Jak cudnie wyglądają! Pięknie je pokazałyście :D

    OdpowiedzUsuń
  57. Wyglądają jak z dobrej cukierni! :D Smacznego

    P.S. A może by tak zrobić coś proteinowego z odżywką? ;)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Prace nad tym już od jakiegoś czasu trwają :P Póki co testujemy dobre roślinne odżywki, bo nie chcemy wykorzystywać tych ogólnodostępnych z przeciętnym składem :) Jednak częściej takie mini przepisy na proteinowe przekąski można będzie spotkać na naszym IG :)

      Usuń
  58. Wspaniałe muffinki. Nic tylko jeść :)

    OdpowiedzUsuń
  59. Mówicie muffiny a ja już przybiegam :)

    OdpowiedzUsuń

Dziękujemy za Twój poświęcony czas, a Anonimy prosimy o podpisywanie się :)

Copyright © 2016 Candy Pandas , Blogger