Łaciaty sernik kakaowo-kokosowy z Super Krówkami (bez glutenu, cukru białego)

Jak rozpocząć pierwszy dzień nowego miesiąca? Najlepiej czymś pysznym skoro dodatkowo przypada w niedzielę 😊 Dlatego u nas pojawia się łaciaty serniczek z krówkami a tak właściwie z całą zagrodą SUPER KRÓWEK 😃 Dzięki produktom tej firmy możemy udowadniać, że jeśli coś jest "bez tego i tamtego" (jak to mówi nasza koleżanka) to również może być pyszne! Motywem przewodnim jest kokos i kakao więc sernik jest po prostu idealnie skomponowany 😍





Składniki (śr: 18 cm):

Spód
-15g kakao
-60g mąki kokosowej
-20g oleju kokosowego
-1 żółtko
-ksylitol (3-4 łyżki)
-gorąca woda

Łaciaty sernik
-200g twarogu
-350g jogurtu greckiego
-200ml gęstego mleka kokosowego
-ksylitol (według własnych preferencji)
-2 białka + 1 żółtko
-40g mąki kokosowej
-30g kakao + 30g mąki kokosowej (na łatki)

Dodatkowo
-czekolada Super Krówka (u nas kokosowa - recenzja)
-krówki Super Krówka (u nas kokosowe i kakaowe - recenzja)
-ekspandowane dowolne ziarno (u nas akurat w melasie)

SPÓD
1. Kakao i mąkę kokosową wymieszać.
2. Olej kokosowy i ksylitol rozpuścić  w około 1/4 szklanki gorącej wody.
3. Żółtko rozmieszać np. widelcem i połączyć z suchymi składnikami.
4. Do takiej mieszanki dodać olej z gorącą wodą i ksylitolem i całość dobrze zagnieść, dodając gorącej wody aż do uzyskania ciasta a’la mokry piasek.
5. Ciasto ubić na dnie tortownicy wyłożonej papierem do pieczenia.

ŁACIATY SERNIK
6. Twaróg, jogurt, mleko kokosowe i ksylitol wymieszać dokładnie. Próbując masę czy jest odpowiednio słodka.
7. Następnie dodać białka i żółtko, wszystko zmiksować.
8. Masę podzielić na dwie mniej więcej równe porcje.
9. Do jednej dodać 40g mąki kokosowej, wymieszać i odstawić do napęcznienia mąki.
10. Do drugiej części dodać kakao i 30g mąki kokosowej , również wymieszać.
11. Na spód wykładać partiami raz masę kakaową, raz kokosową tworząc łatki (nie ma tu większej filozofii, robiłyśmy to na oko :P).
12. Sernik piec w 180’C ok 40-50 minut (Jednak my posiadamy piekarnik przenośny więc czas i temperaturę możecie dostosować do swoich sprawdzonych piekarników).

13. Gdy sernik się ostudzi należy wyciągnąć go z formy.
14. W kąpieli wodnej rozpuścić czekoladę i polać górę sernika, dekorując ją krówkami i ekspandowanym ziarnem.



78 komentarzy:

  1. Każdy Wasz wypiek zapiera dech w piersiach :)

    OdpowiedzUsuń
  2. Ta polewa i krówkowy wierzch najbardziej mi się podobają :)

    OdpowiedzUsuń
  3. Wygląda pysznie, ale mnie jakoś odstręcza kokos, nie mogę się do niego przekonać :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. To tak jak nasz tato ale, że wszystkie kobiety w rodzinie uwielbiają kokos to musiał do niego jakoś przywyknąć :P

      Usuń
  4. Wygląda przepysznie! A gdzie kupujesz mąkę kokosową?

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Bardzo różnie, w zależności w jakim sklepie robimy zakupy tak raz w miesiącu. Praktycznie każdy sklep ze zdrową żywnością ją ma w asortymencie :P I wiemy, że różnych firm mają nieco różną chłonność. Obecnie mamy Helcom i jest dobra ale najczęściej kupujemy w sklepie cosdlazdrowia.pl i mąkę kokosową i ksylitol i praktycznie wszystko gdy mają darmową dostawę :P

      Usuń
  5. Wygląda pysznie! Mój mąż uwielbia serniki, ale w takiej wersji jeszcze nie piekłam :)

    OdpowiedzUsuń
  6. Więcej krówek do przyozdobienia, a ziarno w ogóle won - tak wyglądałaby moja wersja. Gdybym kiedykolwiek ją zrobiła :P

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. A może się kiedyś skusisz na własną wersję :P

      Usuń
  7. Nie powinnam tu wchodzić, kiedy w domu nie ma nic słodkiego.
    Ten sernik jest po prostu mistrzowski!

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Masz rację :P Znamy ten ból... w takich momentach nawet czekolada 99% kakao byłaby wybawieniem xD

      Usuń
  8. O mamo! Jakie to musi być dobre! :3

    OdpowiedzUsuń
  9. O-MÓJ-BO-ŻE! To jest coś idealnego dla mnie :) Serniki kocham, to pewnie doskonale wiecie, a te krówki to moje ulubione cukierki! No, no, chyba przeszłyście same siebie ;)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Podzielamy Twój entuzjazm i zdradzimy, że był sztos :P

      Usuń
  10. Jak zawsze przecudowny torcik <3 Ta polewa jest świetna *.*

    OdpowiedzUsuń
  11. serniki i kokos kochamy, a ten wygląd ma obłędny, aż szkoda go kroić;)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Nie ma litości!!! Trzeba je kroić bez skrupułów :D

      Usuń
  12. Poproszę o kawałek takiego ciacha! :)

    OdpowiedzUsuń
  13. Piękny sernik, mniamm 🌼🌼

    OdpowiedzUsuń
  14. O Jezusiu jak on pięknie wygląda <3

    OdpowiedzUsuń
  15. Na serniki zawsze jestem chętna i nie trzeba długo mnie namawiać :) Pysznie wygląda :)

    OdpowiedzUsuń
  16. Wygląda zjawiskowo, pewnie przepyszny. :)

    OdpowiedzUsuń
  17. Kocham serniki w każdej postaci :D Mam jeszcze czekoladę Super Krówka w zanadrzu :D

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Na polewę idealna ;) Ale można też samą ją w szamać a co :P

      Usuń
  18. Powinno być Wam głupio, że serwujecie takie pyszności i się z nami nie dzielicie... :D

    OdpowiedzUsuń
  19. Ooo jeju, co za wypiek! Wygląda wspaniale! Chyba sporo z nim roboty, ale jestem pewna, że warto :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Nie tak dużo jak się wydaje ;) Na pewno warto spróbować go zrobić :)

      Usuń
  20. Sernik, krówki, kakao? Brzmi jak idealny przepis na przepyszne ciasto ! Już czuję jak rozpływa się w ustach... ostatnio cierpię na jakieś niedocukrzenie, więc naprawdę narobiłyście mi smaka bo składa się ze wszystkiego co bardzo lubię :D

    Sakurakotoo ❀ ❀ ❀

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. No i kokos do tego :D Bardzo cieszyłybyśmy się gdyby Ci zasmakował :)

      Usuń
  21. Drogie Pandy, Wasze ciasta zawsze wyglądają PIĘKNIE :D A sernika nie można nie spróbować :P

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Dziękujemy bardzo serdecznie :D A sernika to trzeba spróbować :P

      Usuń
  22. Pieknie się prezentuje ten sernik :) Jako miłośniczka serników jestem zachwycona i skusiłabym się na kawałeczek <3

    OdpowiedzUsuń
  23. Kokos i kakao? Toż to musi być sztos!!!! Sama struktura ciasta bardzo mi się podoba, a połączenie wcześniej wspomnianych smaków należy do moich ulubionych :)

    OdpowiedzUsuń
  24. Wygląda obłędnie i pewnie tak smakuje.

    OdpowiedzUsuń
  25. Jezeli to tak smakuje jak wyglada to ja poprosze calosc! Na pewno odgapie przepis!:)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Szczerze to same zjadłybyśmy go całego gdyby nie rozsądek :P

      Usuń
  26. Łaciate niebo dla podniebienia :) Cudowny <3

    OdpowiedzUsuń
  27. Dziewczyny wspaniały serniczek. Wpraszam się na kawałek 😃

    OdpowiedzUsuń
  28. Ach, jak to apetycznie wygląda! Na pewno smakuje obłędnie :)

    OdpowiedzUsuń
  29. No przecież to przestępstwo, publikować takie rzeczy! Ja już za samo zdjęcie takiego cuda dałabym złote góry :)))) Jak dla mnie ciasto idealne!

    OdpowiedzUsuń
  30. To musi być przepyszne ciasto:)

    OdpowiedzUsuń
  31. sernik na stole zawsze musi być ;D

    OdpowiedzUsuń
  32. Czy ja mogę zamówić taki na juto :) wygląda świetnie i pewnie tak też smakuje :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Jakbyśmy mogły wysyłać ciacha odrzutowcem to robiłybyśmy je o każdej porze dla was czytelników :)

      Usuń
  33. Muuuu, dajcie trochę :D

    OdpowiedzUsuń
  34. Jak już wspominałam na IG- wygląda tak obłędnie, że najchętniej bym go pożarła :D Nawet Wasze serniki wyglądają jak dzieła sztuki <3

    OdpowiedzUsuń
  35. Chciałabym umieć przygotowywać takiego rodzaju ciasta <3 Coś cudownego.

    http://recenzentka-doskonala.blogspot.com/2018/07/andromeda-anna-kasiuk.html

    OdpowiedzUsuń
  36. Zjadłbym najpierw górę a na deser kawałek :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Niektórzy tutaj deklarują takie "zboczenie" jak jedzenie ciast warstwami więc nas to nie szokuje ale trochę dziwi xD haha :D

      Usuń
  37. wpraszam się na kawałek <3

    OdpowiedzUsuń
  38. Połączenie idealne - kakao, mąka kokosowa i sernik <3 I ta polewa na górze :D

    OdpowiedzUsuń
  39. O Mamusiu, ja właśnie zemdlałam z rozkoszy patrząc tylko na to zdjęcie. Umarłam, dałabym wiele, żeby zjeść taki sernik:D

    Pozdrawiam serdecznie!

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. To jak takie objawy wywołuje samo patrzenie to nie bierzemy odpowiedzialności za zjedzenie kawałka :P

      Usuń
  40. Wygląda zjawiskowo jak zawsze, nie sądziłam, że krówkami i dmuchanym ziarnem można tak przyozdobić ciasto. Chyba odgapie ten pomysł. Sandra :))

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Odgapiaj ile chcesz nawet cały przepis :D

      Usuń
    2. Przepis czasem zrobię ale nie umiem tak ozdabiać jak Wy :))

      Usuń
    3. Jak widać to nic trudnego więc śmiało! :D

      Usuń
  41. Wspaniały sernik z moimi ulubionymi krówkami :)

    OdpowiedzUsuń
  42. Wygląda pięknie i na pewno jest pyszny!

    OdpowiedzUsuń
  43. Wygląda baaaaaardzo smakowicie! Zapisuję przepis do wypróbowania 😁

    OdpowiedzUsuń
  44. Ten sernik wygląda obłędnie :)

    OdpowiedzUsuń
  45. Macie niesamowity talent do dekorowania ciast :)

    OdpowiedzUsuń
  46. Jestem pod wrażeniem zarówno samego sernika, jak i przepięknych zdjęć. Prawdziwe artystki! :)

    OdpowiedzUsuń

Dziękujemy za Twój poświęcony czas, a Anonimy prosimy o podpisywanie się :)

Copyright © 2016 Candy Pandas , Blogger