Dyniowe brownie na Halloween (bez glutenu, cukru białego, laktozy)

Rozpoczynamy okres przygotowujący do Halloween! My jak już wspominałyśmy nie raz nie obchodzimy tego zwyczaju jednak jest to ciekawy motyw również w cukiernictwie 🎃 Za pomocą kilku słodkich elementów można stworzyć  intrygujące kompozycje. My w tym roku postanowiłyśmy pokazać Wam propozycje na jedno porcjowe ciacha w gustownych kokilkach, które świetnie sprawdzą się na przyjęciach z bufetem szwedzkim. Takie kokilki możecie dorwać w internetowym sklepie Radochy Gospochy, w różnych kolorach i wymiarach a ich zastosowanie jest naprawdę szerokie 😉

   

Składniki:

- 5 jajek

- 500g puree z dyni

- ok 500g wody przegotowanej

- 175g mąki gryczanej

- 175g mąki kukurydzianej/ryżowej 

- 100g ksylitolu

- 3 łyżki kakao

- 2 łyżeczki proszku do pieczenia

- przyprawa do piernika

- 50g deserowej czekolady (np. bez białego cukru) 

1. Mąki, kakao, pokrojoną w kosteczkę czekoladę, proszek do pieczenia i przyprawy wymieszać razem.

2. Puree, jajka, ksylitol i wodę wymieszać/zmiksować.

3. Mokre składniki wymieszać z suchymi i dodać ewentualnie jeszcze trochę wody (masa nie ma być wodnista ale po prostu lejąca).

4. Wlać masę do kokilek i piec w 180'C ok 20-30 minut (do momentu aż ciasto przestanie się kleić do patyczka). 

Dodatki:
5. Aby wykonać duszki, pianki należy przekroić na pół, włożyć je na upieczone ciacho i wstawić na ok 3-4 minuty znów do nagrzanego piekarnika. (Tak, pianki są z cukrem ale dla takiego efektu warto było je wykorzystać :P)
6. Gorzką czekoladą na folii narysować kształty nagrobków i wstawić do lodówki. Później wbić w wystudzone ciacho.
7. Móżdżki zrobione są z orzechów włoskich "ubrudzonych" dżemem wiśniowym.