MARCHEWKOWY SERNIK (bez glutenu i białego cukru)

Miękkie i wilgotne ciasto marchewkowe a do tego pyszna warstwa twarożkowa? Czy to nie brzmi cudownie? Idealne ciasto na Halloween jak i bez okazji!





Składniki (18-20 cm śr):

Ciasto marchewkowe 
- 300g obranej marchewki
- 100g pł. owsianych (bzgl) lub mąka owsiana
- 50g orzechów laskowych
- 50g pestek dyni
- 100g suszonych fig/moreli/daktyli
- 1 pomarańcza
- 2 jajka
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 3 łyżki pasty (masła) orzechowej
- cynamon, imbir

Sernik
- 200g jogurtu naturalnego
- 200g twarożku naturalnego typu Piątnica
- erytrytol/ksylitol
- 3 łyżeczki żelatyny (ale sprawdź na opakowaniu swojej żelatyny podane proporcje)
- kilka kostek gorzkiej czekolady

1) Suszone owoce zalać wrzątkiem i odstawić na 15 minut pod przykryciem.
2) Sparzyć pomarańczę i zetrzeć na wiórki skórkę.
3) Płatki owsiane, orzechy i pestki dyni zblendować na drobno w rozdrabniaczu.
4) Marchewkę zetrzeć na tarce lub zblendować w rozdrabniaczu (blender stacjonarny).
5) Owoce suszone wyjąć z wody ( nie trzeba dokładnie odcedzać) i zblendować na mus wraz z połówką pomarańczy.
6) W misce wymieszać płatki owsiane z orzechami, musem owocowym, marchewką, proszkiem do pieczenia, cynamonem i 3 łyżkami masła orzechowego.
7) Dodaj jajka oraz skórkę z pomarańczy i wymieszaj dokładnie.
8) Wylej masę do tortownicy wyłożonej papierem do pieczenia i piec w 180'C przez ok. 40-50 min.
9) Żelatynę zalać odrobiną gorącej wody i dokładnie wymieszać do rozpuszczenia żelatyny.
10) Jogurt i twarożek zblendować z erytrytolem i kiedy żelatyna przestygnie dolać do masy serowej i znów zblendować. Masę wylać na ostudzone ciasto.



9 komentarzy:

  1. takiego sernika jeszcze nie jadłam!

    OdpowiedzUsuń
  2. Bardzo ładnie się prezentuje.

    OdpowiedzUsuń
  3. Chętnie skuszę się na ten marchewkowy sernik, ostatnio udało nam się zrobić ciasto marchewkowe.

    OdpowiedzUsuń
  4. Kolejne arcydzieło w Waszym wykonaniu :D

    OdpowiedzUsuń
  5. Paulina Kwiatkowska29 października 2021 22:04

    Uwielbiam ciasta marchewkowe, więc nie przejdę obojętnie obok tej pozycji.

    OdpowiedzUsuń
  6. Wygląda bardzo apetycznie! :-)

    Zapraszam na moje social media:
    - www.truskawkowa-fiesta.blogspot.com
    - www.facebook.com/truskawkowa.fiesta
    -https://www.instagram.com/truskawkowa_fiesta

    OdpowiedzUsuń
  7. Cudo. Wprawdzie Halloween już przegapiłam, to moje dzieciaki uwielbiają ciasto marchewkowe. Takiej warstwy twarożkowej jeszcze nie próbowałam, ale wygląda obłędnie :) Dopiero co trafiłam na waszego bloga, ale już widzę, że zostanę tu na dłużej i rozpocznę misję karmienia trochę zdrowszymi słodyczami :)

    Brakuje w sieci takich przepisów. Podoba mi się także estetyka bloga - bardzo ładne zdjęcia i doceniam smaczki w postaci dodatków. Dobra robota!

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Dziękujemy Ci ogromnie i bardzo nam miło <3
      Na blogu jest zaledwie cząstka tego co tworzymy w sieci ;) Po więcej zapraszamy na Instagram https://www.instagram.com/fit_candypandas/ <3

      Usuń

Dziękujemy za Twój poświęcony czas, a Anonimy prosimy o podpisywanie się :)

Copyright © 2016 Candy Pandas , Blogger