Wegańskie, proteinowe brownie z kokosowym karmelem i popcornem (bez glutenu, cukru białego, laktozy, wegańskie)


Ostatnio ciągle mamy ochotę na czekoladowe słodkości. Dlatego przychodzimy znów z szałowym brownie. Ostatnim razem była to wersja raw ponieważ ciacho zawierało roślinne białko z żywymi kulturami bakterii (recenzja), dlatego lepiej nie poddawać go obróbce termicznej. Tym razem wykorzystałyśmy wegańską odżywkę bardzo dobrej jakości (recenzja), która świetnie wzbogaciła smak pieczonego brownie.  Ciacho jest przepyszne, obłędnie czekoladowe a do tego dostarcza również protein. Lepiej być nie mogło ❤






Składniki (śr: 22 cm):

Proteinowe brownie
-120g płatków owsianych (bezglutenowe lub zwykłe)
-80g mąki kokosowej
-2/3 szklanki kakao (zapomniałyśmy ile to waży :P)
-80g oleju kokosowego
-200g świeżych daktyli bez pestek
-500ml/480g musu z gruszek (z ok 1kg świeżych)
-300g napoju roślinnego
-łyżeczka proszku do pieczenia na kamieniu winnym
-tabliczka gorzkiej czekolady bez cukru (u nad 70% kakao)

Kokosowy karmel
-250ml mleka kokosowego lub śmietanki kokosowej powstałej z puszki mleka kokosowego (u nas śmietanka się po prostu nie oddzieliła :P)
-cukier kokosowy

Dodatkowo
-popcorn (3 łyżki ziaren kukurydzy, olej kokosowy)
-wege ciasteczka
-wege krówki

PROTEINOWE BROWNIE
Mokre składniki: Mus z gruszek, olej kokosowy, daktyle, napój roślinny zblendować na gładką masę.
Suche składniki: Płatki owsiane zmiksować na mąkę (można to zrobić razem z mąką kokosową aby uniknąć grudek). Wymieszać razem z kakao, odżywką, proszkiem i posiekaną gorzką czekoladą.

Mokre składniki wymieszać ze suchymi przy pomocy miksera na wolnych obrotach. Ciasto ma być bardzo gęste i lepkie ale nie suche.
Tortownice wyłożoną na dnie papierem do pieczenia wypełnić ciastem dociskając i wyrównując je mokrą łyżką. Piec brownie w 180’C ok 50-60 minut (należy sprawdzać patyczkiem czy ciasto nie jest surowe).

KOKOSOWY KARMEL
Śmietankę kokosową lub mleko kokosowe zagotować w garnuszku, dodać cukier kokosowy (może być też np. trzcinowy ale musi być bardzo ciemny) i gotować na małym ogniu do częściowego zredukowania (śmietankę kilkanaście minut, mleko dłużej). Pozostawić do wystudzenia ale nie całkowitego stężenia karmelu.

POPCORN
Do wysokiego garnuszka o małej średnicy wsypać kukurydzę i wlać olej tak aby ziarna były prawie całkowicie przykryte. Zakryć pokrywką i podgrzać zawartość do momentu aż kukurydza przestanie wybuchać ;)

Brownie wyciągnąć z formy, oblać karmelem kokosowym, obficie posypać popcornem i udekorować ciasteczkami oraz krówkami.


Spróbuj także:     RAW proteinowe brownie

86 komentarzy:

  1. Ciasta z popcornem jeszcze nie jadłam, muszę koniecznie wypróbować :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. A to jest naprawdę fajne połączenie szczególnie z czekoladą i karmelem :)

      Usuń
  2. Jak to wyglada...... Mistrzynie wypieków ♥

    OdpowiedzUsuń
  3. o jejku, co za ciasto, po prostu bajka!

    OdpowiedzUsuń
  4. Jaa pitolę :D Nigdy bym nie wpadła, by na brownie dać popcorn, musi smakować niebiańsko, Wy wyznaczacie normalnie u mnie nowe drogi smakowe :*

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Popcorn świetnie chrupie a do czekolady i karmelu pasuje najlepiej :D

      Usuń
  5. Ślinotok na san widok :D Zamawiam kawałek!

    OdpowiedzUsuń
  6. Nie przepadam za brownie ale waszego na pewno bym skosztowała, wygląda mega apetycznie ^_^

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. To można nie przepadać za brownie? :D Nam ta wersja smakuje wybitnie :D

      Usuń
  7. Aaaale mi narobiłyście ochoty na brownie :D Wygląda genialnie <3

    OdpowiedzUsuń
  8. brzmi super :) czy mus gruszkowy jest wyczuwalny? uwielbiam połączenie czekoladowego smaku z gruszkami:)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Był wyczuwalny jak ciasto było surowe, po upieczeniu czekoladowe smaki wzięły górę więc na pewno byłoby super gdyby oprócz musu dać jeszcze kawałki gruszki do ciasta <3

      Usuń
  9. Każda warstwa musiała smakować obłędnie :D A popcorn to sobie chyba dzisiaj zrobię :)

    OdpowiedzUsuń
  10. Wygląda fenomenalnie :D Bardzo podoba mi się dodatek gruszek, których nie jadłam już bardzo dawno, sama nie wiem czemu, bo bardzo je lubię :D

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Tak nam mus z gruszek zasmakował, że aż nam się zachciało szarlotkę z gruszek zrobić :D

      Usuń
  11. U Was jak zwykle idealne brownie <3 do tego piękne zdjęcia!

    OdpowiedzUsuń
  12. To jest dopiero cicho :) aż mnie zatkało jak je zobaczyłam :) cudownie wygląda :)

    OdpowiedzUsuń
  13. Jakoś sobie tak nie wyobrażam smaku popcornu z ciastem :D
    Ale muszę przyznać, że wygląda obłędnie ;)
    Bardzo lubię brownie. Jestem ciekawa jakby mi podeszło w takim wydaniu ^^

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. A smakuje naprawdę świetnie :D Popcorn z karmelem i czekoladą to genialne połączenie :D Warto spróbować :)

      Usuń
  14. O ja Cie kręce, jadłabym!! ♥

    OdpowiedzUsuń
  15. Kolejne ciacho wizualnie zasługujące na unicorna. Swoją drogą, dawno nie jadłam popcornu. Muszę któregoś dnia zrobić taki z mikrofalówki.

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. My aktualnie mamy fazę na popcorn i robimy go co dwa/trzy dni i dodajemy do wszystkiego xD

      Usuń
  16. Kochane Pandy - Wasze wypieki są zawsze tak perfekcyjnie dopracowane, wypieszczone, że chyba żaden komentarz w pełni nie wyrazi tego, co dana osoba by chciała napisać. Do tego fantastycznie przygotowane ekspozycje i robione zdjęca. Brawo!

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Dziękujemy ślicznie :* Staramy się jak możemy aby przeciągać wzrok zdjęciami i wywoływać napływ ślinotoku xD

      Usuń
  17. Ten tort to prawdziwy obłęd *.* Jako fanka mocno kakaowych słodkości nie mogłabym się od niego oderwać :D Cudo <3

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Sycący i to bardzo, więc po dwóch kawałkach miałaby dosyć xD

      Usuń
  18. O, ostatnio szukałam jakiegoś dobrego i oryginalnego przepisu na brownie, więc spadłyście mi z tym postem jak z nieba :D Aczkolwiek pierwszy raz słyszę o brownie z popcornem - nie mogę się doczekać aż je przyrządzę i skosztuję <3

    Sakurakotoo ❀ ❀ ❀

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Smakuje świetnie a popcorn wręcz idealnie łączy się z karmelem i czekoladą <3 Tylko popcorn należy robić na świeżo, bo na następny dzień już jest oczywiście gumowy ;)

      Usuń
  19. popcorn i ciasto to dla mnie niecodzienne połączenie, ale muszę przyznać że bardzo ciekawe:)

    OdpowiedzUsuń
  20. Pyszności, a kokosowy karmel po prostu obłędny :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Tak, ten karmel jest świetny! Już żadnego innego nie robimy tylko ten :)

      Usuń
  21. Gdy czytam skład ciasta, od razu wiem , że jest pyszne.💛💚

    OdpowiedzUsuń
  22. mmm na pewno nie skończyłoby się jedzenie na jednym kawałku ;D

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Haha ewentualnie na dwóch, bo jest mega sycące :) :D

      Usuń
  23. Ja też ostatnio jestem fanką czekolady, dlatego takie brownie pochłonęłabym w kilka sekund :)

    OdpowiedzUsuń
  24. WOW! Ciasto wygląda genialnie! Prezentacja zasługuje na ogromną pochwałę!

    OdpowiedzUsuń
  25. Z popcornem musi nieźle smakować :)

    OdpowiedzUsuń
  26. Jakie apetyczne. Chętnie bym zjadła :)

    OdpowiedzUsuń
  27. jakie Wy cuda pieczecie :) Oj karmel uwielbiam, aż jutro idę po puszkę :D

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Ten karmel jest świetny! My już żadnego innego nie robimy tylko ten :D

      Usuń
  28. Odpowiedzi
    1. Tak, jest wilgotne ale nie mokre i zbite ale rozpływające się w ustach :) Bez wątpienia to nasz faworyt wśród brownie <3

      Usuń
  29. Ależ pychota, jak zwykle zresztą ! :)

    OdpowiedzUsuń
  30. Świetne połączenie , niech na ja tylko do kina pójdę, kupię sobie popcorn :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Nie ma to jak domowy popcorn :D Kukurydzę bez żadnych dodatków można spokojnie kupić w sklepach internetowych i stacjonarnych np. z Bioplanet czy Krukam :) Można ją przyprawić czym się chce :D

      Usuń
  31. O jakie cudowności! Z pewnością smakują wybornie! <3

    W wolnej chwili zapraszam na swojego bloga kulinarnego: https://bitasmietanka.blogspot.com <3

    OdpowiedzUsuń
  32. O matkozcórka, ja stąd nie wyjdę, dziewczyny macie absolutnie obłedne ciacha, dla weganki to raj:)

    OdpowiedzUsuń
  33. W czekoladowych słodkościach można się zakochać, a to Wasze brownie wygląda nieziemsko!:P Szczególnie ten kawałek po przekrojeniu *.*

    OdpowiedzUsuń
  34. Ciasto + popcorn? Koniecznie musiałabym spróbować ;) Wygląda jak zawsze obłędnie :D

    OdpowiedzUsuń
  35. Ulalala popkornowe szaleństwo!

    OdpowiedzUsuń
  36. Uwielbiam ciasta czekoladowe, to moja słabość :)
    A jeśli do tego jest zdrowe? Biorę w ciemno :D

    OdpowiedzUsuń
  37. Ależ obłędne! I ten popcorn! boskie po prostu, został jeszcze choć kawałek dla mnie? pewnie nie... ;)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Już tylko zostały wspomnienia :P Dla nas to też jest smutne.... :D

      Usuń
  38. Aż mnie zatkało z zachwytu :o

    OdpowiedzUsuń
  39. Jeju, jakie ono piękne! I do tego ten karmel, krówki i popcorn. Wyszło Wam prawdzie cudo :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. I można jeść ze świadomością, że to wszystko jest zdrowszą wersją :)

      Usuń
  40. Dodatek popcornu sprawia, że mój junior pochłonąłby to ciasto bez mrugnięcia okiem.

    OdpowiedzUsuń
  41. Ja też ostatnio mam ciągle ochotę na coś czekoladowego :) Takie brownie na pewno zaspokoiło by mojego głoda :D

    OdpowiedzUsuń
  42. Ale to świetnie wygląda, jadłabym bez opamiętania. Nie pomyślałam, że można polączyć ciasto z popcornem:D

    OdpowiedzUsuń
  43. To jest obłęd, mnie też ciekawi połączenie ciasta z popcornem i karmelem. Myślałam też, że do popcornu trzeba mieć specjalną maszynkę a tu że niby w garnku można go zrobić, ciekawe. Sandra :))

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Są specjalne maszyny gdzie używa się do popcornu jeszcze mniej tłuszczu, ale samemu jak najbardziej można tylko trzeba kupić kukurydzę do tego przeznaczoną :)

      Usuń
  44. Twoje brownie wygląda niesamowicie, moje zazwyczaj się kruszy więc na pewno skorzystam z przepisu ;)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Oczywiście korzystaj, my będziemy robić je już po raz trzeci więc jesteśmy pewne, że jest pyyyszne :)

      Usuń
  45. Wow! Pycha! Też lubię popcorn dodawać do ciast :D

    OdpowiedzUsuń
  46. Takie brownie z popcornem musi super smakować! :)

    OdpowiedzUsuń
  47. Wasze ciacha zawsze przyprawiaja mnie o ślinotok!

    OdpowiedzUsuń
  48. Karmel uwielbiam, ale takie rzeczy jadam już bardzo rzadko... chociaż zbliżają się Święta, więc może może :D.

    OdpowiedzUsuń
  49. Nie można oderwać oczu od tego ciasta :) Mniam :)

    OdpowiedzUsuń

Dziękujemy za Twój poświęcony czas, a Anonimy prosimy o podpisywanie się :)

Copyright © 2016 Candy Pandas , Blogger