Wegańskie muffinki kokosowe z jagodami i krówkami (bez laktozy, cukru białego, wegańskie)


Dziś szybki przepis na muffiny. Babeczki pojawiają się tutaj sporadycznie co nie znaczy, że ich nie pieczemy 😉 Obie miałyśmy ochotę na kokosowe ciacho, a że w zamrażarce miałyśmy jeszcze jagody to uznałyśmy, że to całkiem fajne połączenie. Do tego wegańskie krówki kokosowe i czekolada kokosowa Super Krówka sprawiły, że owocowe muffiny nabrały jeszcze karmelowego klimatu. Całość jest wegańska, słodka i przepyszna a robi się je w kilka minut 😍






Składniki (16 szt):
-360g mąki orkiszowej typ 700
-100g wiórków kokosowych
-400ml mleka kokosowego
-100g ksylitolu 
-1/3 szkl. oleju
-1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia
-1/2 łyżeczki sody

Dodatkowo
-jagody (mogą być mrożone)

Mąkę przesiać przez sito, dodać wiórki, ksylitol, proszek i sodę, wymieszać. Następnie dodać mleko kokosowe i olej. Masa ma być gęsta ale nie sucha. Sylikonowe foremki na muffiny wypełnić do 1/4 wysokości kładą na zmianę ciasto z jagodami. Piec w 180’C ok 20-25 minut.
Pokrojone w plastry krówki włożyć na muffiny ok 5 minut przed wyłączeniem piekarnika. My trzymałyśmy je nieco za długo i się mocno rozpuściły :P
Na koniec polać czekoladą roztopioną w kąpieli wodnej. 




84 komentarze:

  1. Zaskakujecie. Muffinki z krówkami? Świetny pomysł a jak te muffinki wyglądają ♥♥ I jeszcze jagódki.... cudowne :) Kradnę jedną :D

    PS Krówki kokosowej samej w sobie też bym chciała spróbować, wiec do muffinki biorę też krówke :D

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Te muffinki mają w sobie wszystko to na co miałyśmy aktualnie ochotę :P Dlaczego by tego nie połączyć :P

      Usuń
    2. No pewnie. Takie połączenie wszystkiego co najlepsze :D

      Zastanawiacie sie czy piec? PIECZCIE SĄ PYSZNE :D

      Usuń
  2. Jeej boskie <3 Wydają się łatwe w przygotowaniu :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Tylko odmierzyć i wymieszać składniki więc nic trudnego jak na nas xD

      Usuń
  3. Fajne, domyślam się że pyszne i w sumie szybkie do zrobienia :)

    OdpowiedzUsuń
  4. Wyglądają cudownie, świetny pomysł z dodatkiem krówek! :)

    OdpowiedzUsuń
  5. Wolałabym osobno wypieki jagodowy i krówkowy, ale wyglądają na wypasione :)

    OdpowiedzUsuń
  6. Uwielbiam takie przepisy! A z krówkami to ju w ogóle musi być pychota, w następny weekend będę robić :)

    OdpowiedzUsuń
  7. Wyglądają cudownie! Aż ślinka cieknie ;)

    OdpowiedzUsuń
  8. To ja lecę do Was na te muffiny :)

    OdpowiedzUsuń
  9. Ale to wygląda, zjadłbym całą miskę :O ostatnio tak mi posmakowały muffinki, bo moja dziewczyna zrobiła. Muszę ją namówić na takie :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Jak dziewczynę umiejętnie pochwalisz to zrobi Ci następne :P

      Usuń
  10. Mmm pyszotki ! Ale smaka narobiłaś !

    OdpowiedzUsuń
  11. ORAJU! :D Krówka, muffinka, i to wszystko razem. Na samą myśl moje kubki smakowe szaleją!!!

    OdpowiedzUsuń
  12. Na takie połączenie raczej bym nie wpadła, a wszystko wygląda pysznie :)

    OdpowiedzUsuń
  13. Jak zawsze u Was, świetnie wygląda :) szkoda, że jeszcze nie da się skosztować przez Internet ;)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Za kilka lat może będzie to możliwe :D Oby nasz blog do tego czasu dotrwał xD

      Usuń
  14. Wyglądają mega apetycznie :D Przepis zapisany :)

    OdpowiedzUsuń
  15. Jejku! Dla mnie to połączenie idealne :) Jakie te babeczki muszą być pyszne <3

    OdpowiedzUsuń
  16. Wyglądają absolutnie rewelacyjnie! :D Pochłaniałbym pewnie jedną za drugą :P

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Zdecydowanie tak by mogło być.... w naszym przypadku bynajmniej tak było :P

      Usuń
  17. Moje dziewczyny uwielbiają wszystkie muffiny i babeczki, a te wyglądają świetnie!

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. No to piąteczka dla nich :) Zresztą kto nie lubi babeczek? :P

      Usuń
  18. Jestem pod wrażeniem :) Jak zawsze ;) Wyglądają fantastycznie i jak smakowicie! <3

    OdpowiedzUsuń
  19. Mówicie krówki i kokos a już jestem gotowa na pochłonięcie ich! :)

    Pozdrawiam
    Sara's City

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. A do tego jagody! Możemy w ten sposób skusić fanów tych 3 smakołyków :D

      Usuń
  20. To moje ulubione krówki! Połączenie ich z muffinkami to musi być niebo :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. One w ogóle genialnie się karmelizują i topią pod wpływem temperatury <3 pyszności :)

      Usuń
  21. Pyszności takie muffinki i zawsze można je zabrać ze sobą ;) :D

    OdpowiedzUsuń
  22. I jeszcze te krówki na wierzchu :D :D Kusicielki!

    OdpowiedzUsuń
  23. Te mufinki wyglądają obłędnie :) jesteście bardzo zdolne :)

    OdpowiedzUsuń
  24. Muffinki same w sobie na pewno były pyszne, a krówki i czekolada tylko je uświetniły :)

    OdpowiedzUsuń
  25. Krówek w muffinkach się nie spodziewałem :D Lekko zmodyfikuję ten przepis bo za kokosem nie przepadam ale reszta brzmi słoooodko :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Ciekawe jakby wyszły na sezamie albo mielonych migdałach :) Na pewno smacznie :)

      Usuń
  26. Wyglądają cudnie! Z chęcią skorzystam z przepisu! :)

    OdpowiedzUsuń
  27. Narobiłaś mi smaka :) Muffinki idealne do kawki :)

    OdpowiedzUsuń
  28. Wyszły przepięknie. Chętnie skusiłabym się na taką pyszną babeczkę :)

    OdpowiedzUsuń
  29. Mega apetyczne! Wyglądają obłędnie! MNIAM!

    http://codziennyuzytek.pl/

    OdpowiedzUsuń
  30. Muffinki uwielbiam, więc każde biorę w ciemno, a Wasze na pewno smakują bosko :)

    OdpowiedzUsuń
  31. Super są te krówki! Nawet nie pomyślałam żeby wykorzystać je do takich babeczek, pycha! ^_^

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Można je też wykorzystać do zapiekanej owsianki ^^ Te krówki świetnie się rozpuszczają pod wpływem temperatury :)

      Usuń
  32. Pysznie wyglądają, poproszę jedną :)

    OdpowiedzUsuń
  33. Muffinki zapowiadają się pysznie. Chętnie wypróbuję ten przepis :)

    OdpowiedzUsuń
  34. Ale kusicie! Ach, marzy mi się teraz taka muffinka... ;D

    OdpowiedzUsuń
  35. Gdyby nie to, że jestem po Komunii i mam przesyt jakichkolwiek słodkości to chętnie bym je porwała :D

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. O tak, komunia i słodkości :D W tym roku nie miałyśmy okazji na żadnej się najeść xD Haha :D

      Usuń
  36. Ja tu głodna jestem, a takie cuda u Was jak zawsze... to powinno być zakazane :P.

    OdpowiedzUsuń
  37. Pisałam już Wam na fb, będę robić !;) Tylko w formie ciasta, bo mam wszystko nawet krówki. Będzie pysznie, a ciacho zrobie i zabiore do znajomych na grilla.

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Mamy nadzieję, że wyszło pyszne :)

      Usuń
    2. Aczkolwiek nie próbowałyśmy piec tego ciasta w większej formie i mamy nadzieję, że nie wyjdzie zakalec :P

      Usuń
  38. Wspaniale skomponowane smaki!

    OdpowiedzUsuń
  39. Obłędnie wyglądają. Z chęcią bym sięgnęła po jedną :)

    OdpowiedzUsuń
  40. Wyglądają rewelacyjnie. Myślę, ze równie rewelacyjnie smakują

    OdpowiedzUsuń
  41. W końcu natrafiłam na przepis na słodycz, którą mogę jeść!

    OdpowiedzUsuń
  42. Ja nawet takich ciastek nie zrobię hi

    OdpowiedzUsuń
  43. Jakie piękne !! Ojj, zjadłoby się :)

    OdpowiedzUsuń
  44. Super z jagodami i z tymi krówkami ;) mniam!

    OdpowiedzUsuń
  45. Babeczki orkiszowe uwielbiam, a do tego jeszcze krówka! Brzmi i wygląda pysznie <3

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Nie często się zdarza się, że używamy mąkę z glutkiem ale dla tych muffinek warto było :P

      Usuń
  46. Wyglądają pysznie! Z chęcią bym przygarnęła taką jedną, mniam!

    W wolnej chwili zapraszam do siebie: http://bitasmietanka.blogspot.com ;)

    OdpowiedzUsuń
  47. olaboga :o Przydałby mi się teraz taki deserek :)

    OdpowiedzUsuń
  48. Za każdym razem jestem zachwycona Waszymi zdjęciami. Muffinki wyglądają przepysznie!

    OdpowiedzUsuń
  49. U Was dziewczyny jak zwykle fajne pomysły. Zjadłabym :)

    OdpowiedzUsuń
  50. o matko! ile bym dała teraz za taką muffinkę *_____*!

    OdpowiedzUsuń
  51. Cudne! Poproszę taką jedną ;)

    OdpowiedzUsuń
  52. Dzięki za podpowiedź z tym przepisem. Zapisuje w ulubionych może kiedyś córce wegance zafunduje taki poczęstunek

    OdpowiedzUsuń
  53. Koniecznie muszę spróbować tego przepisu! :)

    OdpowiedzUsuń
  54. Babeczki z jagodami??? Pyszności :)

    OdpowiedzUsuń
  55. Kusicie tymi słodyczami, a ja jeszcze śniadania nie jadłam :)

    OdpowiedzUsuń
  56. Wow, takie wegańskie muffinki to samo zdrowie ! Super, że tu trafiłam... Świetny pomysł na szybkie słodkie danie ! ;)

    OdpowiedzUsuń

Dziękujemy za Twój poświęcony czas, a Anonimy prosimy o podpisywanie się :)

Copyright © 2016 Candy Pandas , Blogger