Odrywany CHLEBEK CYNAMONOWY z jabłkiem i dynią

Czas na aromatyczne drożdżowe wypieki! Jedna giga drożdżówka czy małe porcje drożdżówek? My chyba wolimy mieć taką XL całą dla siebie 😆 Jabłek w chlebku nie żałujcie, bo one super nadają wilgoci 👌



Ciasto drożdżowe
-200g mąki orkiszowej typ 700
-100g mąki orkiszowej pełnoziarnistej
-8g drożdży suchych
-130ml ciepłego mleka (nie gorącego)
-25g cukru kokosowego 
-70ml oleju rzepakowego
-1 małe jajko
-mąka do podsypywania ciasta

Cynamonowe nadzienie
-200g dyni
-100g jabłek
-1 łyżka cynamonu
-2 pełne łyżki cukru kokosowego

CYNAMONOWE NADZIENIE
1. Dynię i jabłka pokroić na mniejsze kawałki i wysmażyć do miękkości i odparowania soku.
2. Na koniec dodać cukier kokosowy oraz cynamon i zblendować ręcznym blenderem lub zmiażdżyć widelcem. Nadzienie ma być gęste i przypominać pastę.

CIASTO DROŻDŻOWE
1. Mąki wymieszać z drożdżami.
2. Mleko, cukier kokosowy, olej i jajko zmiksować na gładko blenderem.
3. Suche składniki dokładnie połączyć z mokrymi. Przykryć ręcznikiem i odstawić w ciepłe miejsce (można w umieścić miskę z ciastem nad parą wodną/w garnku do gotowania na parze).
4. Gdy ciasto zdecydowanie urośnie (u nas ok 50 minut) należy je zagnieść z mąką aby uzyskać plastyczne i nie lepiące się ciasto.
5. Ciasto rozwałkować na prostokąt i posmarować je przygotowaną pastą
6. Tak przygotowane ciasto przeciąć na 3 dłuższe paski, a każdy pasek na 3 części/kwadraciki. Kwadraciki nakładać jeden na drugi i w pionie układać je w keksówce wyłożonej papierem do pieczenia.
7. Małe jabłko pociąć w plastry i ułożyć je między warstwami ciasta.
8. Piec całość w 180’C ok 30-40 minut.
9. Gdy całość ostygnie można polać chlebek lukrem.



14 komentarzy:

  1. Gdyby był bezglutenowy, to żarłabym jak szalona :D

    OdpowiedzUsuń
  2. Szkoda, że drożdże mnie nie lubią, bo bym pewnie próbowała zrobić.

    OdpowiedzUsuń
  3. moje ulubione połaczenie: jabłko, cynamom i drożdżówka :D

    OdpowiedzUsuń
  4. To sie sprawdza mega na imprezach, ja robię na wytrawnie z czosnkiem, oliwkami i szpinakiem, ale koncept ten sam

    OdpowiedzUsuń
  5. Ale piękny, jesienny wypiek! Porcja XL, a najlepiej XXL to najlepsza możliwa porcja, więc zdecydowanie giga drożdżówka, zwłaszcza tak aromatyczna i wilgotna, kusi do odtworzenia jej we własnej kuchni. :)

    OdpowiedzUsuń
  6. Jak to smakuje jak wygląda to nie mam pytań :))))

    OdpowiedzUsuń
  7. Myślę, że taka propozycja smakowa może mi zasmakować, więc się skuszę.

    OdpowiedzUsuń
  8. Obłędnie wygląda i tak też pewnie smakuje! Dzięki za inspirację :)

    OdpowiedzUsuń
  9. moje ulubione połączenie jablek, cynamonu i dróżdżówki :)

    OdpowiedzUsuń
  10. Jeszcze nie jadłam takiego chleba. Sam widok zachęca do spróbowania. :)

    OdpowiedzUsuń
  11. Ostatnio myślę o tym żeby zacząć piec chleb. Ten przepis z pewnością wypróbuję.

    OdpowiedzUsuń

Dziękujemy za Twój poświęcony czas, a Anonimy prosimy o podpisywanie się :)

Copyright © 2016 Candy Pandas , Blogger