Sernik pierniczkowy (2 porcje)

Chrupiący piernikowy spód, rozpływający się w ustach śmietankowy serniczek i delikatny, korzenny krem 🤤 Trzy warstwy, które idealnie się dopełniają 👌 Ten smak otuli Twoje zmysły i gwarantujemy, że poczujesz magię świąt 🥰 My aż żałowałyśmy, że zrobiłyśmy tylko taką mini wersję tego sernika piernikowego 😋 TUTAJ możecie zobaczyć film z przygotowywania!

Składniki 2 porcje (15x13cm):
-serek wiejski proteinowy (200g)
-skyr naturalny (150g)
-ksylitol (2 łyżki)
-budyń w proszku śmietankowy/waniliowy (1 łyżeczka)
-herbatniki bez cukru(3-4 sztuki)
-pełna łyżka kremu piernikowego/korzennego (Waszego ulubionego)

Krem
-skyr naturalny (150g)
-pełna łyżka kremu piernikowego/korzennego

1. Ciasteczka rozgnieć w woreczku i wymieszaj z łyżką kremu.
2. Wyłóż je na spód żaroodpornego naczynia.
3. Zblenduj na gładko serek, skyr, ksylitol i budyń.
4. Masę wyłóż na spód i wyrównaj górę serniczka.
5. Piecz w nagrzanym piekarniku do 170°C przez ok. 25 min. aż boki się lekko zarumienią.
6. Serniczek pozostaw do wystudzenia a następnie schłódź go w lodówce.
7. Skyr wymieszaj z pełną łyżką kremu i wyłóż go na górę serniczka.
8. Udekoruj według uznania i zajadaj!