Oponki z sosem pistacjowym

Te mięciutkie skyrowe, biszkoptowe oponki idealnie wpasowały się do naszej niedzielnej kawki 😋 samo ciasto nie jest za słodkie, bo wiedziałyśmy, że zaszalejemy ze słodkimi dodatkami (wiecie, aby zachować balans🤭), ale Wy możecie je zrobić w różnych wersjach smakowych 👌

👉Tutaj zobacz proces przygotowywania

Ciasto
-4 jajka kl L
-Szczypta soli
-50g ksylitolu
-40g budyniu waniliowego/śmietankowego
-60g mąki ryżowej
-300g jogurtu skyr (polecamy też waniliowy)
-1 łyżeczka proszku do pieczenia

Dekoracja
-sos pistacjowy
-tabliczka białej czekolady np. bez cukru + łyżka oleju
-posiekane pistacje
-liofilizowane maliny

1. Piekarnik rozgrzej do 180’C.
2. Oddziel białka od żółtek i ubij białka na sztywno.
3. Dodaj ksylitol dalej miksując (aż piana będzie gęsta i sztywna), następnie żółtka i znów
miksuj.
4. Wymieszaj w miseczce mąkę, budyń oraz proszek do pieczenia.
5. Do masy jajecznej przesiej partiami przez sito suche składniki i mieszaj całość delikatnie
szpatułką.
6. Skyr rozmieszaj aby był gładki i dodawaj partiami do masy delikatnie całość mieszając.
7. Masę wlej do wybranych foremek. Piecz w 180’C przez ok. 20-25 min (obserwuj czy ciasto u góry jest zarumienione, drewnianym patyczkiem sprawdź czy w środku nie ma już surowego ciasta).
8. Oponek nie wyciągaj świeżych, należy je wystudzić a najlepiej schłodzić. My włożyłyśmy foremkę do zamrażarki na minimum 30 minut. Oponki wyszły bez problemu, ciasto szybko się rozmraża.
9. Rozpuść czekoladę wraz z olejem w kąpieli wodnej lub mikrofali.
10. Zanurzaj w niej górę oponek i gdy czekolada jeszcze nie zastygła dekoruj kremem pistacjowym, pistacjami oraz opcjonalnie liofilizowaną maliną.

Baton proteinowy dubajska czekolada i baton energetyczny – Olimp

Na te nowe batoniki od Olimp czaiłam się już od dawna, zawsze patrząc na nie na recepcyjnej półeczce na siłowni, w której pracuję. W końcu jedna z koleżanek je spróbowała i osobiście mi je poleciła mówiąc, że są świetne! Czy koleżanka miała rację?



Nazwa: baton z pastą pistacjową i ciastem kataifi oblany mleczną czekoladą / baton energetyczny na bazie orzechów arachidowych w masie w masie o smaku karmelowym w polewie z mlecznej czekolady
Firma: Olimp
Skład:
Baton proteinowy pistacjowy - 39% pasta pistacjowa (100% pistacje), 27% czekolada mleczna [cukier, tłuszcz kakaowy, mleko pełne w proszku, miazga kakaowa, emulgator – lecytyny (sojowe); naturalny aromat waniliowy], biała czekolada [cukier, tłuszcz kakaowy, mleko pełne w proszku, emulgator – lecytyny (sojowe), naturalny aromat waniliowy], 6% ciasto kataifi (mąka pszenna, woda), syrop glukozowy, odtłuszczone mleko w proszku, koncentrat białek serwatkowych WPC (z mleka), sól, emulgator – lecytyny (sojowe).
Baton energetyczny fistaszkowy - orzeszki ziemne (arachidowe) 25,5%, czekolada mleczna 25% [cukier, tłuszcz kakaowy, mleko pełne w proszku, miazga kakaowa, emulgator – lecytyny (sojowe); naturalny aromat waniliowy], syrop glukozowy, ekstrudowane płatki zbożowe [mąka ryżowa, mąka pszenna, sól, mąka kukurydziana, cukier, krystalizowany słód jęczmienny], mleko zagęszczone, maltodekstryna, syrop cukru inwertowanego, olej roślinny (słonecznikowy), substancja utrzymująca wilgoć – glicerol; emulgator – lecytyny (sojowe); sól, aromat, octan DL-alfa-tokoferylu – wit. E, kwas L-askorbinowy – wit. C, chlorowodorek pirydoksyny – wit. B6, chlorowodorek tiaminy – tiamina (wit. B1), amid kwasu nikotynowego – niacyna, cyjanokobalamina – witamina B12, D-pantotenian wapnia – kwas pantotenowy, tlenek magnezu – magnez, ekstrakt z guarany 0,1% [kofeina].
Czekolada mleczna: masa kakaowa minimum 35%, masa mleczna minimum 21%.
Masa netto: Baton proteinowy pistacjowy – 40g
Baton energetyczny fistaszkowy – 45g
Wartości odżywcze:
Baton proteinowy pistacjowy - 40g/ 216 kcal, tłuszcz – 13g w tym kwasy tłuszczowe nasycone – 4,3g, węglowodany – 17g w tym cukry – 11g, błonnik – 2g, białko – 6,8g, sól – 0,19g
Baton energetyczny fistaszkowy -45g/ 212 kcal, tłuszcz – 11g w tym kwasy tłuszczowe nasycone – 3,5g, węglowodany – 23g w tym cukry – 12g, błonnik – 1,2g, białko – 4,6g, sól – 0,41g
Informacje dodatkowe: Wyprodukowano w zakładzie wykorzystującym składniki pochodzące z jaj, orzechów, orzeszków ziemnych (arachidowych), nasion sezamu, ryb. Wyprodukowano w Polsce. Pistacje, ciasto kataifi pochodzą spoza UE i spoza ZEA.
Sklep: https://olimpstore.pl/
Cena: Baton proteinowy pistacjowy – 9,90 zł
Baton energetyczny fistaszkowy – 3,90 zł

Nasza opinia

Smak: Baton proteinowy o smaku dubajskiej czekolady – ja wiem, że dubajska czekolada większości z Was już się przejadła ale ja nadal uważam, że naprawdę smacznych produktów pistacjowych nigdy dość. Osobiście też nie przepadam za klasycznymi proteinowymi batonami, bo przypominają mi w smaku gumę rozpuszczalną do żucia. Natomiast w tej wersji batonika proteinowego zupełnie nie ma takiego odczucia. W środku mamy zbitą masą o zielonym kolorze, która faktycznie smakuje pistacjami a nie sztucznym, marcepanowym aromatem. Do tego w masie są cząsteczki ciasta kataifi, które bardzo przyjemnie chrupią. Wokół jest polewa czekoladowa, która jest dość miękka i szybko się rozpływa w ustach. Jednak nie jest najlepszej jakości i moim zdaniem jest najsłabszą częścią tego batona. Ogólnie jestem pod wrażeniem jak bardzo baton przypomina dubajski oryginał. Przyjemnie się go je, bez uczucia zamulenia i bolącej szczęki od żucia.

Baton energetyczny fistaszkowy – w tej przekąsce jest mnóstwo chrupiących, całych orzechów arachidowych oraz chrupków zbożowych. Chrupki i orzechy otoczone są masą karmelową, która lekko się ciągnie  i smakuje faktycznie jak dobry karmel. Całość oblana jest czekoladą, która również smakuje jak deserowa czekolada a nie polewa czekolado-podobna. Ogólnie przekąska ma vibe dobrego snickersa.

Ocena: Koleżanka zdecydowanie miała rację. Te batoniki od Olimp to naprawdę udana nowość i zdecydowanie chętnie jeszcze po nie sięgnę, gdy będę miała ochotę na coś mocno pistacjowego albo orzechowo-karmelowego. Spróbujcie te słodkości z ciekawości gdy zobaczycie je np. na swojej siłowni ;)

Skala: 5 pand